Asırlık bir bulmaca sorun, Hot Pot Maocai Mala Tang arasındaki fark nedir?
Siçuan mutfağından bahsetmişken, listelenecek çok şey var ve birçok arkadaş da yemek için özel olarak seyahat ediyor. Ancak, kısa bir süre önce birisi yüzyılın bulmacasını keşfetti:
Sokaklar şiş, güveç, maocai, mala tang ile dolu.
Fark ne?
İnsanlar daha önce Maocai ile güveç arasındaki farkı sorduğunda,
Xiaobian böyle cevapladı
"Maocai bir kişi için bir güveçtir ve güveç bir grup insan için bir Maocai'dir"
Küçük bir ortak bir fotoğraf çekene kadar:
Bu bir güveç mi yoksa sahte bir yemek mi?
Güveç ve mao cai'yi boyuta göre ayırmak yüzeysel görünüyor.
Bu yüzden editör derinlemesine bir analiz yapmaya karar verdi.
Hangi türler kafa karıştırıcı?
Güveç, Maocai, Mala Tang, Chuan Chuan Xiang, Cold Pot Chuan Chuan, Bobo Chicken.
göre Vize var mı Önce iki kategoriye ayırabiliriz
İmza: Şiş şiş, soğuk kap şiş, kase tavuk
Vize yok: Güveç, Maocai, Mala Tang
İlk adımı ayırt ettikten sonra,
Önce Chuan Chuan Xiang, Cold Pot Chuan Chuan ve Bobo Chicken'ı alt bölümlere ayıralım.
Şişleri, soğuk tencere şişlerini ve bobo tavuğu bu şekilde ayırt edebilirsiniz!
Kendin pişir VEYA diğerleri pişir
Kendiniz pişirin: Chuan Chuan Xiang
Diğerleri iyi pişirir: soğuk tencere şişleri, kase tavuk.
Böylelikle şişleri ve kokulu şişleri ayırt edebiliriz Soğuk kap şiş ile Bobo tavuğu arasında nasıl bir ayrım yapmalıyız?
Soğuk veya sıcak
Soğuk: Bobo Tavuk
Sıcak: soğuk tencere şişleri
Bunu görünce arkadaşlarımdan bazı şüpheler olmalı? Soğuk tencere şişleri neden sıcak?
Yorumlama: "Soğuk tencere şişleri" içindeki "soğuk kap", ısıtılması gerekmeyen bir tencereye atıfta bulunur ve çorba tabanı hala sıcaktır (ayrıca çorbasız kuru şişler de vardır). Özellikle yazın soğuk tencere şişleri yemek için uygundur, bu nedenle tencerenin altından çıkan sıcak buhara dayanmak zorunda kalmazsınız.
Bobo tavuğu genellikle bir kase soğuk tavuk olarak yanlış anlaşılır Aslında, çeşitli sebzeler ve etler özel bir çorbada şiş ile pişirilir. "Soğuk şiş" olarak anlaşılabilir ve buz küpleri zaman olduğunda çorba tabanına eklenecektir ki bu özellikle ferahlatıcıdır.
1. Soğuk tencere şişleri
2. Tavuk kase
3. Bir avuç tütsü
Yukarıdaki üç şimdi ayırt edilebilir mi?
Güveç, maocai ve baharatlı güveçleri bu şekilde ayırt edebilirsiniz!
Kendin pişir VEYA diğerleri pişir
Kendin pişir: güveç
Diğerleri iyi yemek pişiriyor: Mao Cai, Mala Tang.
Güveç hemen ayırt edilebilir ve Mao Cai ve Mala Tang daha ayrıntılı olacak!
Pirinç VEYA kuru yemek ile servis edilir
Pirinçle servis edilir: Mao Cai
Kuru gıda: Mala Tang
Maocai genellikle pirinçle servis edilirken, Malatang genellikle hazır erişte veya erişte gibi temel yiyecekler içerir.
Çorba iç VEYA çorba içme
Çorba yok: Sebze alın
Çorba: Mala Tang
Maocai'nin çorbası daha yağlı olduğundan kimse içmez. Mala Tang'ın çorbası kıyaslandığında çok daha hafiftir. Kuzeye gidin ve içmek için fıstık ezmesi, shacha sosu ve çorba tabanı ekleyerek geliştirin.
Mala Tang, Sichuan ve Chongqing'de doğdu. Sözde Mala Tang aslında Maocai idi. Ancak şu anda herkesin yediği Mala Tang diğer bölgeler tarafından geliştirildi.
