Tianjin'deki bu Zhongshan Yolu Yemek Sokağı, dolaştıktan sonra 20 yıllık bir hatıradır!
Tianjin, Hebei Bölgesi'ndeki Zhongshan Yolu ile Zhongshan Parkı arasında 500 metreden daha kısa bir cadde var. Markette hayatın nefesi, hafızadaki eski lezzet ve zamanın onuruna sahip markalar var! Zhongshan Yemek Sokağı! Sayısız Tianjin insanının ortak anılarını taşımak ...
Tekrar Zhongshan Yolu'na geldim, Ekim Sinemasını görmek, Tianjin arkadaşlarının anılarını anında uyandırdı.
Burada her gün sabahtan akşama kadar hareketli kalabalığı görebilirsiniz. Tianjin'i ziyaret eden civardaki sakinler, öğrenciler ve turistler, Tianjin'deki en insani şehir caddesi haline geldi. Büyükbabalar ve teyzeler kahvaltı için buraya gelmeyi, parkta dolaşmayı ve uzun süre kalmayı severler.
Zhongshan Yolu'ndaki yemek sokağı, hafızadaki eski tat
Jinmen Ünlü Yemek Meydanı
Sağdaki ilk dükkan Jinmen Famous Foods. Yüzlerce geleneksel Tianjin atıştırmalıkları var, Tavada kızartılmış kırmızı meyveler, kuru kayısı, demirhindi eriği, alıç dilimleri, büyük armut kekleri ... Hayır, teyze, torununa lezzetli yiyecekler almaya arabayla geldiğini söyledi.
Shandong Kızarmış Çörek
Saat 12'den önce oda insanlarla doluydu. İlk bakışta, eski mahalledeki komşular sık sık yemek yemeye gelir. Büyük, dolgun bir kızarmış çörek, Kızarmış altın çıtır kabuk hafifçe kokulu değildir ~
Ekim Laowei Buharlı Kek
Güçlü buğday aromalı eski buharda pişirilmiş kekler, Kimse yardım edemez ama götürmek için iki tane alır. Fasulye ezmesi, kırmızı meyve, çeşitli, her biri 2 yuan. Bir tavşan çocukken kırmızı meyve dolgulu buharda pişirilmiş çörekler yemeyi severdi, tatlı ve ekşiydi ve hamur çok güçlüydü!
Ekim Kızarmış Pirinçli Mantı
Bu ekim ayındaki kızarmış kek köfteleri daha da popüler ve her yanınızdan geçtiğinizde sıra kapıya kadar sıraya giriyor! Geleneksel işçilik, Tadı hiç kaybolmaz!
Altın rengi ve gevrek kızarmış kek, sıcakken bir ısırık al, Dış kabuğu çıtır çıtır, fasulye ezmesi dolgusu yumuşak ve hassastır, İnsanların onu sevmesini sağlayın!
Shanggang Erişte Çayı
Yanındaki Shanggang Erişte Çayı daha da popüler! Sabahları erişte çayı işletiyoruz, öğlen el yapımı erişte çorbası satıyoruz. Yaşlı bir çift 10 yıldır çalışıyor. Hatta bazı insanlar her gün erişte çorbası içmek için evine geliyor!
Oda dolduğunda dışarıda iki masa kurulmuştu.Onu tanımayanlar bile bir masayı bir araya getirip onun el yapımı erişte çorbasından bir kase içmek istiyorlardı. Ve eski nesil torunlarını içmeye getirdi. Hiçbir katkı maddesi içermeyen, Emin olabilirsiniz.
Erişteler usta tarafından temiz bir teknikle elle açılır, kesilir ve pişirilir. Erişte çiğneniyor, kase bol, İki kişi için bir kase içebilirsiniz ve yemek yedikten sonra daha rahat olur! Bedava turşu da var.
Kesilen erişteler alüminyum yemek kutusu kapağıyla teyzeye teslim edildi ve teyzeci kapının dışındaki ocakta pişirdi. 5 dakikadan az bir sürede masaya servis edildi. Zengin çorba tabanı kendi kızarmış domates sosudur. Bu kadar çok insanın sırayla bile içmesine şaşmamalı.
Shandong Laowei Ateşi
Çıtır çıtır ve lezzetli Shandong Laowei ateşi, her tencerenin ocakta pişirilmesi yaklaşık 10 dakika sürer Şef dönüp pişirmeye devam eder, hamur yavaş yavaş beyazdan altın rengine döner. Ferahlatıcı koku beni saçmalamaya itiyor , Yutkunmaya devam etti!
Xiuzawa armutlu kek pişirdi
Olgun armutlu kek, 80'li ve 90'lı yıllarda doğan çocukluğun en temsili atıştırmalığıdır. Yetenekli usta bir numara, buharlama ve bükme için üç veya dört tahta imbik kullandı. "Om'er Om'er" in sesi de yüksek ve alçak dalgalanıyor, ne kadar ilginç olduğundan bahsetmiyorum bile.
10 çeşit sos, kendiniz sıkabilirsiniz. Çeşitli reçellerle tatlı pirinç kekleri, Ne zaman satılık bir şey görsem, yardım edemem ama bir kopyasını alıyorum!
Pişmiş armut kekini yedikten sonra, sorgum pirinç eriştesi, darı eriştesi, esmer şeker, beyaz şeker, yeşil ipek, kırmızı ipek, ceviz taneleri vb. İçeren bir kase Dalongzui çay çorbası da hazırlayabilirsiniz. Çay çorbası hassas, tatlı ve yumuşaktır, kaseye yapışmaz veya dağınık değildir. Bir ısırıktan sonra sizi unutulmaz kılacak!
