Tıbbi bilgi: süt içmek kemikleri gerçekten güçlendirebilir mi?
Bu fikrin bazı gerçekleri var. Süt kalsiyum içerir ve kalsiyum kemik yoğunluğunu artırabilir.
Ancak süt içmek ve güçlü kemikler arasında kaçınılmaz bir bağlantı olduğunu kanıtlamak aslında zor. İdeal olarak, çalışmada iki büyük katılımcı grubu olacaktı: Bir gruptan rastgele on yıllar boyunca her gün belirli bir miktar süt içmesi istenirken, diğer grup etkisi olmayan bir plasebo içecekti. Açıkçası, böyle bir araştırmanın uygulanması zordur.
Ancak binlerce insanı bulabiliriz, onlara yıllar boyunca ne kadar süt içtiklerini sorabiliriz ve sonra onları 10 yıldan fazla bir süre boyunca izleyerek süt içtikten sonra kırılma olasılığının daha düşük olup olmadığını görebiliriz.
1997'de yayınlanan Harvard Üniversitesi araştırması bu yöntemi kullandı. Çalışma, 10 yıla kadar 77.000 kadın hemşireyi izledi. Araştırmacılar, haftada bir bardak veya daha az süt içenlerle haftada en az iki bardak içen kişiler arasında kol veya kalça kırıklarının sayısında önemli bir fark olmadığını buldular.
İnsanlar genellikle süt alımlarını eksik sayarlar ve kahveye veya tahıllara süt eklemeyi unuturlar.
Araştırma ekibi ayrıca, sağlık işleriyle uğraşan 330.000 erkeğin katıldığı benzer bir anket yaptı ve yine de sütün, kırık olasılığı üzerinde herhangi bir etkisinin bulunmadığını gördü.
Bu bağlamda, bir gruba yüksek kalsiyum diyetinin verildiği, bazen de kalsiyum almak için süt içerek birçok randomize kontrollü çalışma yapılmıştır. 2015 yılında, Yeni Zelanda'daki bir araştırma ekibi bu çalışmalardan 15 tanesini gözden geçirdi, entegre etti ve yeniden analiz etti ve katılımcıların kemik yoğunluğunun ilk iki yılda arttığını, ancak daha sonra durduğunu buldu.
Ayrıca kalsiyum tabletleri almayı da tercih edebilirsiniz. Bu Yeni Zelanda araştırma ekibi, kalsiyum tabletleri almanın uzun vadeli yan etkileri olacağından şüphelendi, bu nedenle kalsiyum tabletlerinin faydalarının risklerinden ağır basıp basmadığını değerlendirmek için 51 randomize kontrollü çalışmadan veri topladılar. Kemik kuvvetindeki artışın bir veya iki yıl sonra durduğunu ve kalsiyum tabletlerinin kemik yoğunluğundaki azalmayı ancak yaşlılıkta yavaşlattığını, ancak durduramadığını buldular. Bunun, kırılma olasılığını sadece biraz azaltacağına inanıyorlar.
Aynı verileri farklı ülkelerde inceledikten sonra, günlük kalsiyum alımına yönelik öneriler büyük ölçüde değişir. Örneğin, Amerika Birleşik Devletleri'nde tavsiye edilen miktar İngiltere ve Hindistan'dakinin neredeyse iki katıdır ve insanların günde 3 bardak 8 ons (227 mililitre) süt içmeleri önerilir.
Sütün kemikleri güçlendirmeye yardımcı olup olmadığı, farklı çalışmaların farklı sonuçları vardır
Daha kafa karıştırıcı. 2014 yılında, İsveç'teki iki büyük ölçekli araştırmanın sonuçları o zaman manşetlere taşındı: Günde 3 bardaktan fazla süt içmek (çoğu insan o kadar içmez) kemiklere yardımcı olmaz ve hatta vücuda zararlı olabilir.
Bu çalışmada, Uppsala Üniversitesi ve Karolinska Enstitüsü'nden araştırmacılar, sırasıyla 1987 ve 1997'de ve 2010'da insanların süt alımını araştırdılar. Ölüm oranı da araştırıldı. Günde bir bardak süt içmenin çok sayıda kırık ve erken ölümle ilişkili olduğu ortaya çıktı ki bu da korkutucu.
Ama sütü bırakmadan önce bilmemiz gereken önemli şeyler var.
İsveç'teki iki anket, katılımcıların önceki yıllardaki süt alımını tahmin etmelerine izin verdi, bu kolay değil. Tahılınıza ne kadar süt eklediğinizi ve çayınızda veya yemeğinizde ne kadar olduğunu bilmek zor.
Bu araştırma aynı zamanda ilişkinin ilişkili mi yoksa nedensel mi olduğu konusunda eski moda soruyu gündeme getiriyor. Osteoporozu olduğunu bilen kadınlar, kemiklerini güçlendirmeyi umarak kasıtlı olarak daha fazla süt içebilirler. Çalışmalar, süt içmenin kesinlikle kırıklara neden olacağını göstermedi. İsveçli araştırma ekibi ayrıca peynir ve yoğurt alımının durumu karmaşıklaştıran kırık olasılığını azalttığını da buldu.
İsveç'te yapılan bir araştırma, yoğurt alımının daha düşük kırılma olasılığı ile ilişkili olduğunu gösteriyor
Araştırmacılar, diyet tavsiyesi sağlamak için kullanılmadan önce bulgularının tekrar tekrar kanıtlanması gerektiğini açıkça belirtti. Bazı insanlar, bu araştırma sonuçları nedeniyle halkın süt içme alışkanlığını değiştirmesi durumunda yine de iki kez düşünmesi gerektiğini düşünüyor.
Daha fazla kanıt elde etmeden önce, şimdi içmek istiyorsanız süt içmeye devam edebilirsiniz. Süt içmek kemik sağlığına iyi gelebilir ancak etkisi sandığınız kadar uzun sürmeyebilir.
Güçlü kemikleri korumak için egzersiz yapmak ve diyet ve güneş ışığından elde edilebilecek yeterli D vitamini almak veya kışın besin almak gibi başka yöntemler de kullanmalıyız.
Denizaşırı Kaptan'a dikkat edin ve size harika dünyayı gösterin ~
