Bira ördeği yaparken, sadece bira döküp doğrudan buğulama yapmayın. Sosun tadının yumuşak olması için bir adım daha ekleyin.
Ördek uygulaması çeşitli olarak tanımlanabilir, ördek kızarmış ördek, tuzlu ördek, rosto ördek, kızarmış ördek, haşlanmış ördek çorbası vb. Olarak yapılabilir. Hangi yemek yapılırsa yapılsın, ördek yağlı değildir.
İnsanların yaşam standartlarının iyileştirilmesiyle, gıda ihtiyacımız giderek artmaktadır.Tüketici ihtiyaçlarını karşılamak için insanlar geleneksel pişirme yöntemlerine göre yeni yemekler yaratmaktadır.Bira ördeği yeni oluşturulan yemeklerden biridir. Ördek eti, balıkları etkili bir şekilde çıkarabilen, aynı zamanda ördek etini daha güçlü ve daha güzel kokulu yapan birayla kızartılır! Böylesine eşsiz bir kokuya sahip bira ördeği durdurulamaz, yöntemde ustalaştığımız sürece evde tatlı bir bira ördeği yapabiliriz.
Bira ördek
Malzemeler: 1 ördek (dişi ördek daha iyidir), 6 dilim zencefil, 6 diş sarımsak, 5 kuru biber, 2 şişe bira, 1 yeşil soğan, tuz, yemeklik şarap, soya sosu, koyu soya sosu, şeker, nişasta ve su teresi Sos miktarı.
uygulama:
1. Dişi ördek satın alın Dişi ördeğin eti nispeten yumuşaktır, erkek ördek kadar sert değildir. Genelde et tezgahları ördeğin iç kısımlarını kazacaktır.Eve geldiğimizde sadece ördeği temizlememiz, suyu boşaltmamız ve daha sonra kullanmak üzere bir blok olarak işlememiz gerekir.
2. Zencefili, sarımsağı, kuru biberi ve arpacık soğanı yıkayın, zencefili dilimleyin, sarımsağı dilimleyin, beyaz soğanı dilimlere ayırın ve yeşil soğan yapraklarını doğranmış yeşil soğan olarak kesin.
3. Ördek etine tuz, hafif soya sosu, pişirme şarabı, biraz şeker ve nişasta ekleyin ve iyice karıştırın, ardından dilimlenmiş zencefil, arpacık soğanı ve sarımsağı 20 dakika marine etmek üzere ekleyin. Bu doğrudan birayı dökmek yerine bir adım daha Bu adım dekapaj.
4. Tavadaki yağı ısıtın, yağ sıcaklığı% 80 sıcaklığa çıkınca ördek etini dökün ve ördek eti kahverengiye dönene kadar karıştırarak servis edin.
5. Tavayı yeniden başlatın, yağı dökün, kurutulmuş biberler ekleyin ve kokulu olana kadar kızartın, ardından 3 yemek kaşığı fasulye ezmesi ekleyin ve güzel kokulu olana kadar kızartın, kalın sosu pişirmek için yarım kase su ekleyin, ördek etini dökün, renk için karıştırın, ardından 2 şişe bira ve Biraz soya sosunu yüksek ateşe getirin, ardından orta ateşe çevirin ve bir saat pişirin.
6. Bir saat sonra sos koyulaşınca toplanıp üzerine yeşil soğan serpin ve servis yapın. Yumuşak bir tada ve güçlü kemik soslu bir bira ördeği hazır. Daha fazla sosu seviyorsanız önceden servis edebilirsiniz.
