Hangzhou'daki hazır eriştelerden 1000 kat daha lezzetli olan gece kantini nerede? Lütfen bu kılavuzu saklayın
957 evde yemek
Wangjiangmen Kerevit Caddesi
Küçük şefin küçük deniz ürünleri
Bullfrog Overlord Pot
Huang Lei'nin "Gece Kantini" utanç vericiydi ve ilk bölümdeki anlık erişteler herkesi daha da beceriksiz hale getirdi. Gerçeğe dönersek, Hangzhou'daki gerçek gece kantinleri hangileridir, lütfen bu kılavuzu saklayın, esas olarak caddeye veya bloğa bölerek buraya sizin için geleceğiz.
@ -Zhongshan Kuzey Yolu
1990'ların başında yemek yiyenler arasında "South Hope Jiangmen erişte restoranı ve Kuzey Tianshui köprüsü pirinç eriştesi" diye bir söz vardı. Zhongshan Kuzey Yolu üzerindeki Tianshui Köprüsü bölgesi Hangzhou gece atıştırmalıklarının doğum yerlerinden biri olarak kabul edilebilir. 2001 yılında, Baijingfang Lane'deki "Küçük Şef Zhoushan Deniz Ürünleri" giderek daha ünlü hale geldikçe, Baijingfang Lane'de birçok restoran birbiri ardına açıldı ve bu bölgedeki gece atıştırmalıkları Baijingfang Lane'i çevrelemeye başladı. , "Baijingfangxiang-Zhongshan Kuzey Yolu" alanını oluşturan.
Temsilci mağaza
Küçük şef
Adres: 43, Baijingfang Yolu (Zhongshan Kuzey Yolu'nun kesişme noktasına yakın)
Little Chef'in ilk mağazası, 2001 yılında Yeni Yıl Günü'nde açılan Baijingfang Alley'deydi. O zamanlar dükkan adı olmayan küçük bir cepheydi, cam pencerelere sadece "Küçük Şef" yazıyordu.
Küçük şeflerin 150'den fazla küçük deniz ürünü vardır ve çoğu taze ve yeni olan birçok çeşidi vardır, hatta Hangzhou'ya özgü küçük deniz ürünleri bile vardır. Hatta bazı öğretmenler mağazaya onlarca öğrenciyle gelerek mağazadaki birçok küçük deniz ürününü "deniz dünyası" olarak ziyaret ettiler.
"Ters Yengeç" adı verilen eski marka bir yemek var.Vahşi Portunus Yengeci ikiye kesiliyor, et tarafı aşağıya doğru ve 20'den fazla çeşni ile yapılan bir çorbada pişiriliyor.Çorbanın tadı çok lezzetli olan yengeç etine sızıyor. . Bu yemeğin ilk olarak Hangzhou'daki küçük şef tarafından tanıtıldığı ve gizli sosun bu yemeğin lezzetinin anahtarı olduğu söyleniyor. Mağazadaki en yüksek rekor, bir müşterinin 11 tanesini yemesi.
Balık tutma yasağıdır, ancak aynı zamanda çamur yükü ve "toprak" deniz ürünleri için de en uygun zamandır. Balık atlamak, gelgiti izlemek, toprak jilet, çiçek istiridye, kan midye ve deniz kavunu tohumları gibi küçük kabuklar etin en güçlü, en dolgun ve dolu olduğu mevsimlerdir.
Tanglu Kömür Kurbağa
Adres: 417 Kuzey Zhongshan Yolu
Tang Lu'nun sahibi Xiao Min, emlak işinde çalıştı ve bir bar açtı ve son iki yıldır yemek yapmaya başladı. Chaoshan sığır güveçini iki yıl önce açtım ve son zamanlarda yine kurbağa yemeyi seviyorum, bu yüzden hiç tereddüt etmeden kurbağa saksısı yapmaya başladım.
