Köfte yaparken doldurmaya ekleyin, çok lezzetli! 7 yetişkin bunu görmezden gelecek! başarısızlık!
Köfte demişken, aklıma çocukluğumdan bir anı geliyor, gençken evdeki şartlar pek iyi değildi Köfte tadı sadece Bahar Şenliği'nde mevcuttur. Bu nedenle, çocukken, Bahar Şenliği sırasında köfte yemeyi dört gözle bekliyordum;
Ay Yeni Yılının başında yoğun bir kar yağdığını hatırlıyorum ve sabah Yeni Yıl parasını aldıktan sonra çömlek odasına koştum Sisli köftelere baktığımda büyük bir ısırık aldım ve aniden boğazımdan aşağıya sert bir şeyin aktığını hissettim. Çocuk sıkıştı ve sonra aşağı kaydı ...
Ailedeki yetişkinler çok korkmuş, köy kliniğine koşarak yeni yılda olduklarını görmüşler, kasabadaki hastaneye gitmişler, doktor bakmış ve "Sorun değil. Çıkardı
Çünkü özel bir köfte tadına sahip olduğumu söyleyebilirim.Artık büyüdüğüme göre sık sık köfte yapacağım ve onları yerim. Köfte yapma sürecinde köfte dolgusu çok önemli.Doldurmalar lezzetliyse bu hamur tatlısı % 95 kesinlikle lezzetli olacak.
Köfte yapımında uzun yıllara dayanan deneyimden sonra, bu malzemeyi hamur tatlısı dolgusuna koyarsanız, köfte özellikle lezzetli ve lezzetli, yani shiitake mantarları olacağını keşfettim!
Ancak birçok insan buna dikkat etmeyecek.Sonra size köfte yapma sürecini göstereceğim:
Öncelikle hamur tatlılarını yapalım. Börek sarmalayıcılarını kendimiz yapmalıyız. Aslında o kadar da zahmetli değil. Önce erişteleri leğene koyup sonra ılık su koyup iyice karıştırıyoruz.
Hamuru yoğurduktan sonra bir kaba koyun, üzerini streç filmle örtün ve yaklaşık yarım saat bekletin, önce hamur tatlısı dolgusunu yapalım.
Köfte içi et, yeşil soğan, mantar ve biraz lahana yaprağı ile doldurulur.
Hamur dolgusuna hafif soya sosu, yağ, tavuk özü ve biraz tuz koyun, ardından doğranmış pırasa ekleyin ve iyice karıştırın.
Sonra, hamur tatlısı paketini açalım. Hamur sargısını ortasından daha ince yapıp sarmayı kolaylaştırmaya çalışın.
Köfte yaparken köfteleri çok fazla doldurmayın. Pek çok acemi dikkat etmez. Köfte fazla doluysa işe yaramaz. Zamanı geldiğinde köfte suda iken açılır.
Köfte yaparken, önce ortasını sıkıştırın ve ardından kenarları sıkıştırın, böylece desenler olacak ve köfte yatmayacak
Köfte sarıldıktan sonra, panele serbest bir tabaka serpmeyi ve ardından köfteleri koymayı unutmayın, aksi takdirde yapışacaktır.
Burada herkes buna dikkat etmeli, köfteleri koymadan önce suyun kaynamasını beklemelisiniz yoksa köfte kırılır.
Köfte shiitake mantarlarıyla dolu olduğu için sadece çiğnenmekle kalmaz, aynı zamanda lezzetlidir!
Kendiniz köfte yapmayı seviyorsanız, mantı dolgusuna shiitake mantarı eklemeyi deneyebilirsiniz, inanın bana, iyi bir seçim olmalı.
