Gurme uygulama-Shuangwei doğranmış biber balığı kafası
Shuangwei doğranmış biberli balık kafası, ot sazan balığı kafası, doğranmış biber sosu yardımcı malzemeleri, baharatlı sos, ayçiçeği çekirdeği, yeşil soğan, zencefil ve sarımsak ve şarap pişirme ana malzemeleriyle yapılan bir yemektir Hazırlama süresi 10-30 dakikadır.
Malzemeler
Çim sazan balığı kafası
Aksesuarlar
Kıyılmış biber sosu, baharatlı sos, ayçiçeği çekirdeği, yeşil soğan zencefil sarımsak, yemeklik şarap
uygulama
1. Balık kafası kırılır ancak kesilmez, 20 dakika marine etmek için zencefil, şarap ve biraz tuz ekleyin
2. Kıyılmış zencefil ve sarımsağı bir tavaya koyun ve soteleyin
3. Hazırlanan doğranmış biber sosunu içine koyun ve bir süre pişirin
4. Marine edilmiş balık kafasını haşlanmış doğranmış biber sosuna koyun ve kısık ateşte pişirin.Pişirme sırasında balık başını ters çevirin.
5. Balık başı piştikten sonra tabağa servis edilebilir.Kavun tohumlarını bir tavada soteleyin, uygun miktarda baharatlı sos ekleyin, çabuk karıştırın ve balık kafasının bir tarafına serpin. Bu nefis çift aromalı kıyılmış biberli balık kafası tamamlandı, umarım herkes beğenir.