Mağaza modaya uygun unsurlarla, çeşitli kurbağa temalı duvar resimleriyle doludur. Dükkan şu anda esas olarak boğa kurbağaları yapıyor, "Overlord Pot", iki katlı boğa kurbağası kulesi, sadece 238 yuan, gerçekten uygun fiyatlı!
Tabii bu sezon on üç baharat ve sarımsak aromalı kerevitler de eşleştirilecek.
@
Wangjiangmen'deki akşam yemeği bir ağabey gibidir ve yirmi yıldan fazla bir süredir kararlıdır. Hu Xueyan'ın eski ikametgahından doğuya doğru giderken, birlikte kerevit yapan yedi veya sekiz gece atıştırmalık dükkanı var. Hangzhou'daki en yoğun yerel ıstakoz gecesi atıştırmalık dükkanı olarak, gece başına ortalama ıstakoz satış hacmi bir veya iki yüz kediden fazladır ve çalışma saatlerinin tümüdür. Sabah saat iki veya üçten sonra.
Gece yarısı atıştırmalıkları için caddenin karşısındaki park yeri yaklaşık 100 küçük arabayı barındırabilir. Otoparktan sorumlu gece vardiyası görevlisi, en yoğun zamanın akşam saat 11'de başladığını, otoparkta bir tane bulmanın zor olduğunu, hatta ana yolun bile arabalarla dolu olduğunu söylemedi. Park yeri de son derece kullanıcı dostudur.Aslında, park için saatte 8 yuan idi, ancak ertesi sabah saat 8'e kadar sabah 12'de, ayrılmış bölüm sadece 8 yuan. "Gecenin bir yarısı akşam yemeği için dışarı çık, çok fazla park etme!" Dedi küçük kardeş.
Popüler kerevit caddesine ek olarak, yolun karşı tarafında ve onlarca yıldır yemek yiyenler tarafından tanınan Wangjiang üst geçidinin yanında birkaç özel gece atıştırmalık dükkanı vardır. 1990'ların başlarında ve ortalarında eski şehrin dönüşümünden sonra, Wangjiangmen geçişinde, sıraya giren bir düzineden fazla erişte dükkanı temelde işten çıkarıldı ve geriye yalnızca Huijuan ve Heping kaldı.
Huijuan Erişte Evi
Adres: 130 Wangjiang Yolu
Yaşlı adam erişte yemeyi ya da akşam yemeği yemeyi sever, kimse Jiangmen Huijuan Noodle House'u tanımaz. Huijuan'ın erişte dükkanı sahibi Jia Huijuan bir Hangzhou yerlisidir. O zamanlar, Jin Yong, Liu Huan ve Wen Zhaolun, hepsi burada erişte yemeye geldiler.
Huijuan Noodle House'daki eriştelerin hepsi kendi başlarına yapılır. Jia Huijuan, "Erişte tezgahından satın alınan erişteler iyi değil ve yükselme eğiliminde." Çalıştığı erişte dükkanında her şey istediği zaman kendi ihtiyacına göre yapılıyor. "
O sıralarda Hangzhou halkı geceleri eski şarap içmek için yükseliyordu. Jia Huijuan her zaman iyi günleri yakalamak için bir erişte restoranı açtığını hissetti.Genellikle, saat 23: 00'den sonra erişte restoranının işi çok iyi. Şu anki gece yarısı atıştırmalık büfesi o saatte rezerve edildi. Huijuan'ın erişteleri lezzetlidir ve kızarmış ördeği iyi bilinir, özellikle lezzetlidir.
Gizli Yemek Restoranı
Adres: 150 Wangjiang Yolu
İki zamanın onuruna sahip Huijuan ve Pingle markaları ile karşılaştırıldığında, yan taraftaki gizli yemek restoranı yarım yıllığına açıldı .. Cephe büyük değil ve dikkatli olmazsanız çok ileri gidecek. Patron Xiaoqiu, 80'li yıllar sonrası ve dünyadaki insanlara "Koca Baş Kardeş" deniyor ve onun yaşam tarzı "kokmuş". İçeri girer girmez, çeşitli kokmuş tofu ve kokmuş mandalina balığı karışımları ile karıştırılmış güçlü bir koku çıktı.Kok kokulu yemeyi sevenler için bu durdurulamaz.
