Domuz bağırsaklarını yıkarken sadece sirke eklemeyin! Bunu ekleyin, kalın bağırsak en kokulu olanıdır ve balık kokusunu da giderebilir.
Bahar geldiğinde, yemek için biraz domuz bağırsağını marine etmek istiyorum. Domuz bağırsağı veya domuz eti pişiren herkes bu tür şeyleri yıkamanın gerçekten zor olduğunu bilmeli. Domuz bağırsağını her yıkadığımda biraz zahmetli hissediyorum. Bir süre önce domuz bağırsağı almak için pazara gittiğimde satıcıya da özel olarak sordum, patronun domuz bağırsaklarını yıkama yöntemini izledim, gerçekten temiz olduğundan bahsetmiyorum bile. .
Patron bana şunları söyledi: Domuz bağırsaklarını yıkarken sadece sirke eklemeyin! Bunlardan birazını ekleyin, kalın bağırsak en güzel kokuludur ve balık kokusunu da kendi kendine giderebilir, bu yüzden bugün herkese satıcı sahibinin bana öğrettiği küçük yöntemleri öğreteceğim!
Domuz bağırsaklarının yıkanması
Malzemeleri hazırlayın: domuz bağırsağı, sirke ve sirke, un
adım:
Önce aldığınız kalın bağırsakları iki kez suyla yıkayın, sonra kalın bağırsaktaki tüm suyu boşaltın, sonra sirkeyi ve unu kalın bağırsaklara koyun ve eşit şekilde karıştırın, bu sırada bağırsakları bağırsaklardan çıkarın. Hadi, sonra bu kalın bağırsağı elinizle tutun ve sonra bağırsakları geri kazanın.
Ellerimle defalarca kaşınıyor ve yıkıyorum, domuzun kalın bağırsağı neredeyse temiz yıkanıyor. Temiz olmadığını düşünüyorsanız, bir süre elinizle tutun ya da birkaç kez tutup yıkamak için bu adımı tekrar tekrar kullanın. Yıkanan kalın bağırsak özellikle temiz olmalıdır.
Yıkanmış domuz bağırsaklarını tencereye koyun, biraz sıcak su ekleyin, ardından suyu yüksek ateşte kaynatın, sonra orta ateşte değiştirin ve yaklaşık 10 dakika pişirin. Kullanılmış olsun, beyazlatılmış domuz bağırsakları Tavada kızartma veya haşlama her ikisi de çok iyidir.
Kalın bağırsağı yıkarken sirke ve un eklenmelidir Un çok sayıda küçük partikülden oluşur, bu nedenle kalın bağırsakta bazı tuhaf kokuları giderir, böylece kalın bağırsak balık kokusunu giderebilir. Daha iyi önerileriniz varsa lütfen beğenin ve yorum yapın, buna dikkat edin, teşekkürler!
