Siyah pirinç o kadar lezzetli ki her üç beş seferde bir yapıyorum ve her tencereden çıktığında çocuklar onu alıyor.
Ailem her seferinde yemeye yetmeyen sayısız siyah pirinç keki yaptı.Özellikle çocuğum onları çok seviyorsa birkaç günde bir yapıyorum, tencereden her çıktıklarında çoğu onun için yeniyor. Siyah pirincin özel aroması diğer pirinç kekleri ile eşsizdir.Bu eşsiz lezzet, onu yiyen herkes için lezzetlidir.Evimde gerçekten çok popülerdir. En çok sevdiğim şey siyah pirincin besin değerinin gerçekten çok iyi olması; ancak çoğu insan onu böyle yemeyi bilmiyor.
Besin değeri hakkında konuşalım. Siyah pirinç, bir çeşit ilaç ve yenilebilir pirinçtir. Siyah pirincin mürekkep rengi siyah görünümü vardır ve besinler açısından zengindir, "kara boncuk" ve "dünyadaki pirincin kralı" ününe sahiptir. Siyah pirinç, qi ve kanı besleyebilir, mideyi ısıtabilir ve dalağı canlandırabilir, karaciğeri ve böbreği besleyebilir, dışkıyı azaltabilir ve öksürük ve astımı hafifletebilir. Dalak ve mide zayıflığı, fiziksel halsizlik, anemi, kan kaybı, çarpıntı, nefes darlığı, öksürük ve astım için. İlaç ve gıda olarak kullanılabilir.Özellikle baş dönmesi, kansızlık, beyaz saç, bel ve diz zayıflığı, gece körlüğü ve kulak çınlamasında etkilidir. Uzun süreli tüketim ömrü uzatabilir ve genellikle "ilaç pirinci" ve "uzun ömürlü pirinç" olarak bilinir. Hamileler ve doğum yapanların kan takviyesi için en uygun olduğu için, "ay pirinci" ve "kan pirinci" olarak da adlandırılır.
Tarif daha önce ve sonra birçok kez değiştirildi, sadece daha iyi bir tada sahip pirinç kekleri yapmak için; daha önce siyah pirinçle yapılmıştı.Çırpıcı güçlü ise, buharda pişirilmiş kekin tadı güzel, duvarları kırılmışsa Makine daha da iyi, ancak çırpma makinesi iyi çalışmazsa, sadece siyah pirinç eriştesi kullanın.Bugün, siyah pirinç eriştesini kullanarak tarifi ve üretim yöntemini yazdım;
Siyah pirinç buharda pişirilmiş kek
Tarif: 100 gr siyah pirinç eriştesi, 3 yumurta, 30 gr salata yağı, 40 gr süt, 35 gr şeker
Yöntem: 1. Gerekli malzemeleri hazırlayın; 2. Yumurta ve yumurta beyazı proteinini ayırın.Yumurta akını içeren kap temiz ve yağsız olmalıdır; 3. Salata yağı ve sütü eşit şekilde çırparak, yumurta sarısını porsiyonlar halinde ekleyin ve iyice karıştırın; 4. Siyah pirinç Eleklerle yumurta hamuruna eleyin ve eşit şekilde zikzak şeklinde karıştırın; 5. Son hamur, kalın bir hamurdur; 6. İnce şeker, yumurta akı ile eklenir ve yumurta çırpıcı keskin bir tepe noktasına gelene kadar çırpılır; 7 , 3/1 yumurta akını pirinç hamuruna bölün ve eşit şekilde karıştırın 8. Karışık yumurta hamurunu kalan beze dökün ve aynı yöntemle tekrar karıştırın;
9. Karışık pirinç ezmesi narin, kabarık ve hafiftir; 10. Karışık yumurta hamurunu 6 inçlik bir şifon kalıba dökün ve büyük kabarcıklar oluşturmak için 2 kez hafifçe sallayın; 11. Sığ bir tavayı ters çevirin. Yukarı çıkın; 12. Suyu bir tencerede kaynatın ve 35 dakika buharda pişirin.
Not: 1. Buharda pişirilmiş pirinç keki yöntemi pişmiş kek ile aynı olmasına rağmen, tarif oranı pişmiş kekte yapılamaz.Pirinç ezmesi pişmiş olandan daha kalındır, bu nedenle siyah pirinç kekinin pirinç ezmesi durumu kalın olmalıdır Evet, diğer önlemler kekle aynıdır, tencerede buharda pişirirken su üzerine su kabı kullanın, buharlamadan önce sığ bir tabağa konulmalıdır, aksi takdirde başarısız olur.
Birçok arkadaş birçok sahte siyah pirinç olduğunu söyledi, bu yüzden bugün gerçek ve sahte siyah pirinci ayırt etmek için bazı küçük yöntemler de sunuyorum. Gerçek ve yanlış siyah pirinç nasıl ayırt edilir?
1. Bakın: Siyah pirincin rengine ve görünümüne bakın. Genellikle siyah pirinç parlaktır ve taneler boyut olarak tek tiptir. Düşük ve kalitesiz siyah pirincin soluk bir rengi, düzensiz pirinç taneleri ve zayıf dolgunluğu vardır. Yapay olarak boyanmış siyah pirinç, çünkü siyah pirincin siyah rengi kortekste yoğunlaştığı için endosperm hala beyazdır. Pirinç tanelerinin beyaz olup olmadığını gözlemlemek için pirinç tanelerinin dış kabuğunu sıyırabilirsiniz. Beyaz değilse, büyük olasılıkla yapay olarak boyanmış siyah pirinçtir.
2. Koku: Siyah pirinci koklayın. Yüksek kaliteli siyah pirincin normal bir kokusu vardır ve başka hiçbir tuhaf kokusu yoktur. Hafif tuhaf kokusu veya küf kokusu, ekşi kokusu, bozulma kokusu ve anormal kokusu olan siyah pirinç, kalitesiz ve düşük kaliteli siyah pirinçtir.
3. Tat: Siyah pirincin tadına bakın. Az miktarda siyah pirinç alıp ağzınızda çiğneyebilirsiniz.Yüksek kaliteli siyah pirincin tadı güzeldir, hafif tatlıdır ve kendine özgü bir kokusu yoktur. Tadı olmayan, hafif tuhaf kokusu, ekşiliği, acısı ve diğer hoş olmayan tatları olmayan siyah pirinç, aşağı ve aşağı siyah pirinçtir.
Buharda pişirilmiş siyah pirinç keki bitti, sence iyi yapıldı mı? Siyah pirinci kapatmanın daha iyi bir yolu var mı? Hadi duyalım; makalemi beğendiyseniz çevremdeki arkadaşlarınıza iletin :)