İlk erkek kardeş 18 yaşındaydı ve aşçılık eğitimi almıştı, 20 yıllık yemek servisi yaptıktan sonra kendine has bir tarzı var. Örneğin, Kırmızı Kremalı Kaplumbağa Kızartılmış Macrobrachium, Mantis karides kokulu tofu, Durian Yengeç tofu, kokmuş bir mandalina balığı olmak üzere iki tür vardır: geleneksel ve üstün. Bu tatlar üst üste bindirilmiş, gerçekten lezzetli olacaklar mı? İlk erkek kardeş göğsünü okşadı ve kendisinin ağzı kötü biri olduğunu ve bu yemeklerin tekrarlanan denemelerden sonra lezzetli olduğunu söyledi.
İlk erkek kardeş, Meizheng Road'da bir araba garajı ve iki masa kiraladığını, gece yarısı atıştırmalık işi yaptığını, bulaşıklar kendi kendine yıkandığını ve pişirildiğini, her gece bir düzine masayı her zaman çevirdiğini ve tek yaptığı müşterinin tekrarı olduğunu söyledi. iş. Geçen yıl kasım ayında, dükkanı Wangjiangmen'e açtı.Masa ikiden altıya çıkarıldı.Yine oturmak için yeterli değildi.Hafta sonları hava güzel olduğunda, işler güzeldir ve sabaha kadar yanmak yaygındır. "Çok çalıştığınız sürece, iyi bir restoran açabilir ve güzel yemekler pişirebilirsiniz."
@
Hangzhou'daki en eski gece atıştırmalık caddelerinden biri olan Hedong Road, hala canlı ve hareketli. Hedong Road, Hangzhou'daki en kapsamlı gece atıştırmalık caddesi olarak kabul edilebilir.Kerevit, tuzlu dana eti, küçük deniz mahsullerinden tüylü yengeçlere, Qiandao Gölü balık kafasına, Sichuan mutfağına, Hunan mutfağına, tavuk kabına ve Wenzhou sığır restoranına kadar her şeye sahiptir. Atmosfer çok güçlü.
Ching Ching Restoranı
Hedong Road Mağazasının Adresi: No 255, Hedong Road
Hedong Road'daki en popüler restorandan bahsetmişken, "Qingjing Restaurant". Birçok akşam yemeği konuğu buna "Xiangshan Deniz Ürünleri" diyor.
Qingjing Restaurant, 2010 yılının başında Shenglihe'de 1.000 metrekareden fazla bir alanı kaplayan yeni bir mağaza açtı.Yemek caddesindeki en büyük restoran ve Shenglihe'deki en iyi iş ve en popüler mağazalardan biri.
9 Ocak 2011'de Qingjing Restaurant, Hedong Road'daki eski mağazanın yakınında yeni bir mağaza açtı. Qingjing Restauranttaki Ye Lao Jiu, Hangzhouda ünlüdür. Sık sık gece atıştırmalıkları yiyen ve deniz ürünlerini sevenler için, birçok kişi burayı ilk tercihleri olarak görüyor. Sabah saat 10'da öğle yemeğine gelen iki erkek ve bir kadın misafir masasının olduğu ve aslında sabah saat 3'e kadar içtikleri söyleniyor.
Istakoz sezonunun bir başka yılı, Qingjing Restaurant'taki kerevitler de iyidir ve seçilmiş tatlı su ıstakozları kaliteli. Onsekiz Baharatlı Kerevit? Evet, yanılmıyorsunuz, aslında 18 baharatlı kerevit. Demek istediğim, lezzetli ve pahalı değil! 108 yuan, 3 kedi! !
