Çin'de çay üreten sekiz büyük kutsal mekan, baharla çayın kokusuyla buluşuyor
Fransa için kırmızı şarap, Almanya için bira ne ise Çin için çaydır, önemli kültürel önemi vardır.
Shennong dönemi gibi erken bir zamanda, Çin halkı keşfetmeye, çay yapmaya ve çay içmeye başladı.4000 yıldan fazla bir süredir çay, Çin medeniyetine nüfuz etti ve dünyayı etkiledi.
Sıcaklığın ısınmasıyla birlikte çay ağaçları Qingming çevresinde tomurcukları filizlendirdi ve bu sırada toplanan tomurcukların yaptığı çay bahar çayıdır.
Çay bitkilerinin tomurcukları ve yapraklarından yararlanarak, Çin'deki sekiz büyük çay üreten kutsal mekana gidip çayın kokusunda baharla karşılaşabilirsiniz.
Menghai İlçesi, Xishuangbanna, Yunnan
Yunnan, Çin'in önemli bir çay üretim bölgesidir ve 100'den fazla çay çeşidi üretmektedir. En ünlüsü, "Çayda Moutai" olarak bilinen Pu'er çayıdır. Qing Hanedanlığı'nın Jiaqing döneminde, Pu'er "bir veya iki Pu'er ve birkaç altın altın" seviyesine bile ulaştı.
Yunnan, Xishuangbanna'daki Menghai İlçesi "Çin'in 1 Numaralı Pu'er Çay İlçesi" olarak bilinir. Birçok antik çay tepesi ve çevresinde binlerce yıllık çay ağaçları vardır. Dünya çay ağaçlarının kökeni konusunda uluslararası alanda tanınan bir merkezdir.
Hesong, Menghai İlçesinde ayrıca 1700 yıldan daha eski vahşi bir "Çay Ağacı Kralı" vardır. 34 metre yüksekliğinde ve 3,3 metre genişliğindedir.Yerel köylüler tarafından kutsal bir ağaç olarak kabul edilir ve Nannuo Dağı'nın antik çay bahçelerinde 800 yıldan fazladır. Eski yapay olarak yetiştirilen "Çay Ağacı Kralı" hala gür ve gür.
Shifeng Dağı, Hangzhou, Zhejiang
Qing Hanedanı İmparatoru Qianlong, Yangtze Nehri'nin güneyine altı kez ve Longjing'e dört kez giderek, Longjing çayına altı imparatorluk şiiri yazarak Longjing çayının vazgeçilmez statüsünü belirledi.
Hangzhou, Zhejiang'daki Shifeng Dağı, yemyeşil ağaçlar, yeşil çay bahçeleri ve dokuz dere ve on sekiz dere ile çevrilidir. Aynı zamanda en kaliteli West Lake Longjing çayını üretmesiyle de tüm dünyada ünlüdür Shifeng Dağı'nda üretilen Longjing "yeşil, hoş kokulu, yumuşak ve güzel şekildedir".
Shifeng Dağı'nın eteğindeki Hugong Tapınağı'nın önünde, parmaklıklarla çevrili "on sekiz imparatorluk çayı" bereketli bir şekilde büyüdü. Efsaneye göre Qianlong'un kendisi burada çay topladı ve imparatorluk çay ağacı olarak kabul edildi.
Junshan Adası, Yueyang, Hunan
Yueyang Şehrinde bulunan Junshan Adası, Dongting Gölü'nde sekiz yüz millik küçük bir adadır ve sarı çay hazinesi-Junshan Silver Needle'ı üretmesiyle ünlüdür.
Junshan Silver Needle, hafif fermente edilmiş bir çaydır, demlendiğinde ucu askıda tutularak suyun yüzeyine dikilir ve sonra yavaşça batar.İlk üç sefer budur, dikildiğinde taze bir bambu filizi gibidir; battığında kar tanesi gibi düşer. , Ayrıca yüksek bir takdir değerine sahiptir.
Ayrıca Junshan Adası'nda pek çok manzara noktası ve tarihi mekân, güçlü bir kültürel mirasa sahiptir.Junshan çevresinde edebiyatçıların bıraktığı şiir, yazıt ve taş oymalar ile yazıtlar bulunmaktadır.
Wuyi Dağı, Nanping, Fujian
Nanping, Fujian'daki Wuyishan bölgesi, Wuyishan Dahongpao, Wuyi Rock Tea, Laocong Narcissus, Gaocong Narcissus, Tongmuguanzhengshan Souchong Black Tea gibi birçok çay çeşidi bakımından zengin "çay başkenti" olarak bilinir.
Bunların arasında Dahongpao, Wuyi Dağı'ndaki en prestijli çaydır. "Çayın Kralı" olarak bilinir. Jiulongyu'da dik bir kaya duvarda büyüyen 6 bitki ile otantiktir. 1927 Tianxin hala kaya duvarında kalır. Tapınakta keşişler tarafından yapılan "Dahongpao" taş oymaları.
