Her pound et için 8 hamburger yapıyorum, fiyatı dışarıdan biraz daha düşük ve tadı dükkanda birkaç caddenin üzerinde.
Herkese merhaba, ben Pekin'den Xin Yu Fei Fei. Herkes bana Fei Fei kardeş demeyi seviyor ve yemek yemeyi ve paylaşmayı seviyor. Lütfen daha fazla dikkat edin.
Sığır hamburgerinden bahsetmişken, ilk defa yediğimden beri uzun zaman oldu. O sıralarda, ünlü bir yabancı fast food Çin'e yeni geldi ve onu tatmak için mağazaya koştu.Bu imzalı burger kesinlikle kaçırılmayacak. Zaman geçti. Burger dükkanları artık her yerde, her yerde çiçek açıyor. Ama yavaş yavaş. Artık bu burgerleri yemek için burger restoranına gitmiyorum. Dürüst olmak gerekirse, dışarıdaki burger dükkanındaki burgerlerin tadı hiç de gurur verici değil! Et parçalarının seçiminde bir sorun var mı bilmiyorum, tadı nispeten sert ve et yeterince hassas değil. Sulu lezzet olmadan nasıl çekici olabilir? Aslında, emin ve tatmin olmuş bir şekilde yemek yemek istiyorsanız, bunu kendiniz yapmaktan daha iyi bir yol olmadığına inanıyorum.
Belki pek çok insan kendi hamburgerini yapmanın pratik olmadığını düşünür, büyük fast food restoranlarında pek çok gizli tarif olmalı ama ben öyle düşünmüyorum. Aslında kendin yaparsan çok iyi dana eti seçebilirsin, tadı senin kontrolündedir ve malzemeler uygun fiyatlıdır ve dana etinin tadı ve tadına müdahale edecek başka hiçbir malzeme eklenmez. Tabii ki, maliyeti bile düşünmüyorsunuz, bu şekilde yapılan dana burgerlerinin iyi olmadığını mı düşünüyorsunuz? Yetersiz beslenme olacak mı? Hala yeterli malzeme kullanmama konusunda endişeleniyor musunuz? Bugün size yumuşak, sulu ve lezzetli bir dana hamburgerinin nasıl yapıldığını öğreteceğim.
Elbette hamburger için ekmeği de pişiriyorum. Ama herkesin o kadar iyi bir tekniği yok ama öğrenmek isteyen arkadaşlar da benim yaptığım yöntemi sorgulayabilirler. Dikkatli olduğunuz sürece zor olan bir şey yoktur. Elbette dışarıdan da hazır ekmek satın alabilirsiniz. Sonuçta, odak noktası ekmek değil, dana köftesi. Her lokmadan yumuşak bir meyve suyu aktığını da hayal edebilirsiniz, bu burgerin tadı güzel olamaz mı?
Dana Burger Embriyosu
malzeme:
500 gr dana dolgusu, 1 kaşık zeytinyağı, 3 soğan, et peyniri tozu, biraz karabiber, biraz beyaz biber, biraz tuz, 20 gr yoğurt, 2 yumurta,
uygulama
1 Soğanı yıkayın ve küçük küpler halinde doğrayın.
2 Soğanı zeytinyağı ile kızartın ve nem yarı yarıya azalıncaya kadar ocağı kapatın.
3 Tüm malzemeleri et dolgusuna koyun.
3 Mümkün olduğunca kalın hale getirmek için eldivenlerle karıştırın ve dövün.
4 Kızarmış soğanı ekleyin ve iyice karıştırın.
5 Sert yoğurun ve çırpın, koyulaşana kadar yoğurduğunuzdan emin olun. Bir turtayı yoğurduktan sonra, iki elinizle birkaç kez hafifçe vurarak köftelerdeki havayı boşaltın. Bu şekilde yapılan burger etinin ateşe girmesi kolay olup, şeklinin kırılması da kolay değildir.
6 Tavaya biraz yağ koyun, pişen eti tavaya koyun, kapağı çevirin ve kızartma tarafı renklendikten sonra kızartmaya devam edin.
7 Bir bardak su koyun, kapağı kapatın ve kısık ateşte pişirin. Su kuruduğunda hamburgerin ortasına bir kürdan koyup kanlı sos gelip gelmediğini kontrol edin, dışarı kan akmazsa pişirilir. Ters çevirdiğinizde üzerine peynir koyabilirsiniz, etler pişirilir ve peynir eritilir. Isıyı kapatın.
8 Isıtılmış ekmeği, bir parça marul ve bir sığır eti koyun.
Bir ısırıktan sonra et suyu hemen akar ve tükürük de dışarı akar ... Daha fazla sebze hazırlamayı unutmayın. Et yerken, çok fazla sebze yemek yemenin en sağlıklı yoludur! Dışarıdaki mağazada satılsın, süper yenilmez olsun, bu köftenin kalınlığına bir göz atalım! Bir kedi sığır eti kullandım, çünkü başka malzemeler de var, bir seferde 8 embriyo yaptım. Buna karşılık, dışarıdaki bir hamburger restoranında fiks yemek fiyatı, önceki hafta evde kahvaltı yapmak için yeterlidir. Kendiniz yapmak daha iyidir ve malzemelerden emin olabilirsiniz.
[İpuçları]
1 Sığır embriyosu bir seferde biraz daha işlenebilir, dondurulabilir ve yemekten önce kızartılabilir.
Ünlü yemek blogu Xin Yu Feifei, birçok platformda imzalı yazar, her gün sağlıklı ve basit yiyecekleri paylaşır, bana dikkat edin ve ilk kez yiyecek bilgilerini kavrayın! Beğendiyseniz, iletmeye, beğenmeye, yer imlerine eklemeye hoş geldiniz ve yemeği seven daha fazla insanın paylaşmasına izin verin.
