Domuz gövdesinin bu kısmı besleyici ve lezzetlidir, 3 yuan için bir tabak haline getirilir ve hemen yenir.
Her gün sebze standına gidiyorum ve önceden ne almak istediğimi düşünüyorum. Ne zaman taze malzemeler görsem planım bozuldu. Bugün yedek pirzola alacaktım. Sonuç olarak, ilk bakışta taze domuz ciğeri gördüm. Bir süre önce, domuz ateşi sırasında domuz eti ile ilgili daha fazla şey yememeye cesaret edemiyordum. İyi domuz ciğeri gördüğümde, yardım edemedim ama satın aldım. Yedi parça domuz karaciğeri bir kilogramdan fazladır. İyi bir şeyin gerçekten ucuz olduğunu söylemek sadece üç yuan'a mal oluyor. Tavada kızartılmış domuz karaciğeri, çocukluktan beri yemek yemenin en sevilen yoludur. Bu bileşenler domuz ciğeri kokusunu maskeleyebilir ve iştahı artırabilir. Koku, domuz ciğeri kokusunu maskeleyebilir.
Domuz karaciğeri ucuz ve beslenme açısından zengindir. Kan yenileyici etkisi küçümsenemez. Ayrıca zayıf qi ve kan, sarı ten, yetersiz karaciğer kanından kaynaklanan bulanık görme, kuru göz ve diğer hastalıklar gibi hastalıklar için çok uygundur Domuz ciğerini yemek de iyi bir rahatlama etkisine sahiptir. Bu rahatsızlığı olan arkadaşlar daha fazla domuz karaciğeri yemek isteyebilir.
Kızarmış domuz karaciğeri lezzetli ve besleyici bir yemektir. Özellikle domuz karaciğeri bol miktarda demir içerir. Hepimiz kanda demir eksikliği varsa anemiye neden olmanın kolay olduğunu biliyoruz. Domuz karaciğeri ayrıca gözler için de iyi olan çok miktarda A vitamini içerir. Bu nedenle, bu yemek kansızlığı ve kuru gözleri olan kişiler için çok uygundur. Düzenli domuz karaciğeri tüketimi de insan sağlığına faydalıdır.
Domuz karaciğeri yapmanın birçok yolu vardır, en yaygın olanı kızarmış domuz ciğeri. Neden bir restoranda taze ve yumuşak bir tat alamıyorsunuz?
Çoğu insan karaciğeri hazır olduktan sonra kızartır ve ardından baharatlarla kızartır. Pişirdikten sonra yiyin. Ancak baharatlı kızarmış domuz ciğeri ile ilgili küçük bir sorun var. Bu, soğan ve diğer şeylerin olgunlaştığı, karaciğerin tadı güzel olduğu, ancak karaciğerin yaşlı ve kuru olduğu zamandır. Kızarmış domuz ciğeri nasıl lezzetlidir? Bir tabak lezzetli domuz karaciğeri kızartması, hazırlık çalışmalarından başlar.
Domuz ciğerini keserken, aynı kalınlıkta, tercihen 0,5 cm kalınlığında olmasını unutmayın. Daha sonra kanı temizlemek ve ayrıca kanın neden olduğu kokuyu büyük ölçüde azaltmak için soğuk suyla birkaç kez yıkayın. Su içeriğini kontrol ettikten sonra en önemli adım karaciğere uygun miktarda nişasta katmak ve eşit şekilde karıştırmaktır. Nişasta neden eklenir, çünkü nişasta suyu domuz karaciğerinin yüzeyine sardığında koruyucu bir rol oynayabilir, sadece ısıyla olgunlaşmasını etkilemez, aynı zamanda karaciğerdeki su kaybını da önler. Çok fazla tuz eklememeye dikkat edin Eşit şekilde karıştırdıktan sonra domuz ciğerinin yüzeyi fazla değişmez ve beyaz nişasta tabakası görünmez.
Nişasta sarıldıktan sonra karaciğer bir yağ tavasına yerleştirilir. Renk değiştirdikten sonra hızla toplandı ve yeniden yağlandı. Acı biber, sos ve yeşil soğan kokulu hale geldikten sonra taze kızartılmış domuz ciğerini ekleyin. Ardından tuz, MSG ve susam yağını bir defada ekleyin. Ardından tadına beyaz sirke ekleyin. Karıştırdıktan sonra eşit ve hızlı bir şekilde karıştırın ve ardından tencereden çıkarın.
Bu şekilde, kızarmış domuz karaciğeri sadece taze ve yumuşak kalmaz, aynı zamanda besin kaybını da kilitler. Beyaz sirkenin belli olmadığından endişeleniyorsanız, biraz limon suyu da sıkabilirsiniz ki bu belli ki. Kokuyu alıyor musun?
