Bu restoranın yüz yıl dayanmasına ve uzun süre dayanmasına şaşmamalı, bu yemek bu kadar otantik olsa nasıl popüler olmaz.
Herkese merhaba, ben Pekin'den Xin Yu Fei Fei. Herkes bana Fei Fei kardeş demeyi seviyor ve yemek yemeyi ve paylaşmayı seviyor. Lütfen daha fazla dikkat edin.
Pekin'in geleneksel markalarından bahsetmişken, her yerde çiçek açtığı söylenebilir. Pekin çok hoşgörülü bir şehirdir ve her yerden gelen yiyecekler burada kök salmıştır. Köklü markalardan bahsetmeye gerek yok, her türlü mutfak hazır. Yaz aylarında sık sık arkadaşlarımla yemeğe çıkıyorum, bugün Hunan mutfağında uzmanlaşmış ünlü bir Pekin restoranına, yani Quyuan Restaurant'a gittim. Bu restoran Qing Hanedanı'nda kurulmuş ve 100 yılı aşkın bir geçmişe sahip Bay Qi Baishi'nin burada düzenli bir müşteri olduğunu duydum. Zamanın onuruna sahip bir marka olmasına rağmen modern insanların damak zevklerine uyum sağlamak için burada yavaş yavaş birçok yeni yemek geliştirildi, bugün sizleri bir göz atmaya götüreceğim.
Soğuk yemekler doğal olarak vazgeçilmezdir, bu yaban mersini ezmesi çok iştah açıcıdır. Tatlı ve ekşi tadı, yumuşak tadı, çok cezbedici ve lezzetli, yemeklerden önce yenmeye en uygun.
Eski Pekin'de en sevilen soğuk yemek, ince dilimler halinde kesilmiş, tadı ağızda eriyen, sıcak ve ekşi sosa batırılmış, damak tadınızı kuvvetli bir şekilde etkileyen soslu dirsek çiçeğidir.
Soğuk yeşillikler de çok gevrek ve ferahlatıcıdır ve üzerine serpilen cordyceps çiçekleri tadı daha güzel ve besleyici hale getirecektir.
Balıklar dikenler pişene kadar çıtır çıtır, tadı güzel kokulu ve lezzetlidir; lezzetli, lezzetli ve yumuşak olan Hunan mutfağının özelliklerini tam olarak bünyesinde barındırır.
Kızarmış karides topu, geleneksel tadı ile aynı olmayan nispeten yeni bir yemek türüdür.Karides topunun yumuşak ve yumuşak bir tadı ve özellikle güçlü bir meyve suyu aroması vardır. Gerçekten cazip bir inceliktir.
Lavanta ile haşlanmış bu da geleneksel bir yemektir. Pastırma pastanın içine sıkıştırılır ve ağız çok açgözlü olan koku ile doludur. Burada göz kamaştırıcı çok sayıda yemek var. Bir çok meşhur yemek de var ama maalesef hepsini aynı anda yiyemiyorum, sınırlı miktarda yemeğim var, bu yüzden fırsat bulduğumda mutlaka tatmaya geleceğim. Quyuan Restaurant'ın uzun süre dayanabileceğine inanıyorum, tabii ki buradaki mükemmel yemek üretimi ile çok ilgisi var!
Ünlü yemek blogu Xin Yu Feifei, birçok platformda imzalı yazar, her gün sağlıklı ve basit yiyecekleri paylaşır, bana dikkat edin ve ilk kez yiyecek bilgilerini kavrayın! Beğendiyseniz, iletmeye, beğenmeye, yer imlerine eklemeye hoş geldiniz ve yemeği seven daha fazla insanın paylaşmasına izin verin.