Anne Liang'ın Restoranı
Adres: 98 Hedong Yolu
Hedong Yolu üzerindeki "Mama Liang's Restaurant", Hangzhou'daki Xuyi'deki en eski ve en otantik ıstakoz restoranlarından biridir.
"Buradaki ıstakozlar gerçek değilse, bedelini ödemeyeceğiz!" Bayan Liang'ın restoranının sahibi Liang Zhiyong ağzını açar açmaz, "Ben David'im ve korktuğum kişi" nin gururunu gösterdi. Liang Da ıstakoz çorbasında 50'den fazla değerli baharat ve Çin tıbbi malzemesi bulunmaktadır. 2006 yılında Liang Zhiyong, Liang Da ıstakozunu Hangzhou'ya getirdi ve bir hit oldu! İşler iyi olduğunda, 300 metrekareden fazla olan bir mağaza genellikle günde bin kediden fazla satar. Sıra kesin ... Acelesi olan misafirler için bara çıkıp oturup yemek yiyip bira sandıklarının üzerinde oturup yemek yiyenler var ... Yere oturup yiyebilecek her şey bir "yemek masası" oluyor.
Hangzhou çevresindeki şehirlerde çalışmaya bağımlı hale gelmek için acele etmesi gereken uzun mesafeli konuklar vardır. Yemekten sonra Liang Da ıstakozunu "Hangzhou spesiyalitesi" olarak paketledim ve aileme ve arkadaşlarıma geri getirdim. Hava taşımacılığı doğal olarak güvenlik kontrolü gerektiriyor, daha sonra Xiaoshan Havalimanı'ndaki güvenlik kontrolünden sonra bile alıştığım söyleniyor.
Bazı yerel Hangzhou şirketlerinde patron, çalışanlardan büyük kova getirmelerini, düzinelerce kopyayı paketlemelerini ve bunları çalışanlara sağlanan faydalar olarak göndermelerini isteyecektir. 2008 Olimpiyat Oyunlarının açılış töreninde, bir şirketin 500 kedi kerevitini paketleyip kerevit yemesi ve açılış törenini izlemesi için sipariş ettiği söyleniyor.
@ -Pekin Bahçesi
Şehrin kuzeyindeki Dongxin Yolu ve Beijingyuan boyunca düzinelerce gece atıştırmalık dükkanı var. Kısa bir caddede düzinelerce gece atıştırmalık dükkanı var. Bunlar arasında 957 Song Sanguo ve Beifeng Nanchan gibi iş en popüler olanı.
957 Şarkı Üç Pot
Adres: 977 Dongxin Yolu (Pekin Bahçesi yakınında)
"957 Mahalle Yemekleri" 957 Dongxin Yolu adresinde yer almaktadır. Adını ev numarasından almıştır. Tam adı "Gold Mama No. 957 Mahalle Yemekleri" dir. 957 homofonik "Just Me Ye" nedeniyle, adı gürültülü, "957 Mahalle Yemekleri" "Bir düzeltme oldu.
Song Xiaojun'un sahibi, plaj voleybolu için ulusal bir hakem ve eşi Lu Xiaoqing, profesyonel bir sınıftan güzel bir şef. Şef okulundan mezun olduktan sonra, China Restaurant ve Yan'an Restaurant gibi restoranlarda şef olarak çalıştı. 19 yaşında Song Xiaojun'a aşık olunca istifa etti ve Song Xiaojun'un kendi evine gitti. Restoran açıldı. Ve "patronun karısı", yani anne Jin, eski moda kantin aşçısıdır.Bu üç kişi, 957'nin "Altın Üçgeni" ni oluşturur.
Aslında 1993 yılında bu restoran Zhongshan Kuzey Yolu üzerinde Zhang Shengji'nin yanındaydı ve 1999'da yıkılıp kapatılıncaya kadar bir Wanshi restoranı açtı. Bu restoran o zamanlar hala oldukça ünlüydü.
