Restorandaki patates parçaları neden bu kadar lezzetli? İşin püf noktası burada, evde tabak yapmak sadece 3 yuan'a mal oluyor.
Patates parçalarının herkesin pişirebileceği ev yapımı bir yemek olduğu söylenebilir.Yemek pişirmenin oldukça basit olduğu söylenebilir ve ister mutfakta acemi ister profesyonel bir restoran şefi olsun, kızarmış patates dilimlerinin görünümü genellikle aynıdır. Pek çok, ama tadı, ama fark çok değil.
Restorandaki patates parçaları neden bu kadar lezzetli? İşin püf noktası burada, evde sadece 3 yuan için onlarca yuan.
Birinci teknik malzeme seçimi, yani insanların hammadde seçimidir.Çoğu insan bilmemelidir.Patates çeşitleri de farklıdır.Sarı ve beyaz et arasında fark vardır.Birincisi yemek pişirmeye veya pilav yapmaya daha uygundur. Yemekler daha yapışkan ve hoş kokuludur, ikincisi ise soğuk sosu veya soteleme için daha uygundur ve tadı çok çıtır olur, öyleyse nasıl ayırt edilmelidir? Aslında yöntem çok basit.Patates alırken, basitçe görmek için kabuğunu biraz sıyırmanız yeterlidir.
İkinci teknik okul kesimdir.Patates parçalarını yaparken birçok kişi kesim ne kadar ince olursa o kadar iyi olduğunu düşünür.Aslında bu fikir tamamen yanlıştır.Aslında patates parçaları esas olarak uzunluk ve kalınlık olarak kesilir. Tutarlı, daha eşit şekilde ısıtılmasını sağlamak için, bu kesim ne kadar ince olursa o kadar iyi olduğu anlamına gelmez.
Üçüncü püf noktası nişastayı çıkarmak, yani yıkama adımının gerekli olduğu anlamına gelir Patateslerdeki nişasta içeriği son derece yüksektir Bu yüzden kestikten sonra su hazırlayıp üzerine biraz beyaz sirke eklemeli ve patatesleri parçalamalıyız. Bulaşıkların çıtır çıtır tadını elde etmek için yıkamak ve ıslatmak için koyun.
Dördüncü teknik, haşlama tekniğidir. Çoğu kişi doğrudan pişirmelidir. Aslında, önceden kısa bir süre ağlarsak, bulaşıklara çok yardımcı olur. Ürünün parlak ve parlak olmasını sağlamanın yanı sıra Aynı zamanda patates parçalarının tadını da artırabilir.
