g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Bir restoran "alt vitrin" mi yoksa "alışveriş merkezi" mi seçmeli?

Üst düzey catering girişimcileri yeni ikram hizmetlerinin kilidini açar · yeni modeller!

Ağ ekonomisinin sürekli gelişmesiyle birlikte, reel ekonomi yavaş yavaş çıkarıldı, ancak Fiziksel mağazaların hala çevrimiçi mağazalara göre avantajları vardır: Örneğin, sıradan yemekler temelde yakınlık ve iyi yemek ilkesine dayanır.

Özellikle yemekler için pişirilip yenen lezzetler daha çekici. Catering mağazaları, reel ekonominin temel dayanağıdır ve her an talep gören bir sektördür.

Bir restoran açmak basit görünebilir, ancak aslında yer seçimi, dekorasyonu ve işletimi vb. İçeren birçok kapı vardır. Bir restoranın yeri özellikle önemlidir. Birinci kademe bir şehir mi yoksa vilayet düzeyinde bir şehir mi seçmeliyim? Bir vitrin mi yoksa bir alışveriş merkezi mi seçin? Farklı açılış konumları ve farklı katlar, gelecekteki işletme maliyetlerini doğrudan etkileyecektir!

Dükkanın alt kısmında restoran açmanın avantajları nelerdir?

Bir restorana yatırım yapmanın temel noktası müşteri gruplarının sayısıdır ve yangınla mücadele için mağazanıza gelebilecek kişiler nerede? Örneğin Vitrin tüketicilerinin çoğu mahalle sakinlerinden, ticari caddelerdeki ve alışveriş merkezlerindeki insanlar, vitrinlerin ve alışveriş merkezlerinin iş doğası ile ilgili hedeflenen tüketicilerden geliyor. Günümüzde hem ticari alanlarda hem de alışveriş merkezlerinde yemek mekanları açılabiliyor ancak ikisi arasında farklılıklar ve benzerlikler var.

Düşük kaliteli işletmelerin topluluk sakinlerini cezbetme avantajı, genellikle alt kata inilerek erişilebilen ve merkezi ticari komplekslerden daha uygun olan rahatlığında yatmaktadır. Özellikle işten sonra günün yoğun çalışması nedeniyle insanların yemek pişirmek istememesi, üç beş arkadaşla buluşması kaçınılmazdır, bu sırada alt bölüm rolü devreye girer.

Vitrinler düşük kira ile karakterizedir. Vitrinlerin çoğu mal sahiplerine satıldığından, mal sahipleri tarafından kiraya verilmesi işletme yönetim sürecini basitleştirir.Mağaza paketleme, promosyon ve pazarlaması tüm tüccarlar tarafından yapılır.Tüccarlar dekorasyon sürecinde ticari yönetim şirketi gibi dekorasyon tabelaları ile kısıtlanmaz. Kendi mali koşullarınıza göre dekorasyonun iyi mi kötü mü olduğunu seçin. Mağaza açma maliyetini kontrol etme hakkı doğrudan tüccarın elindedir.

Birinci kattaki dükkan açma koşulları ikinci kattakilere göre daha iyidir.Genellikle alt dükkanlar 2-5 kat civarında, alt dükkanlar merdivenlerden inip çıkıyor, ikinci kattaki alt dükkanlar nadiren asansörle donatılıyor. Bu durumda birinci kat misafirlerin yemek yemesi için daha uygundur ve küçük tüketici grupları için uygundur.Tabii ki ikinci kat ikram için de kullanılabilir ancak işletme ve tüketici grubu büyüklüğü de farklıdır. Çoğunlukla restoranlar, ziyafet salonları vb. İçin uygundur.

Mağaza cephesi yüksek bir teşhir oranına sahiptir ve dükkanın önü kendi reklam etkisine sahiptir ve yoldan geçen insanlar bir bakışta mağazanın işletme kategorisini görebilirler. Tabii sokak cephelerinin de belli bir sınıflandırma seviyesi olacak, kalabalık vitrinlere ne kadar yakınsa reklam o kadar iyi olacak.Örneğin, vitrinlerin altındaki kavşakta, topluluğun giriş ve çıkışları kaliteli vitrinlerin temsilcileridir. Dükkanların iç yapısı da farklı, düzenli bir mağaza yüzeyi seçmeye çalışın. Bir yandan mutfaklar, tuvaletler, resepsiyon salonları, yemek alanları ve özel odaların bölünmesine elverişli olan iç tasarım uygunken, diğer yandan vitrin cephesinin düzenlenmesi iç kullanım oranını artırabilir, özellikle sütunların düzgünlüğü baz işletmenin kullanım oranını doğrudan etkiler.

Alışveriş merkezinde restoran açmanın avantajları ve dezavantajları nelerdir?

Alışveriş merkezi, ticari gayrimenkul yükseltmesinin bir ürünüdür ve en ilkel pazardan üst düzey alışveriş kompleksine kadar uzun bir süreçten geçmiştir. Alışveriş merkezleri insanların özleminden ve üst düzey yaşam kalitesi arayışından kaynaklanır. Sıradan yemek ortamı ihtiyaçlarıyla sınırlı değildir, yemek sürecinde kendi zevklerini yansıtmayı umarlar. Alışveriş merkezleri, birlik, üst düzey, yönelim, Çeşitlilik vb. Bunlar arasında bu özelliklere avantajlar ve dezavantajlar eşlik ediyor!

