Lezzetli filmler saçmalamanızı sağlar, Amway size yenilebilir film festivalini verebilir
(Fotoğrafçı: Roxy)
Geçen Perşembe - Pazar, New Yorkun yıllık Yemek Filmleri Festivali (FFF) idi. Bu yıl onuncusu.
Ölçek açısından, FFF büyük değildir. Lincoln Center'ın yarısını kaplayan New York Film Festivali'nin aksine, FFF'nin üssü yalnızca Times Square AMC Sineması'ndaki bir tiyatro ve birinci kattaki salonlardan biridir (yemek partileri için) ve her gün yalnızca akşamdan gece yarısına kadar yemek servisi yapmaktadır. Kısa film gösterimi. Film sayısı, medyanın gücü veya misafirlerin popülaritesi ne olursa olsun, aslında ana akım film festivali kadar uzun değil.
Ama kesinlikle yıllardır hayranı olarak kariyerimde gördüğüm en yaratıcı film festivali ve aynı zamanda seyirciyi en tatmin eden film festivallerinden biri.
"Ekranda gördüklerinizi tadın!" (Gördüğünüz şey, tadınızdır)
Bu, Yemek Filmleri Festivali'nin resmi web sitesini her açtığınızda görebileceğiniz slogandır. İlk başta bunun mantıklı olduğuna inanmadım. Sonuçta, deneyimlerime göre, çoğu yiyecek kamera tarafından fotoğraflandığında daha iyi görünüyor ...
Sonuç olarak, olay yerinde hissettiğim anda, şüphelerim yüzümde dövüldü.
Gerçek şu ki, karanlık bir sinema salonunda, yemeğin sunumu ile ekran arasında bir fark olup olmadığı neredeyse hiç kimsenin umurunda değil. Ona bakıp yediğinizde doğal olarak yediklerinizin ve gördüklerinizin bütünleştiğini hissedeceksiniz.Yemek yeterince lezzetliyse sinestezik etkilere bile ulaşabilir ... Ve bu sefer FFF tarafından sunulan yemek, en azından gönüllümüzün tüm süreci boyunca Dördüncü gün yemekler o kadar lezzetliydi ki gözyaşı döktük.
Kelimelerle anlatmak biraz zor olabilir, size bir kestane vereyim.
Sessiz gecede lamba sönük olarak yatağınızda "Dilinizin Isırığında Çin" i izliyorsunuz. Xihucuyu ya da Roujiamo ya da Qianzi'nin oburlukla çığlık attığını görünce, gökyüzünde süzülen bir yemek kokusu vardı .. Başınızı eğdiğiniz anda, elinizden biri yemeği size getirdi.
Kalori dikkate alınmazsa, bu çok havalı mı?
Açgözlü olduktan sonra tükürüğünü sildi ve devam etti.
Geçen hafta sonu pek çok şey vardı, bu yüzden sadece son gün (Pazar) gönüllü olmak için zaman ayırdım. Bu günün teması Japon mutfağı ... Bir Japon yemek aşığı olarak bunu kaçıramazsınız.
Pazar günü film listesine bir göz atalım:
"SAKURADA Zen Chef" filmi hakkında: "SAKURADA" Kyoto'da köklü bir Japon restoranı.Kişida Hirokazu'nun yönettiği bu belgesel, geçen yıl mağazanın kapanmasından 50 gün önce yaşananların hikayesini anlatıyor. hikaye.
Tüm süreç boyunca temelde arka planda yemek hazırladığım için filmin tamamını izlemedim, sadece işe girip çıkarken birkaç klip yakaladım. Film, temelde İngilizce altyazılı Japon orijinal sesidir.Bazı kısımlarına bakıldığında tarz tamamen Japon değildir ve lensin hissi daha çok Avrupa ve Amerikan tarzı ile Japon stilinin birleşimine meyillidir.
Mesele şu ki, tüm yemekler iyi görünüyor! ! ! bu iyi! ! ! ! yemek! ! ! ! ! ne! ! ! ! ! ! ! !
Sahne arkasındaki yemeklerin hazırlanmasından ben sorumluyum, öyleyse bir fikir edinmek için sahne arkasındaki yemeklerin birkaç fotoğrafını çekelim
(Fotoğrafçı: Roxy)
İlk yemek, erişte "Burası Tsukemen" ile servis edilir. Tsukemen veya , aynı zamanda bir tür ramen olan daldırma sosla yenen bir çeşit soslu eriştedir.Sos genellikle balıklı ve tuzlu gibi çeşitli tatlara sahiptir.
(Fotoğrafçı: Roxy)
Tempura tofu + Japon aşkına. Bu, Sakurada Isuzu'nun New York Japon restoranı "Kajitsu" nun şefi tarafından çoğaltılan özgün mutfağıdır.Şarap yukarıda bahsedilen Sakurada ailesine aittir ve belgeselde sunulmuştur.
(Fotoğrafçı: Roxy)
Rozbif, dilimleri görmedim ama et gerçekten yumuşaktı.
Arka planda yemekten sorumlu denetçinin de özel olarak personele tabelanın çiğ tarafından sokulmaması ve pişmiş tarafından yerleştirilmesi gerektiğini hatırlatması çok ilginçtir.Yemeğe karşı tavrı basitçe yemekle hareket ettirir ...
(Fotoğrafçı: Roxy)
Sponsorlardan istiridye. Hafta sonu üç gün oraya giden fotoğrafçı partner, istiridyelerin her gün hazır olduğunu söyledi, çeşitli nedenlerle sadece istiridyeleri yaptılar ve yemediler ... Ama sunum gerçekten harika!
(Fotoğrafçı: Roxy)
Japon tarzı buzlu kahve.
(Fotoğrafçı: Roxy)
Matcha Daifuku kırmızı fasulye ezmesi ile. Günün en iyi yemeği, kimse ...
Bu film çok ilginç, Dafu yapma süreci hakkında.Çok abartılı birkaç çekim var.Örneğin, bir havanda yapışkan pirinç çalarken, biri bağırıyor, diğeri çekiçle vuruyor.
Her Dafu yapımcısı bu kadar canlı mı bilmiyorum ...
Yemek dağıtım programı. İzleyicinin izleyebilmesi ve tadabilmesi için filmin etkisine uyması için tüm yiyeceklerin, form üzerindeki ilgili film gösterim süresine sıkı sıkıya bağlı olarak sağlanması gerekir.
Ama bir personel olarak, yiyemediğim acıyı görebiliyorum ... Sadece deneyimleyerek anlayabilirim (vay. Jpg
Neyse ki, sonunda, neredeyse tüm yiyecekler kaldı, bu da işle meşgul olan ve yemek için zamanı olmayan insanları yapabilir.
Film gösteriminin ardından bir oylama yapıldı.Sonuç, kulis sohbetinde yaptığımız yorumlarla hemen hemen aynıydı Matcha Daifuku ve Sığır filetosu yüksek oylarla kazandı.
Yemek deneyiminin film deneyiminden daha büyük olduğu FFF, bir dereceye kadar, geleneksel film hayranlarının seveceği bir film festivali olmayabilir, ancak hem gurme hem de film severler için bu kesinlikle yaşanacak çifte bir deneyim!
Bu arada, Amway'in sonunda, önümüzdeki ayın ortasında New York'ta DOC NYC olacak. Belgeselleri seven arkadaşlar gelip birlikte oynamaya davetlidir! ! !
