Hangzhou'da 1 saat! Kaplıcalara ve kayak alanlarına ait olan Jinhua Wuyi, biraz sıra dışı mutfağa sahiptir.
Her kış, Wuyi, Jinhua, Zhejiang Bu konumlandırma, editörün arkadaş çevresinde sıklıkla görünecektir.
Birincisi, buradaki kaplıca kaynakları yüzünden "Doğu Çin'de bir ilk, ülkede bir ilk." Editör, geçen yılın Yeni Yıl editörü, Hangzhou bir saatlik yüksek hızlı tren Yılbaşı gecesini ısıtmak için buraya gelin.
İkincisi, buradaki güçlü Çin Yeni Yılı lezzeti nedeniyle Wuyi'nin birçok eski halk geleneğini sürdürmesi için birlikte yaşayan birçok eski köy ve çok ırklı insan var.
Geçen yıl büyük V of Moments of the Folk Dostları Festivali tarafından çekildi. Ejderha Işık Bırakın evde oturan ve cep telefonunu kıskançlıkla kaydıran editör.
Turist popülaritesinin asla düşmemesinin bir başka nedeni de, bence Burada pek çok çeşit atıştırmalık ve orijinal ekolojik "vahşi" incelik vardır.
Yaşamın yavaş temposu, Wuyi halkına geleneksel mutfağı incelemek ve miras almak için daha fazla zaman tanıyor , Sokaktaki mütevazı küçük dükkanlar, üç kuşağın ortak hatıralarını taşımış olabilir.
Sadece kahvaltı için Wontons, buğday kekleri, taro köfte, su kekleri, yapışkan pirinç topları, kova kekler, karabuğday tarakları ... el yapımı Tek ısırıkta inanılmaz.
Ancak editör için en iyi yemek, restorandaki "toprak yemekleri" , Malzeme için toprak, yöntem için toprak ve tabak için toprak ... Ama yemek çubuklarını elinize aldığınızda, onun zarafetini anlayacaksınız!
Geçen yıl editör, kaplıca beldesi çevresinde bir dükkanda yerel tavuklar karşısında şaşkına döndü, meslektaşlarına baktı ve ikisinin de bir tane daha isteyip istemediğinden emin oldu.Eğer işe dönmek zorunda kalmazlarsa, bunun için bir gece kalmayı diledim.
Xuanping'i görmek için özel atıştırmalıklar
El yapımı, küçük kasaba mutfağının cazibesi
/ Xuanping Wonton /
Baidu girişi ile " Xuanping atıştırmalıkları " , Wuyi mutfağının temsilcilerinden biridir. Geçen yıl "3 Mart" Milliyeti için 80'den fazla çeşit atıştırmalık Açgözlülük.
Xuanping atıştırmalıklarının temsilcisi Xuanping wonton'dur.
Jiangnan'da yaygın olan küçük wontonlardan daha fazla et
El yapımı lezzetin temelidir , Deneyimli usta, cildi hafif olacak şekilde sarar ve kıyma, bir kıyma makinesinin yapamayacağı lezzeti ortaya çıkaran, elle doğranmış et posasıdır. Özellikle biraz susam tozu da karıştırılır.
Wontonlar çok hassas ve ince olduğundan, kaynar suya konur konmaz neredeyse çıkarılırlar, böylece et dolgusu doğru ve yumuşaktır.
Çorbada bir kaşık domuz yağı olmalı. Bir kase Xuanping wonton'un gerçek olup olmadığına karar vermek, kasede yağ yıldızları ve ara sıra domuz yağı kalıntısı olup olmadığını görmektir.
/ Tofu Yuvarlak /
Güzel dağlar ve nehirler Wuyi'nin tofusunu da ünlü kılıyor. . Ana bileşen olarak tofu kullanan Tofu Yuan, doğal olarak Wuyi halkının günlük rutini haline geldi.
Grafit inceltme, bittern işaret ediyor Doğal aromanın korunmasını maksimize etmek. Ete sarılı, Bir un kasesinde yuvarlanıyor , Topun tamamen şekillenmesine izin verin ve tencerede kaynatıldığında yayılmayacaktır.
