Bugün soğuk çiy, sıcaklık yavaş yavaş düşecek, hava kuru olma eğiliminde ve insan vücudu da nemden yoksun. Diyette ve günlük yaşamda kuruluğun önlenmesine ve sağlık bakımına dikkat edin. Soğuk ve çiğ mevsiminde diyetimiz daha tatlı, hafif, besleyici yiyecekler yemeye dikkat etmelidir. Örneğin, daha fazla kırmızı hurma, nilüfer tohumu, tatlı patates, ördek, balık, et ve diğer yiyecekleri ye, daha fazla çorba ye, sıcak makarna ye, sebze pişir vs. Sadece dalağı ve mideyi beslemekle kalmaz, aynı zamanda akciğerleri besler ve bağırsakları nemlendirir, ağız ve ağız kuruluğu semptomlarını önleyip tedavi edebilir.
Kuzey için, er ya da geç bir kap sivilceli erişte yapmak en iyisidir ve lezzetli ve besleyicidir.
Ayrıca dalağı ve mideyi ısıtın. Ailem her dolu kap yaptığında yenebilir, kocam her zaman bir kase daha yemek istediğini söyler.
[Malzemeler]: 60 gram domuz eti, 90 gram un, 1 yumurta, 15 gram havuç, 25 gram kabak, 15 gram siyah mantar, 2 yeşil soğan
uygulama:
1. Domuz etini ince şeritler halinde kesin, biraz nişasta, hafif soya sosu ekleyin ve 5 dakika marine edin
2. Havuçları ve kabakları küçük küpler halinde kesin ve mantarları ince ince doğrayın
3. Yumurta sıvısını karıştırın
4. Sıcak tavayı yağla doldurun ve domuz eti% 80 pişene kadar çabucak kızartın.
5. Doğranmış havuçları ve doğranmış kabakları birlikte ekleyin ve servis için bir dakika kızartın
6. Yeşil soğanı baz yağ ile soteledikten sonra 4 kase et suyu veya su dökün.
7. Kaynatma sırasında musluğu en küçük, erişte kadar ince ayarlayın, bir kaseye koyun, unu yemek çubuklarıyla hızla karıştırın ve küçük topaklar halinde karıştırın. Biraz sivilceli erişte, biraz daha büyük de karıştırabilirsiniz
8. Tencerede bulunan çorba, mantar ve kızarmış kıyılmış domuz eti, havuç ve kabak şeklinde kaynatılır. Topaklanmış hamurun içine dökün ve iyice karıştırın
9. Yumurta sıvısını sivilceli erişte çorbasına dökün
10. Tuz ekleyin, ardından ocağı kapatın ve bir kasede servis edin
[İpuçları] Gnocchi'yi erken karıştırmayın. Çok erken ayarlarsanız, topaklanmış erişte, nem unun içine girdiğinde büyük topaklar oluşturur ve kolayca pişmez.