Ünlü Bordeaux mülklerinde otuz yıllık terör diyaloğu
19 Mayıs 2017'de, Château Rauzan-Ségla, Château Rauzan-Ségla, Château Rauzan-Ségla ve Château Canon, Fransa'daki Saint-Emilion'un birinci sınıf büyük şaraphanesi Rosewood Beijing özel bir tadım yemeğine ev sahipliği yaptı ve Çinli şarap uzmanlarını, meraklılarını ve birçok VIP'yi, şaraphanenin genel müdürü Nicolas Audebert ile iki şarap imalathanesinden çeşitli kaliteli şarapları tatmaya ve ünlü şaraphanenin arkasındaki eşsiz cazibeyi paylaşmaya davet etti. .
[Hao Zhuang · Segra Şaraphanesi ve Jialong Şaraphanesi]
Hao Zhuang · Segera Eski Şarap
İki şarap imalathanesi her zaman doğal ve sürdürülebilir ekim konseptine bağlı kalmıştır, dört mevsimin yasalarını takip ederek, budama, toplama ve demlemeye kadar tarla yönetimini uygulamaktadırlar ve aynı zamanda titiz bir tavra da bağlıdırlar. Kaliteli şarap arayışı dışında, şarap mahzeninden her yıl yalnızca sınırlı sayıda kaliteli şarap üretilmektedir. Şaraphane ekibi de büyük bir coşkuya adanmıştır ve bağ bozumu ve terörün özü şarapta mühürlenmiştir. Yıllar zarifleştikçe, şaraphanenin şarapları, zenginlik açısından zengin, ipeksi pürüzsüz ve unutulmaz zamanın klasik ve korkusuz cazibesini sunar. .
Chateau Jialong'un Vintage Şarapları
Hao Zhuang Segra ve Galong Şaraphanesi sırasıyla 1994 ve 1996'da Chanel tarafından dahil edildi. 20 yıldan fazla süren dikkatli bir yönetimin ardından, iki şarap imalathanesi eski tarzlarına kavuştu. 2015 Bordeaux en primeur şarap tadımında, Chateau Garon, uluslararası şarap tadım ustası James Suckling ve Robert Parker'ın halefi Neal Martin'den 100 puan ve 98-100 puan kazandı. Şaraphanenin genel müdürü olarak ikinci yılında Nicolas Audebert, şarapçılık konusundaki zengin deneyimini ve tutkusunu buraya koydu.İki yıllık derinlemesine araştırmanın sonuçlarına dayanarak, farklı parsellerin hasat ve demleme sırasını hedeflenen bir şekilde düzenledi. Ve saha operasyonlarında ve demleme bağlantılarında ince ayarlamalar yapın. Nicolas Audebert liderliğindeki şaraphane ekibi mükemmel ve titizdir ve Château Garon 2015'in mükemmel performansıyla sonuçlanır.
Akşam yemeğinde tadılacak altı şarap, Bordeaux'nun sol yakasındaki Margaux ve sağdaki Saint-Emilion'daki teröristin büyüsünü oluşturuyor ve 30 yıllık kaliteli şaraplar ile zarafet ile incelik ve zenginlik arasındaki yıllar arasında bir diyalog sunuyor. Şaraphane genel müdürü büyük bir samimiyetle "5" ile biten vintage şarabı seçti. Son yirmi yılda, Bordeaux'nun eşsiz iklimi, "9" ve "0" ile biten her bağ bozumunun efsanevi şaraplar üreteceği efsanesini yarattı. Ancak gerçek bilenler, "5" yılının yaşlandıkça küçümsenemeyecek bir çekicilik gösterdiğini, takdir ve koleksiyon yapmaya değer olduğunu keşfettiler.
Öğleden sonra düzenlenen dikey tadım toplantısı, birçok şarap profesyoneli ve üst düzey meraklılarından da övgü topladı.Şarap imalathanesinin genel müdürü Nicolas Audebert, hasat iklimi, tarla yönetimi ve mayalama teknolojisinin ayrıntılarını paylaştı. Farklı kaliteli şarap stilleri, Chateau Segera ve Chateau Garon'un tutarlı felsefesini yorumlamaktadır.
[Kemancı Bay Lu Siqing]
O gece, şaraphane genel müdürü tarafından özenle seçilen şaraplar, güzel piyano sesleri eşliğinde özenle hazırlanmış bir tadım menüsü ile eşleştirilerek konuklara kaliteli şarap, yemek ve sanat ziyafeti sunuldu ve ayrıca iki şarap imalathanesinin tutarlılığını gösterdi. Saygın yaşam sanatı.