Kısa güneş ışığı, birçok yansıma ve gece ile gündüz arasındaki büyük sıcaklık farkı nedeniyle, kayanın tepesinde, yıl boyunca sızan ve damlayan ince yaylar bulunur ve bu da Dahongpao'nun kendine özgü kalitesini oluşturur. 9 kez acele ettikten sonra, hala orijinal çaydan kurtulmuyor.
Dongting Dağı, Suzhou, Jiangsu
Biluochun, 1000 yılı aşkın bir geçmişe sahip bir tür yeşil çaydır.Eski çağlardan beri bir çay hazinesidir ve hatta Tang Hanedanlığı döneminde bir haraç olarak listelenmiştir.
Biluochun ismini salyangoz gibi kıvrılmış, kaynar suya batırılmış, fincanda uçuşan kar taneleri gibi yavaş yavaş bir tomurcuk ve bir yaprağa dönüşüyor, çorba yeşil renkte, zarif ve uzun süre kalıcı.
Biluochun çayı en iyi, Jiangsu Eyaleti, Suzhou, Wu İlçesindeki Taihu Gölü kıyısındaki doğu ve batı Dongting Dağları'nda üretilir.Buradaki coğrafi ortam, mevsimler boyunca kesintisiz çiçeklerle ve çay ağaçları ile meyve ağaçlarının birbirine karışmasıyla benzersizdir, bu nedenle Biluochun çayının özel bir çiçek kokusu vardır.
Huangshan, She İlçesi, Anhui
Huangshan Maofeng aynı zamanda bir tür yeşil çaydır.Adını Anhui Eyaletindeki Huangshan Dağı'nın zirvesinden alır.Bir demlendiğinde çorbası berrak, mavi ve sarımsı renktedir ve yaprakların dibi sarı-yeşil ve canlı bir tada sahiptir.
Tarihi kayıtlara göre Huangshan Maofeng, ilk olarak 1200 yıl önce Tang Hanedanlığı'nda doğmuştur.Yüksek dağlar, iyi toprak kalitesi, ılık ve nemli, sisli bulutları nedeniyle Huangshan Dağı, çay ağaçlarının büyümesi için çok uygundur.
Huangshan Manzara Alanı'nda deniz seviyesinden 700 ila 800 metre yükseklikte bulunan Taohua Zirvesi, Ziyun Zirvesi, Yungu Tapınağı, Songgu Tapınağı, Diaoqiao Tapınağı ve Ciguang Köşkü bölgesinde üretilen Huangshan Maofeng en iyisidir.
Lu Dağı, Jiujiang, Jiangxi
Lu Dağı, Jiangxi Eyaleti, Jiujiang Şehrinin güneyinde yer alır.Yangtze Nehri ile Poyang Gölü arasında yer alır.Yüksek irtifa, büyük mevsimsel sıcaklık farkı ve güçlü ultraviyole radyasyon çay ağaçları için uygun büyüme koşulları sağlar.
Lu Dağı'nda yaşayan keşişlerin 1800 yıl önce erken Doğu Han Hanedanlığı döneminde dağa çay ağaçları dikmeye başladıkları söylenir.Lu Dağı çevresindeki bulutlar ve sis nedeniyle üretilen çaya Yunwu Çayı adı verilir.
Yunwu çay yaprakları uzun bir büyüme periyoduna sahiptir ve yüksek faydalı içerikler içerir.Çay alkaloitleri ve C vitamini içeriği sıradan çaydan daha yüksektir.Bunlardan Yunwu çayı Wulao Peak ile Hanyang Peak arasındadır.Çayın kalitesi gün boyu inatçı bulutlar ve sis nedeniyle en iyisidir. .
Mengding Dağı, Ya'an, Sichuan
Mengding Dağı olarak da bilinen Mengding Dağı, Sichuan Eyaleti, Ya'an Şehrinde yer almaktadır.Topları bir nilüfer çiçeği şeklinde beş tepe ile çevrilidir ve yıl boyunca yağmur, yağmur ve sis ile Mengding Dağı adını alır.
Tarihsel kayıtlara göre, 2000 yıl kadar önce Batı Han Hanedanlığı'nda Mengding Dağı çay ustası Wu Lizhen, Mengding Dağı'nda yabani çay ağaçlarını evcilleştirmeye ve dikmeye başladı ve yapay çay ekimi tarihini başlattı, bu nedenle Mengding Dağı "dünya çay kültürünün kutsal dağına" sahip. "Başlık.
Mengding Mountain, aralarında en ünlüsü olan ve aynı zamanda Çin'deki en eski çay olan Mengding nektarının da bulunduğu çeşitli çaylar üretir. Tatlı ve hoş kokulu, parlak sarı ve yeşil çorbası, tatlı ve tatlıdır.