957 Street Food yakınlarında Song Xiaojun, "Song San Guo" adlı 957 serisi bir şube açtı. Song Sanguo, balık çorbası, et suyu ve mantar çorbasından oluşan "üç kap çorbası" anlamına geliyor. Yemekler Zhejiang halk yemekleri. Tarikat ne olursa olsun, sadece lezzetli ve otantik tat istiyorlar.
@
Zhongshan Yolu'nun Japon yemekleri caddesi olduğu söyleniyor, Zhongshan Yolu öncesinde ve sonrasında özellikle gece atıştırmalık dükkanlarının daha zarif olduğu ve birçok Japon yemeğinin bulunduğu Zhongshan Middle Road bölgesinde hareketli gece atıştırmalıkları da var.
Chikushiya
Adres: 336-1, Zhongshan Orta Yolu (Jiefang Yolu yakınında)
"Geç Gece Kantini" nin Çince versiyonu henüz bir bölümü bitirdi ve Qiangkuwu'nun sahibi Xu Hui bir arkadaşından bir WeChat mesajı aldı: "Bu oyuncuları görür görmez eski şarap içmek ve gecenin ortasında Japon yemeklerini yemek gibi gerçek deneyime sahip değiller. Qiangwuwu'ya gitmeliyim. Hayatı yaşayın. "
Qiangushiwu, Hangzhou'da ünlüdür ve her zaman sırada çok fazla insan vardır.Zhongshan Middle Road'da gizlenmiş bu küçük dükkan, uzun süredir gurmeler tarafından sevgiyle "gece kantini" olarak adlandırılmaktadır.
Ancak, 2006 yılında ilk açıldığında, Xu Hui Zhongshan Middle Road'da gece yarısı atıştırmalık işinde olan birkaç şirketten biriydi. Yan taraftaki birkaç hırdavat dükkanının sahipleri toplu olarak şüphelerini dile getirdiler ve bazılarını açmaya ikna ettiler, "Arkadaşım, mağazanı görüyorum, üç aydan fazla sürmeyecek."
Daha sonra bu nalburlar birbiri ardına kapandı, ancak Chikushiya'nın işi gittikçe daha iyi hale geldi. Chikushiya'da her şey bir Japon dramasında bir izakaya gibi görünüyor. Tahtadaki menü değişmedi ve şişler akşam yemeğinin baş kahramanı. Tuzlu ızgara ve miso ızgara olarak ikiye ayrılır.Senkushiya, tuzla ızgara yapılır ve miso ızgara ile tamamlanır.
Her gece geç saatlerde, özel bir düzenleme yoksa, mağazada kapıya en yakın barda oturan Xu Hui görünecek, sadece mağazadaki misafirleri selamlamakla kalmaz, aynı zamanda canlı bir şiş sahnesini de görebilir, kendi şişenizi iyi şarabınızı getirip buluşabilirsiniz. Düzenli müşterilere, birbirinize bir bardak dökün ve sohbet edin.
Xu Hui, son iki yılda Zhongshan Middle Road'un giderek daha canlı hale geldiğini ve "Japon Yemek Sokağı" olarak bilinen pek çok dükkanın açıldığını söyledi. Ama "Herhangi bir rekabetin olduğu yerde herkes kardeştir, Pelican'ın sahibi, aşçı köpeği, Henan güveç eriştesinin sahibi, A Qiang, Yu Niu Dao'nun sahibi, Jiang Jun ve yolun karşısındaki üç cinsiyetten kokmuş tofu sahibi maymun. , Bir grup arkadaş sık sık bir araya gelir. "
Yu Niu Yolu
Adres: 354 Zhongshan Orta Yolu
Yu Niu Dao, Chikushi Evi'nin bitişiğinde yer almaktadır.İkincisinin sade ve rustik küçük dükkanının aksine, Yu Niu Dao çok büyük görünüyor ve siyah bir boğa başı otoriter olmak için yeterli. Ancak içeride yürümek, basit ve basit bir izakaya tarzı olduğu ortaya çıktı. Restoranın tasarımcısına Toriyao deniyor ve duvarlardaki boya bile kendisi tarafından boyanmış, bu da özen derecesini gösteriyor.