Yukarıdakileri sadece ayırt etmek sizi şaşırttı mı?
Aslında, Chengdu güveç sınıflandırması kafanızı karıştırmak için yeterlidir!
Sichuan ve Chongqing'deki sıcak tencere daha birçok yeniliğe sahip ve tencerenin tabanı da daha zengin. Baharatlı ve baharatsız olanlara göre farklı tencere tabanları tercih edebilirsiniz.
Kırmızı kap: Tereyağı kabı (baharatlı), berrak yağ kabı (normalde baharatlı)
Beyaz saksı: Mantar çorba tenceresi, domates tenceresi
Tencerenin dibini seçtikten sonra, farklı bir pot seçmeniz de gerekiyor!
Yaygın olanlar Jiugongge, tencerede saksı, tai chi pot . Tek bir güveç yemek istiyorsanız, editör Jiugongge'yi öneriyor ~ Yemek için daha uygun olan malzemeleri bölümlere ayırabilirsiniz.
Tai Chi pot baharatlı ve baharatsız yiyenlerin oranı çok farklı değilse tavsiye edilir.
Baharatlı yiyecekler yiyen daha az insan var ya da biraz yeşil sebzeleri durulamayı planlıyorsanız, tencerede saksıyı tercih edebilirsiniz.
Doğru daldırmayı seçin
Genellikle kuzeyde yenen susam soslu daldırma yemeğinin aksine, Sichuan ve Chongqing çoğunlukla susam yağı tabağı, ayrıca sarımsak, kişniş ve frenk soğanı kullanır.
Yağ kabı:
Daha baharatlı bir tadı seviyorsanız, kurutulmuş kırmızı biber tabağını tavsiye ediyoruz.Karışık yer fıstığı ve soya fasulyesi özellikle güzel kokuludur. Genellikle şiş ve soğuk tencere şişleri ve Bobo tavuğu için kullanılır.
Kuru yemek:
Herkesin otantik Chuanchuanxiang, güveç ve yiyecek bulmasını kolaylaştırmak için, editör özellikle Chengdu'da herkese iyi restoranlar öneriyor Bir dahaki sefere doğrudan gidin ve bu listeyi takip edin!
1. Soğuk tencere şişleri yemek ister misiniz?
Chengdu Gua Chuan Chuan (Merkez Ofis)
Bu Gua Chuan Chuan ana mağazası, eski Chengdu'nun tadını çıkarıyor. Genellikle kapatıldığında sıraya girmeye başlıyor. Yağlı tabaklar ve kuru tabakların tadı güzel ve tavşanın beli ve palmiye hazinesi daha renkli. Beyin çiçeği en parlak noktadır, yumuşak ve pürüzsüzdür, tabanı güzel kokuludur ve balık kokusu iyi işlenir. Önce bir kase soğuk kek ye, sonra her çeşit şişi ye, Ba Shi'nin perişan olduğunu hissediyorum!
Kişi başına: 53 Yen
Adres: 29, Jinfangyuan Doğu Yolu, Jinniu Bölgesi, Chengdu (Çin İnşaat Bankası'nın çaprazında)
Shujinxiang tuvalet şişleri (merkez ofis)
Shujinxiang Tuvalet Chuanchuan Genel Merkezi, çok popüler olan Wuhou Tapınağı'nın Heng Caddesi'nde yer almaktadır. Yakın zamanda yapılan tadilat nedeniyle ortam çok yeni ve temiz. Duvarlar gençlikle ilgili birçok metinle süslenmiş, gençleri hatırlatan öğrenciler veya yemek yiyenler için uygun. Bu restoranda birçok çeşit şiş var, et ve vejeteryan hepsi aynı fiyata, şiş başına 5 sent, göbeği açıp tadını çıkarabilecek.
Kişi başına: ¥ 36
Yemekler: güveç atıştırmalıkları
Adres: No. 17, Ek 2, Wuhouci Heng Caddesi, Wuhou Bölgesi, Chengdu Şehri (Panzhihua Ticaret Bankası yakınında)
2. Chuan Chuan Xiang yemek ister misiniz?
Yuan Ji Chuan Chuan Xiang (Xinnanmen Ana Mağazası)
Çok sıcak bir işi olan bir Chuan Chuan Xiang mağazası, ortam çoğu Chuan Chuan mağazasından farklı, temiz ve düzenli, servis iyi ve mağazadaki atmosfer çok canlı. Yemekler çok zengin, hepsi taze ve temiz görünüyor ve ana dana eti çok yumuşak.
