Şef, besleyici ve lezzetli, pürüzsüz ve yağlı olmayan ve süper lezzetli olan ev yapımı böbrek sapı yöntemini paylaştı.
Herkese merhaba, işte ilk aşçı, bizi takip edin, referansınız için daha çok yemek olacak ve hayatınızı daha lezzetli hale getirecek
Tavada kızartılmış böbrek çiçeği, Shandong Eyaletinin özel bir geleneksel yemeğidir. Shandong mutfağına aittir. Ana malzeme olarak domuz filetosu ve kestane ile ev yapımı bir yemektir. Hassasiyet, yumuşak tat ve pürüzsüz ancak yağlı olmaması ile karakterizedir.
Kızarmış Böbrek Karıştırın
Bu yemeği yapmanın zorluğu, kokunun temiz bir şekilde çıkarılıp çıkarılmaması, tadının taze ve gevrek olup olmamasıdır. Garnitürler ve çeşniler yerden yere değişir ve tadı da tatlı, ekşi, tuzlu ve baharatlıdır.
Kızarmış Böbrek Karıştırın
Bugün sizlerle tavada kızartılmış lahana salatasının ev yapımı yöntemini paylaşacağım.Kullanılan malzemeler ve baharatlar makalenin sonunda.Özel yöntem için lütfen operasyonumuza bakın.
Kızarmış Böbrek Karıştırın
Üç ila dört tane domuz filetosu hazırlayın, her biri kırmızı biber, bir yeşil biber ve yarım soğan olacak şekilde suya batırın.
Kızarmış Böbrek Karıştırın
Önce bazı malzemeleri kesin, bir parça yeşil soğanı doğranmış yeşil soğana, birkaç parça sarımsağı kesin ve kıyılmış sarımsak, küçük bir parça zencefil ve soğanı üçgen parçalar halinde kesin, dağıtın ve bir kenara koyun.
Kızarmış Böbrek Karıştırın
Kırmızı biberin yarısını üçgen, yeşil biberin yarısını dilimleyin, tabağa koyun ve bir kenara koyun.
Kızarmış Böbrek Karıştırın
Domuz filetosunu işlemeye başlayalım. Önce bel kısmını ortadan kesin, dış fasiyayı yırtın, ardından belini düz bir şekilde koyun ve içindeki beyaz kısmı bir bıçakla kesin. Bu adım, belin balık kokusunu gidermek içindir.
Kızarmış Böbrek Karıştırın
Her şeyi kestikten sonra bir leğene koyun, temiz suyla yıkayın, içindeki kanı yıkayın ve temiz suyla ıslatın.
Kızarmış Böbrek Karıştırın
Bir sonraki adım, bel çiçeğini kesmek için bıçağı değiştirmektir.Önce üstteki bıçağı kullanarak üçte ikisini, ardından uzunlamasına yönde yarım santimetre aralıklı ve ayrıca derinliğin üçte ikisini kesin, üçüncü kesimde kesin ve hepsini kesin. Daha sonra kullanmak için su havzasına koyun.
Kızarmış Böbrek Karıştırın
Tencereyi su kaynatmak için başlatın, yarım çay kaşığı tuz, biraz şarap ve sirke ekleyin.Bu adım domuz filetosunun balık kokusunu gidermek içindir.Su kaynadıktan sonra kesilmiş böbrekleri ekleyin, yaklaşık 30 saniye haşlayın ve kontrollü suyu dökün
Kızarmış Böbrek Karıştırın
Yemeklik yağı başka bir tencereye dökün,% 40 sıcakken böbrek yağını ekleyin, bir kaşıkla birkaç kez çevirin ve kesilmiş garnitürleri ekleyin, yarım dakika sonra yağ kontrolünü çıkarın
Kızarmış Böbrek Karıştırın
Alt yağı tencerede bırakın, kırmızı biber ekleyin ve kokulu olana kadar soteleyin, yeşil soğanı, zencefili ve sarımsağı kokulu olana kadar ekleyin, iki kaşık fasulye ezmesini ekleyin ve kavurun.
Kızarmış Böbrek Karıştırın
Uygun miktarda pişirme şarabı, 10 gram eski sirke, 5 gram istiridye sosu ekleyin, birkaç kez karıştırın, yarım kaşık su dökün, böbrekleri ve garnitürleri ekleyin, yüksek ateşte açın ve çorbayı süzün.
Kızarmış Böbrek Karıştırın
Biraz su nişastası ve susam yağı ekleyin, ardından 5 gram acı biber yağı ekleyin ve birkaç kez karıştırarak kızartın, ardından ocağı kapatın ve tavaya koyun
Kızarmış Böbrek Karıştırın
Tamam, işte bu besleyici ve lezzetli tavada kızartılmış böbrek hazır
Kızarmış Böbrek Karıştırın
Aşağıdakiler, yalnızca referansınız için kullanılan malzemeler ve çeşnilerdir.
İçindekiler: Domuz filetosu, yeşil biber, kırmızı biber, soğan, sarımsak, zencefil, yeşil soğan, kuru kırmızı biber, nişasta
Baharat: fasulye ezmesi, yemeklik şarap, eski sirke, istiridye sosu, susam yağı, acı biber yağı
İzlediğiniz için teşekkürler, eğer yazımızı beğendiyseniz lütfen beğenip iletin, lütfen ilk aşçıya dikkat edin, bir dahaki sefere görüşmek üzere.