Fengjubao Kavrulmuş Tavuk
İsmi ızgara tavuk olmasına rağmen kroket satıyor. Sıra pozisyonuna baktığınızda, alışılmadık olduğunu biliyorsunuz! Daha yakından bak, Sadece vejetaryen topları değil, aynı zamanda sığır eti ve balık topları da var! Tavadan yeni çıkarılan altın rengi ve çıtır vejetaryen köfte çok güzel kokuluydu. Sıcakken yemelisin!
Xiao Ji Geleneksel Shao Mai
Xiao Ji Geleneksel Shao Mai, bu caddede özellikle ünlü bir dükkan. Siu mai'de dana dolgusu, kuzu dolgusu ve üç taze dolgunun yanı sıra yulaf ezmesi ve turşu vardır. Siu mai şimdi buharda pişirilir ve bekleme süreci sınırsız iştah uyandırır!
Siu mai ince bir kabuğa sahiptir ve kristal berraklığındadır. Et serttir ve ısırırken suyu dışarı akar. Sirkeye batırdıktan sonra ağzınızı açın ve bir lokma ile yiyin, lezzetli tadı doyurucudan bahsetmiyor!
Jinmen Qin kardeş çok büyük
Jinmen'in çok çıtır çıtır beyaz hamurundan bahsetmişken, birçok kişi ara sıra işten çıktıktan sonra çok sayıda çilek dolması, kırmızı meyve dolgusu, hünnap dolgusu ve fıstık dolgusu satın alacak. .. Ama tavşan susamlı bisküvilerini tercih ediyor. Susam sosu çok güçlü, hoş kokulu ve tatlıdır!
Tianjin Pot Çıkartmaları
Tencereden yeni çıkan çömlekçiler hayatın en güzel yılları gibidir. Altın rengi, gevrek ve lezzetlidir ve ince hamur kabukları kızartıldığında kristal berraklığında olur. Sıcak yenildiğinde çok çıtır, Bir ısırık alın ve ağzınızı kokuyla dolu bırakın!
Yapışkan Sebzeli Börek
90'larda doğan genç arkadaşlar her zaman eski moda yiyecekleri, özellikle sebze köftelerini yemeyi sevmişlerdir! Bu yapışkan pirinç hamurunun ince bir kabuğu ve yumuşak bir dokusu vardır. Zümrüt yeşili pırasalar ve altın çırpılmış yumurtalar karıştırılır ve daha sonra yuvarlak bir hamur tatlısı oluşturmak için mısır ununa sarılır.Cildi yumuşak ve hassastır ve kokusunu uzaktan koklayabilirsiniz!
Parkı ziyaret ettikten sonra, bu köklü markalar var
Sonunda, Zhongshan Parkı, Dolu olduğunuzda, içeri girip dolaşabilir ve büyükbabanın satranç oynamasını izleyebilirsiniz. Yaşlıların yavaş yaşam temposunu hissedin.
Bunun bittiğini mi düşünüyorsun? O zaman çok yanılıyorsun! Cadde 500 metreden daha az uzaklıkta olmasına rağmen, yan yana iki sıra dükkan var. Öğlen tekrar yiyebilirsiniz!
Yufu Böreği
Birçok yaşlı büyükanne, bu geleneksel atıştırmalık dükkanını satın alacak. Tadı eskisi gibi Doğal olarak geçmişi hatırlayacaktır. Maş fasulyeli kek, yalak keki, gül keki, tatlı kokulu osmanthus keki ve otantik eski moda Çin hamur işleri burada mevcuttur.
Shengfade Dumpling Bahçesi
Mantı bahçesinde sadece köfte değil, çeşitli garnitürler ve erişte çorbaları da yiyebilirsiniz. Ve geleneksel eski tadı erken Meyveli ve çay yumurtalı gözleme, bu Tianjin halkının sevdiği erişte! Wonton'lar taze pişirilir ve onu gören herkes bir kase alıp tadına bakmak ister!
Demir Horoz Tavuk Dükkanı
Bu dükkanın girişinden geçerken kokuyu uzaktan koklayabiliyorsunuz ve yukarı baktığınızda bir rosto piliç dükkanı çıkıyor. Elbette, asırlık bir marka ve hak edilmiş bir üne sahip!
Tavuk uyluğunun derisi yağlıydı ve kemer etiyle ısırıldı. Koku dolu!
Jinwei Mutfak
Öğleyin Jinwei'nin mutfağı insanlar tarafından kapatılacak. Yemek çeşitliliği de zengin ve çeşitlidir. Etler vejeteryandır ve hepsi popüler damak tadına uygun ev yapımı yemeklerdir. Etraftaki komşular öğlen yemek pişirmek istemezler, bu yüzden sadece gelirler ve eve yemek için götürmek için bir şeyler alırlar, bu çok uygun!
Rendelenmiş ekmek
Parlak büyük cam tezgaha her türlü atıştırmalık yerleştirilir, Taze pişmiş ve satılan el yapımı ekmeğin yanı sıra saray şeftali cipsi ve eski usul susuz kekler var ve her birini tatmak istiyorum.
Sonuçta, buharda pişirilen çörek dükkanı hala insanlarla doluydu.Sadece çeşitli dolgulu çörekler değil, sarılmış susam topları vb. Memnun ve memnunum!