Kişi başına: 45 ¥
Adres: 8, Nantai Yolu, Xinnanmen, Wuhou Bölgesi, Chengdu
King of Mountain Castle Wind (Jianshe Road Main Store)
Chengdu Chuan Chuan, ünlü dağ şehri Chuan Chuan King için doğal olarak vazgeçilmezdir. Taze malzemeleri ve baharatlı tabanı ile ünlüdür. Genellikle sıraya giren şişler çok popüler. Sichuan'a özgü zheergen ve çeşitli et şişleri sipariş edilmesi gereken yemeklerdir. Soya içermeyen bir şişe Weiyi Soya Sütü ile eşleştirildiğinde mükemmeldir.
Ortalama: ¥ 55
Adres: No. 14 Jianshe Yolu, Chenghua Bölgesi, Chengdu (Jianshe Orta Yolu ile Jianshe Şube Yolu'nun kesişme noktası)
3. Maocai yemek ister misin?
Wuming Maocai (Xierdao Caddesi)
Chengdu'nun sinek restoranı önemli bir özelliktir. Wuming Maocai, Chengdu'daki en iyi on uçuş restoranından biridir. Lezzeti, buraya gelen turistlerin yardım edememesine ve yaşasın yapmasına neden oluyor, bu yüzden ortam daha kötü olsa bile önemini yitiriyor ... CCTV kanalında bulunan ünlü sahte bir restoran.
Ortalama: 27 ¥
Adres: 19 Xierdao Caddesi, Qingyang Bölgesi, Chengdu Şehri (Golden Hawaii yakınında)
Bambu Sepet Kokulu Maocai Ailesi (Sichuan Üniversitesi)
Uzun yıllardır açık, et ve sebze var ve hepsi isteğe bağlı birçok çeşidi var. Hem Sichuan Üniversitesi öğrencileri hem de eski Chengdu halkı, baharatlı ve lezzetli tadı ve uygun fiyatlı olan Maocai restoranına patronluk taslamaktan hoşlanıyor. Baharatlı yemek yiyenler hafif baharatlı veya baharatsız şişler sipariş edebilirler. Evde yenebilir ve teslim edilebilir.
Kişi başına: 27 ¥
Adres: No.4, Guojiaqiao Kuzey Caddesi, Wuhou Bölgesi, Chengdu (Sichuan Üniversitesi'nin güney kapısının yanında, Zhiqiang araba tamirhanesinin yanında)
4. Güveç yemek ister misin?
Xiaolongkan Lao Güveç (Konsept Mağazası)
Chengdu'daki Chunxi Road ticari bölgesinde bulunan bir güveç restoranı çok popüler! Dükkandaki dekorasyon, sekiz ölümsüz masa ve uzun ahşap banklarla retro Çin tarzındadır. Buradaki tencerenin tabanı Siçuan usulü güveç özelliklerini yansıtıyor, baharatlı ve keyifli, yemekler de çok taze. Burası aynı zamanda bütün gece açık olan ve şehirdeki gece kuşlarının sevdiği bir güveç restoranı. Servis iyi ve fiyat çok pahalı değil.
Ortalama: 92
Adres: 2F, Times Huazhang, No. 188, Doğu Caddesi, Jinjiang Bölgesi, Chengdu
Çalışma Saatleri: 24 saat açık
Dalongyi Hot Pot (Yulin Merkez Ofis)
Dalongyi güveç tüm ülke çapında popüler hale geldi ve büyük şehirlerde şubeler açıldı.Bu, uzun bir insan kuyruğunu çeken Yulin'deki ana mağaza. Merkez ofisin tüm yönleri yüksek standartta, ortam şık, servis özenli ve şarj prizleri var. Kırmızı çorba tenceresinin tabanı çok baharatlı ve yemekler yeterince zengin ve tazedir.Özel baharatlı sığır eti en popüler olanıdır.
Kişi başına: ¥ 81
Adres: No. 3, No. 9, Güney Bölüm 3, İkinci Çevre Yolu, Wuhou Bölgesi, Chengdu (Yulin Life Plaza yakınında)
Burayı görünce, Siçuan mutfağı için çok heyecanlı mısınız?
Uçup yemek yemek daha iyi!
