Çözemiyorum, neden? Kaoshan halkı, birinci ayın ilk günü vejetaryen yemeklerini yiyin
Her yıl Ay Yeni Yılının ilk gününde anne bir tencere hazırlamalı ve yeni yılın sabahı "kocaya ve büyükanneye" ibadet etmelidir.
Yeni Yıl Günü hızlı yemek sadece Jieyang'da değil, birçok yerde bir gelenek.
Yılbaşında neden büyük balık ve et yiyip ne istersen yiyebilirsin, ama yeni yılın ilk günü oruç tutmalısın?
Ataların Yeni Yıl Günü'nde neden vejetaryen yemek yemeyi savunduklarını biliyor musunuz?
Çünkü:
Ay yeni yılının ilk günü oruçlu yemek, atalardan devralınan bir Bahar Şenliği geleneğidir.Ay yılının ilk gününde hızlı yemelisiniz, yani gelecek yıl öldürmeyeceksiniz ve temiz olmayacaksınız.
Chaoshan'da her yıl yeni yılın ilk günü sabahı ailenin annesi ve gelini erken kalkacak, büyük bir tencere beyaz pirinç pişirecek, az miktarda yağ ile birkaç yemek kızartacak, bir tatlı yapacak, üç çeşit kuru yemek hazırlayacak ve "koca ve yaşlı anne" ye ibadet etmeye başlayacaklar.
Yemekler ağırlıklı olarak hafiftir, ancak aynı zamanda özel hayırlı anlamlar da içerir: bahar sebzeleri, kurutulmuş soya peyniri, shiitake mantarları, kızarmış su kerevizi ("kereviz" ve "çalışkanlık" homonimlerdir, umarım tüm aile yeni yılda çalışkan olur), uzun Fanlar (uzun bir ömür yaşamak anlamına gelir), altın külçeleri gibi sarı kurutulmuş tofu (zenginlik ve hazineyi çekmek anlamına gelir) vb. ~
Modern diyetin gelişme eğilimi açısından bakıldığında, ataların bıraktığı bu gelenek, iyi beslenen insanların Yeni Yılı kutlarken yorgun midelerini toparlamalarına olanak sağladı ve bu nedenle bu geleneksel gelenek gün geçtikçe daha moda hale geldi.
Bu gün, hem genç hem de yaşlı kalkıp "Zhaifan" yemelidir (yani, ataları hatırlamak için saf ve beyaz olmak).
Saat 8'den sonra kalktığımda annem çoktan "Kocam Lao Ma" ya tapmış ve dışarı çıkmıştı, babam lobide çay içiyordu. Babam beni görünce, "Sabahları hızlı yemelisin. Sıcak yemekler ye." Dedi.
Yeni yılın ilk günü sabahı hızlı yemelisiniz, ne kadar geç kalkarsanız kalkın ilk lokma fast food olmalı!
