Bu makale size Sri Lanka'dan Hindistan'a nasıl seyahat edeceğinizi öğretiyor
Ocak ayı başlarında Sri Lanka'ya gittim. Sri Lanka'daki ucuz "yemeği" tanıtmadan önce Lonely Planet ve bazı rehberler gördüm.
Ancak oraya gittikten sonra, Taylandın Tom Yum Goong çorbası ve Vietnam böreği gibi Güneydoğu Asyanın diğer bölgelerine kıyasla bunu keşfettim.
Hala bazı boşluklar var ... İlk seyahate çıktığımda, rahatlamak için Çin yemeğine ihtiyacım olduğunu hissettim ...
Yemek yemek daha öznel bir şey, ancak 7 günlük yolculuk sırasında Sri Lanka'daki bazı ilginç ve alternatif lezzetlerden bahsedelim.
Neden Hindistan'a geçiş deniyor?
- Hint Okyanusu'nda bulunan ve "Hint Okyanusu'nun İncisi" olarak bilinen;
- Coğrafi olarak, Colombo, Sri Lanka, Yeni Delhi, Hindistan'dan 2.430 kilometre / 1.510 mil uzaklıktadır ve uçuş süresi yaklaşık 3 saat 40 dakikadır;
- Sri Lanka nüfusu arasında, Hint nüfusunun yaklaşık% 4,2'si.
Yani Sri Lanka'da, az çok Hindistan'ın nefesini göreceksiniz.
köri
Sri Lanka Hindistan'a çok yakın olduğundan, köri uygulaması Hindistan'a çok benzer. Buna Sri Lanka Temperli Dhal Curry denir.
Doğrudan çevrilirse, aslında vejeteryan baharatlı bir köri, Temperli daha baharatlı, Untempered daha beyaz ve tadı daha yumuşak olacaktır.
Daha önce Youtube'da bazı yemek blogcuları görmüştüm.Bu köri ağırlıklı olarak hindistan cevizi sütü ve soğanla pişiriliyor.Tadı baharatlı ve bibimbap ve daldırma kekleri için uygun.
Tatlı Hurmalı Çubuk Puding
Altındaki kek çok yapışkan ve nemlidir.Tatlı hurmalar ve esmer şeker nedeniyle, üst şurup kaplaması çoğunlukla karameldir ve üzerine biraz kıyılmış badem serpilir. Açıkça söylemek gerekirse, biraz yapışkan hünnap kekine benziyor ... İçinde konserve meyveler var.
Hazneler
Bu Sri Lanka'da yöresel bir yemek, orjinal kase keklerin yanı sıra tavuk, yumurta ve soğan da ekleniyor.
Kek kalıpla taçyapraklara dönüştürülür ve içine malzemeler eklenir, kek çok ince ve kenarları gevrektir.
Yağlı Kek (Yağlı Kek)
Aslında bu, kraker, kraker ve yerel atıştırmalıklara benzer şekilde un ve şekerle karıştırılmış çok basit bir bisküvidir.
Mukunuwenna
Çin edebiyatındaki ismini gerçekten bilmiyorum .. Yöresel bir yemek, biraz tereyağı, köri ve biraz renkli biberler olmalı, turta ve pilav için daha uygun.
Kızarmış Kek (Koththu)
Sri Lanka usulü kızarmış kekler aslında Tayland'daki Pad Thai'ye çok benziyor. Tavuk, sığır eti, yumurta, sebze vb. Ekleyebilir ve kızartabilirsiniz. Kızarmış kreplerin genellikle geceleri yerel olarak yenildiği söyleniyor.
Ananas Turta
Yerel halk tarafından geliştirilmiş Batı tarzı hamur işleri.
Hint kurabiyesi
"Güreş baba" daki kızarmış kurabiyeye benzeyen Papadam, Mango Chutney ve köri gibi soslara batırılabilir, tadı çok çıtır. Biraz eski bir Pekin sıra çatalı gibi mi?
Ayrıca, eşleştirdikleri sos çok ilginç çünkü Sri Lanka'da hava nispeten nemli ve yerliler baharatlı bir şeyi tercih ediyor. Örneğin, Mango Chutney mango acı sosu, Lime Pickle limon otu turşusu ve Nane Chutney nane turşusudur.
Salatalık Shot
Yerliler bazı içecekler ve yemekler yapmak için salatalık suyu kullanmayı severler.
Sıcak ve ekşi balık
Aslında ekşi domuz eti yöntemidir, balık çok taze ve kızartıldıktan sonra tatlı ve ekşi sos ile sarılır.
English Sweet and Sour ... İlk bakışta yabancıların gözdesi.
Gizemli Sri Lanka'yı keşfederken, yemek fotoğrafları çekildiğinde lezzetli görünmüyor mu? Kişisel hislerim gerçekten ortalama ... belki ben gerçekten bir ruh fotoğrafçısıyım.
2 kilogram eti vücutta hissetmek, çaresizdir ve gerçekten kimse yoktur.
Seyahatler hala kod kelimesinde ... Lütfen bir sonraki makaleyi dört gözle bekleyin ...
Sri Lanka'da 2 hap yuttum ve zıpladığımı hissettim ...
(Kaynak: Bir kase wonton erişte, herhangi bir ihlal varsa silmek için lütfen iletişime geçin)
