Turp turtasının özel yöntemi, sıcak erişte yok, erişte yok, 5 dakikada bir tencere yakın, hepsi gevrek ve cüruf
Kışın turp, yazın zencefil yiyin, lahana ve turp güvenlidir. Kış turpunun piyasada olduğu zamandır. En çok beyaz turp ve havuç yiyoruz. Ancak tarımın gelişmesiyle turp yetiştiriciliği de çeşitlendi. Kırmızı turp, yeşil tenli turp ve mor turpun çeşitli renkleri var. Şekli ve yemesi Hepsi farklı. Haşlama, kızartma ve kimchi olabilirler.Genellikle en çok havuç yerim.
Bugün sizlerle yeşil turpla yapılan puf böreğini paylaşacağım.Yöntemi basit ve öğrenmesi kolay.İki numarada ustalaştığınız sürece hepsi çıtır çıtır ve köpüklü olacak ve soğukken zor olmayacak. Erişteleri haşlamaya veya erişteyi bırakmaya gerek yoktur. Ana malzemeler yeşil turp, soya peyniri, erişte ve undur. Malzemeler basittir ve 5 dakikada pişirilebilir. Yetişkinler ve çocuklar yemek yemeyi sever. Aslında turp fiyatı pahalı değil, kedi başına birkaç sente bir tane satın alabilirsiniz Beslenme ne kadar iyi olursa olsun, kışın daha fazla turp yemek tüm ailenin sağlığını garanti altına alacaktır. Turplar güveçte, çorbada ve köftede de yenebilir, çok yerseniz, ne kadar çok yerseniz, o kadar bağımlı olursunuz. Bu turtayı nasıl yaptığıma bir göz atalım. İsterseniz saklayabilirsiniz.
Turplu Turta
Malzemeler: Bir yeşil turp, bir tofu, bir avuç dolusu erişte, 300 gram un, 180 mililitre ılık su ve uygun miktarda yağ.
Malzemeler: Uygun miktarda yeşil soğan, uygun miktarda zencefil, 2 yemek kaşığı istiridye sosu, uygun miktarda on üç tütsü, uygun miktarda tuz, biraz tavuk özü, biraz pişmiş yağ ve biraz susam yağı.
Adım yöntemi:
1. Hazırlanan unu önce kaseye koyun, azar azar ılık su ekleyin, hamur şeklinde karıştırın ve biraz yemeklik yağ ekleyin.
2. Yumuşak bir hamur yapın, yoğurun ve üzerini streç filmle örtün ve 40 dakikadan fazla bekletin.Ayrıca gece de yapabilirsiniz.Gece serin bir yere koyun ve ertesi sabah yapın.
3. Doldurma yapın. Turpları yıkayıp ipekle ovalayın, küçük bir leğene koyun, biraz tuz serpin ve iyice karıştırın, yaklaşık 10 dakika marine etmek için kenara koyun, marine edilmiş turpu kurutun; şehriye kaynar suda ıslatın ve tofuyu ince parçalar halinde doğrayın Doğranmış yeşil soğanları doğranmış yeşil soğanlara doğrayın.
4. Erişte dilimler halinde kesin, turpları küçük parçalar halinde doğrayın, bir leğene koyun, istiridye sosu, on üç tütsü, tavuk özü, pişmiş yağ, biraz zencefil, doğranmış yeşil soğan.
5. Pişmiş yağ ile gezdirin, biraz susam yağı ekleyin, eşit şekilde karıştırın, damak tadınıza göre tuz ekleyin. Çok tuzlu olmayın çünkü turp turşusuna tuz eklendi.
6. Daha sonra, kurabiye ile birlikte 100 gram unu bir kaseye koyun, 60 ml sıcak yağ dökün, kalın bir kurabiyeye karıştırın, tadı iyileştirmek için biraz tuz serpin.
7. Panele biraz yağ sürün, iyi noodle'ları çıkarıp panele yerleştirin, erişteleri yoğurup esnetmeyin, 13 küçük doz eşit büyüklükte koyun.
8. Kurabalığı uzun şeritler halinde yuvarlayın, 12 malzemeyi koyun, hamuru yuvarlak bir kek haline getirin ve kurabiye üzerine koyun.
9. Kurabiyeyi sıkmamak için açıklığı bir kaplanın ağzıyla kapatın ve hepsini sarın.
10. Hamuru sarın, uzun bir şerit halinde yuvarlayın, küçük bir rulo haline getirin, tekrar uzun bir şerit haline getirin, küçük bir rulo haline getirin ve iki kez yuvarlayın.
11. Yuvarlanan erişteleri ortada kalın tarafına ince kabuklar halinde düzenleyin ve 2 kaşık turp dolgusu alın.
12. Çörekler sarma yöntemini kullanın, hepsini sarın, bir kısmını elle yavaşça kek şekline bastırın ve cildin kurumasını önlemek için geri kalanını ıslak bir kafes bezi ile örtün.
13. Yağı elektrikli fırın tepsisine dökün, önceden ısıtın, kek tabanını aşağıya koyun ve su kaybını önlemek için üstteki yağı fırçalayın.
14. Altını yaklaşık 2 dakika kısık ateşte hafif sarı pişirin, ters çevirin ve pişirmeye devam edin.
15. Pastayı üç kez çevirin ve pişecektir.İki tarafını da altın sarısı kahverengi olana kadar pişirin ve 4-5 dakika kadar pişirin.
16. Tüm kekleri yemeye hazır olmadan önce gruplar halinde pişirin. Rendelenmiş turpun yanı sıra turta içerisindeki dolgular da kendi damak tadınıza göre hazırlanabilir.Örneğin daha besleyici ve muhteşem tadı olan kokuyu arttırmak için karides kabuğu ekleyebilirsiniz.
Arkadaşlarımla yeşil turplu puf böreği yapmanın tüm süreci yukarıdadır.Tarifim hakkında farklı görüş ve önerileriniz veya farklı lezzetli tarifleriniz varsa aşağıya mesaj bırakıp herkesle paylaşabilirsiniz. Bu turtayı yiyin, toplayabilir, paylaşabilir, mesaj bırakabilir, takip edebilir ve beğenebilirsiniz. Dikkatinizi çekmek, Xiaoqi Food için en büyük destek ve teşviktir.
Birkaç kelime daha söyle:
1. Turpu ipek üzerine ovalayın Turp turşusu yaparken, tadı etkilememesi için çok fazla değil, uygun miktarda tuz koymalısınız.
2. Erişteler uzlaştırıldıktan sonra 40 dakikadan fazla zaman ayırın veya akşamları uzlaştırın ve ertesi sabah kullanın Bu, erişteleri daha yumuşak ve yumuşak hale getirir.
3. Kreplerin sıcaklığı iyi kontrol edilir ve küçük bir ateşle yakılması kolay olan renk eşittir, bu nedenle lagünden kaçınmak için ona daha fazla bakın.