Patron Jiang Jun, 2007'de Japonya'daki eğitiminden döndü. Deneyimli bir yemek meraklısı olarak, catering endüstrisine yatırım yapmaya ve Japonya'daki lezzetli yemek lezzetlerini geri getirmeye kararlı. Yu Niu Dao ana mağazası, Zhongshan North Road'daki Ersheng Temple mağazasında bulunuyor. 160 metrekarelik bir alana sahip ve her gün yaklaşık 300 kişiyi ağırlaması gerekiyor. Seri, iki saatte başlıyor. Zhongshan Middle Road mağazası da herhangi bir zamanda sıraya girmenin popülerliğini miras alıyor.
Yu Niu Road, hammadde seçiminde başından beri çok dikkatli. Izgara, Japonya'dan özel olarak geri getirilen bir aşağı çekişli ızgaradır ve kömür ateşinden çıkan duman dana eti ile temas etmeyecektir. İşletme sahibi Jiang Jun, gece yarısı atıştırmalıkları yerine sadece İzakaya yapmayı her zaman sevmiştir, ancak Zhongshan Middle Road'daki bu, son zamanlarda gece yarısı atıştırmalıkları sunmaya başlamıştır ve akşam 12'ye kadar açıktır.
@ Deniz Ürünleri Sokağı
Temmuz 2006'da, Qiutao Yolu Jinjiang Köyü Haoyouduo Jinjiang Mağazası (daha sonra Wal-Mart) ve Jinjiang Balıkçılık Tarım ve Yan Ürünleri Pazarı yakınlarında, üstü açık dükkanları ve açık hava tezgahlarının bulunduğu bir Jinjiang deniz ürünleri caddesi kuruldu ve yemek yiyenler heyecanlandı. Yer bağırdı: "Eski moda Longxiangqiao yemek tezgahı yeniden ortaya çıkıyor!"
İlk yıllarda akşam saat 5'de deniz mahsulü tezgahları kurulur ve sabah 4'te sona erer, mesai saatleri "beş-dört geç" idi. Son yıllarda, Omi Deniz Ürünleri Yemek Sokağı, orijinal açık hava tezgahlarından restoran mağazalarına yükseltilerek birçok dönüşüm geçirdi; birçok mağaza artık sadece geceleri değil, "öğle yemeği + akşam yemeği + akşam yemeği".
@
Shenglihe Yemek Sokağı defalarca yenilenmiş ve görünüşü çok yüksektir .. Cadde boyunca uzanan beyaz duvarlar ve kiremitler antik bir görünüme sahiptir ve nehir yavaş yavaş yeşil ağaçların yanında ve gölgelerinde büyür. Shenglihe Food Street'te, akşam yemeğinde uzmanlaşmış ihtiyar kızarmış karidesleri gibi catering markalı mağazalar ve akşam yemeği ve akşam yemeği için Qingjing Restaurant, Sichuan Weiguan, Little Chef gibi catering markaları da bulunmaktadır. Akşamları ise daha fazlası Mesele şu ki, akşam yemeğinde uzmanlaşmış bir yol kenarı durak.
Shengli Nehri'nde düzinelerce gece atıştırmalıkları vardır ve Sichuan Weiguan Maodu Güveç (özellikler: Sichuan tarzı güveç), Shengli Nehri Kerevit (özellikler: Kaihua yemekleri, kerevit, Barbekü), karides kırma (özellikler: kerevit, Hangzhou mutfağı), Nanxiang restoranı (özellik: Tonglu mutfağı), Rong kız şişleri (özellik: şiş güveç) ... Birçoğu var.İlgileniyorsanız, bir aile yapabilirsiniz Tekrar dene. Muhabir He Chen
@ Deniz Ürünleri Yemek Plazası
Adres: 538 Shaoxing Yolu, Sanli Times Meydanı Yeraltı Plaza
Kuzeyli güçlü bir adam olan Henan'ın yerlisi Cheng Jialiang, 1998'de çalışmak için Hangzhou'ya geldi ve bir yıl sonra Shaoxing Road'da küçük bir erişte restoranı açtı. 2007'de Cheng Jialiang, Xinyifang deniz ürünleri tezgahında bir deniz ürünleri dükkanı açmaya karar verdiğinde, pek çok kişi o zamanlar deniz ürünlerinde tamamen sıradan olan bu Henanese'nin "Karides Askeri ve Yengeç General" i Xinyifang deniz ürünleri tezgahındaki en iyi işletmelerden biri haline getirmesini beklemiyordu. Mağaza.