Restoranlar alışveriş merkezlerinin avantajları

Atıştırmalıkları, eğlenceyi ve ikram servisini entegre eden bir iş modeli elde etmek için profesyonel işletme yönetimi şirket operasyonu ve yönetimi yoluyla birleşik operasyon ve yönetim ve çeşitli iş formatları, tüketicinin birlikte çalışabilirliğini artırır. Örneğin bir alışveriş merkezine gidip kıyafet alıp bir restoranın önünden geçmek istiyorsanız yemek yemekten kendini alamazsınız.Yemek için bir alışveriş merkezine gittiğinizde mutlaka içeri girecek ve alışveriş merkezi tüketiminin büyümesini gözle görülür bir şekilde teşvik eden bir ayakkabı mağazasının önünden geçip geçmediğinizi göreceksiniz.

Yiyecek ve içecek mağazaları genellikle alışveriş merkezlerinin birinci veya en üst katında yer alır. Birinci kat esas olarak KFC, Dicos ve McDonald's gibi birinci sınıf zincir catering markaları içindir. En üst kat, konsantre bir yemek planlama alanıdır. Pek çok kişinin soruları var: Restoranlar neden yüksek katlara yerleştirilmeli? Aslında, alışveriş merkezlerinde yemek hizmeti, hedef tüketicilere yöneliktir, bu da orta katların tüketimini artırabilir ve orta katların maruziyetini artırabilir.Aynı zamanda, catering endüstrisinin dumanı tüketmek için gerekli koşullara sahip olması gerektiğinden, egzoz arıtıldıktan sonra homojen olarak işlenir ve ardından Duman borusundan egzoz.

Alışveriş merkezlerindeki restoranlar dekorasyon konusunda çok titizdir.Alışveriş merkezlerinin kendileri üst düzey markalarla doludur.Restoran olarak dekorasyon özenle tasarlanmalı ve ancak ticari yönetim şirketi tarafından gözden geçirildikten sonra dekore edilebilir. Alışveriş merkezlerinin katı dekorasyon gereksinimleri aslında bir tarama eşiği ... Yatırım gücü zayıf işletmeler için alışveriş merkezine zorla girerek kazançtan fazlasını kazanmak çok kolay!

Alışveriş merkezlerinin gizli "dezavantajları"

Ticari yönetim şirketleri ile mağaza kiralama sözleşmeleri imzalanmakta olup, AVM sahipleri de ticari yönetim şirketleri ile geri kiralama sözleşmeleri imzalayacaktır.Ticari yönetim şirketlerinin varlığından dolayı kiranın mal sahiplerine ödenememesi riski, mal sahipleri ile tüccarlar arasında anlaşmazlığa neden olmaktadır. Genellikle, ticari yönetim şirketlerinin kötü çalışması ve yönetimi durumunda ortaya çıkar.Alışveriş merkezleri hedeflenen tüketim noktaları olduğundan, ticari yönetim şirketlerinin popülerlik kazanmak için faaliyetler düzenlemeleri gerekir. Faaliyet maliyetleri genellikle kira ve işletme giderlerinden oluşur. Beklenen sonuçlar elde edilemediğinde, İşletmeler ciroları ve karları düştüğünde kira ödeyememe riskiyle karşı karşıyadır.
Alışveriş merkezlerindeki kiralar nispeten yüksektir, genellikle vitrinlerinkinden birkaç kat daha yüksektir. Örneğin, dördüncü sınıf şehirlerdeki orta-alt dükkanların kirası yaklaşık 80 yuan / m2 iken, alışveriş merkezlerindeki perakende satış mağazaları 160 yuan / m2 civarındadır. Yiyecek içecek karı yaklaşık% 20 -% 40'tır. Miktar vitrin büyüklüğünün iki katından daha küçükse, bir zararla karşılaşacaksınız.Kira bedeli restoran için özellikle önemlidir.Kira sözleşmesi imzalandıktan sonra maliyet ve giderler sabittir.Sadece ciroyu artırarak mağaza karlı kalabilir!
Alışveriş merkezlerindeki işletmeler daha rekabetçidir.Bir alışveriş merkezinin yemek alanı genellikle yaklaşık 5.000 metrekare ila 10.000 metrekare arasında değişen bir kattır.Bir restoranın alanı 100 ila 1.000 metrekare arasında değişir ve aynı katın alanı yaklaşık 200 metrekaredir. Catering mağazaları çoğunluğu oluşturuyor. Gıda Çeşitlilik göreceli olarak eksiksizdir, ancak bir kişinin midesi sınırlıdır. Temel olarak, bir mağazada yemek yerler. Tüketicileri mağazada yemeye çekmek için işletmeler arasında birçok indirim ve diğer faaliyetler vardır. Rekabet altında, yüksek ve düşük karlar ve bazı karlar vardır. Bazı kayıplar norm haline geldi.

Restoranın konumu açısından, Vitrinlerin ve alışveriş merkezlerinin kendine has avantajları var Vitrin önleri toplu yemek için uygun, alışveriş merkezleri özel yemek için uygundur İkisinin kira maliyetleri ve operasyon yönetimi de farklı: AVM'nin kirası vitrinlere göre daha yüksek. Bunun, alışveriş merkezlerinin etkinliklere para harcamasıyla ilgisi var!

İster bir vitrin seçin, ister bir alışveriş merkezi seçin, kendi iş konumunuz da çok önemlidir.Ayrıca, farklı bir iş zihniyeti, catering işlerini çok fazla yapabilir!

-SON-

Country Gardenın 200 milyon yuan robot restoranı; Shuxiangmenin 40. mağazası kapandı; Jiu Maojiu, toplam değeri 12,7 milyar olarak listelendi | Haftalık

İki yılda 500 mağaza açtıktan sonra, kendi tedarik zincirlerini kuran beş kişilik şekerli su dükkanlarının büyüsü nedir?