Geçen yılın Mayıs ayında, Cheng Jialiang, Sanli New Century Grand Hotel'in önündeki Şanlı Times Meydanı yeraltı plazasını sözleşme yaparak bir "büyük hamle" daha yaptı ve birkaç bin metrekarelik Şanlı Deniz Ürünleri Yemek Plazası'nı açtı.
Yeni deniz ürünleri meydanı, altın madalya yemekleri, "İkinci Kardeşler" - "Zhu Ba Jie Ejderha Sarayında Bir Sorun Yaratıyor" ile ilgili bir deniz ürünleri yemeği. Hepimiz büyük kardeş Sun Wukong'un Ejderha Sarayında yaygara yaptığını duymuşumdur ve ikinci kardeş Zhu Bajie'nin de bu sefer bir sıçrama yaptığını hiç düşünmemiştim. Kahverengi soslu kızarmış domuz ayağı, büyük balık kafası, deniz kulağı, mantis karidesi, Kewei karidesi, istiridye, yengeç ile "savaş" ... Her türlü deniz mahsulünün tatlılığı ve domuz ayağının kokusu büyük bir tencerede doludur.Lezzetli kavurma sosu, zengin sakız suyu, zengin tadı damak tadınızı harekete geçirir!
Datang Deniz Ürünleri
Nehir kıyısındaki dükkanın adresi: 21-24 numaralı nehir yiyecek tezgahının yakınında
"Datang Seafood" un sahibi Tang Yansheng, Chaohu, Anhui'den, 1992'de Hangzhou'ya geldi ve şefti. Tang Yansheng, 2006 yılında kendi deniz ürünleri restoranını açtı. Şu anda Omi yemek tezgahının 4 dükkanında ve işi çok sıcak Omi yemek tezgahında, iş her zaman en iyilerden biri olmuştur.
Genelde, ahırdaki garson akşam yemeğinden önce saat 16: 00'da bir öğün yemek yer ve saat 21: 00'de başka bir yemeğe ihtiyacı vardır. Ancak Datang Seafood'un gece yarısı atıştırmalık işi gerçekten çok sıcak ve garsonların genellikle bir şeyler yiyebilmeleri için sabah 2'den fazla aç kalması gerekiyor. Patron Tang Yansheng'e gelince, misafirleri karşılamak için günde en az 10.000 adım yürüdü.
Datang'ın imza yemekleri arasında, Hangzhou'daki diğer deniz ürünleri dükkanlarının imzası olan ters çevrilmiş yengeçlerden farklı bir "ters yengeç" vardır.Her yıl haziran ayının sonundan itibaren yengeç burada kullanılmıyor, ancak yaklaşık 2 kg. Zhoushan beyaz yengeç, kremalı yengeç krema, beyaz yengeç et, beyaz yengeç eti biraz elastik, tatlı ve tadı mükemmel. Ve pirinç şarabı gibi 10'dan fazla çeşniden yapılan buharda pişirilmiş meyve suyunun tadı çok "hoş".
Özel yemekler arasında "altın madalya" elbette yabani pirinç balığı. Yemek çemberinin dekanı ve ilk on Çinli şef olan Usta Hu Zhongying'in Datang'daki yabani pirinç balığını sevdiği söyleniyor.