Wuyi halkının alışkanlıkları Çorba , Kasede aynı domuz yağı , Tofu yumuşaktır, un biraz nişastalı bir aroma getirir ve içindeki et tüm vücudu zayıflatmaz.
/ Taro mantısı /
Taro mantısı aynı zamanda Wuyi halkının günlük rutinidir. Hamur El yapımı taro + tatlı patates unu , Sadece burada görmek Q bombasının yumuşak ve kaygan olduğunu hayal edebilir.
Et dolgusu yağlı ve incedir, yağlılığı azaltmak ve kokuyu artırmak için biraz tofu ve yeşil soğan ile karıştırılır. Eşsiz şekil, tek tek elle yapılmaya mahkumdur.
/ Suofan /
Wuyi halkının pirinç erişteleri, yerel lehçeyle çevrilmiştir, bu nedenle isimleri vardır.
Kullanılmış Taze toz , Nemli ve elastik, çabuk pişirilir ve biber, soya sosu, yer fıstığı, kişniş, fasulye ezmesi, susam yağı ve diğer çeşnilerle karıştırılır Toz karışımı .
Üzerine küçük bir kaşık kemik suyu dökün ve o kadar kremsi ki duramaz.
/Yulaf ezmesi/
Hamuru elle açın, üzerine doldurun, bir çörek gibi katlayın, ardından kapatın ve yulaf ezmesi düz ve buruşuk olacak şekilde üstteki fazla yumruları alın.
Bir tavada her iki tarafta kızartın Böylece pişmiş yulaf ezmeli kekler dolgun, kabuğu kahverengi ve içi yumuşak olsun, Çok fazla dolgu Ve bir kase yulaf lapası yemek için yeterlidir.
/ Yağlı kek /
Dolgulu bir gözleme olarak düşünebilirsiniz. Lahana soya peyniri, rendelenmiş turp soya peyniri, pirinç beyaz soya peyniri, patates parçaları Bekle, süper dolu olmak istiyorum Yapışkan pirinç dolgusu Seçebilirsiniz.
Erişteleri elle yoğurmak çok kuvvetlidir ve yağ tavasında yürüdükten sonra altın olur ve insanları iştah açar. Editörün favorisi Rendelenmiş turp tofu dolgusu , Tazeleyici ve yağlı gevrek mükemmel bir eştir.
Wu'nun Geleneksel Yağlı Pastası : 48. Chengdong Yolu'ndaki cadde üzerindeki 5. mağaza
/ Bin Katlı Pasta /
Milliyetine özgü atıştırmalık bin katlı kek.
Batırılmış Sarı gardenya ve saman gri su Pirinci bir şurup haline getirin, şurupla orantılı olarak karıştırın, buharlı gazlı beze eşit bir şekilde yayın, bir kat buharlayın ve başka bir tabakaya dökün, işlemi tekrarlayın. Ardından elmas şeklinde kesmek için bir bıçak veya pamuk ipliği kullanın.
Yumuşak ve tatlıdır ve soyulup yemek eşsiz bir zevktir.
Atıştırmalık dükkanı
Xie'nin Wonton'ı
On yaşındaki dükkan, çeşitli atıştırmalıklarda uzmanlaşmıştır ve tüm gün açıktır, bu nedenle belirsiz zamanı olan turistler için nispeten dost canlısıdır.
Servis ve ortam ortalama, ancak wontonlar ve buğday keklerinin tadı güzel.
Adres: 1. Kat, Huaxia Stüdyoları, Xixi Yolu
İyi tat yulaf ezmesi : Wuyi'deki en ünlü buğday keki dükkanlarından biridir. Ayrıca yağlı kekler, soya tozu, tofu topları, wontonlar vb. Satmaktadır. Tatmin etmek için tek elden yiyecek (Yuyuan Caddesi ve Hushan Shangjie'nin kesişimi)
She Style Food-Tao Kee Wonton : Xuanping temsilcisi atıştırmalıkları neredeyse burada yakalanabilir. Yemek ortamı oldukça özel ve pencerede She milliyet kostüm kültürü sergisine bir giriş var (No. 3, Hushan Shangjie Gucheng)
Kızartma, Wuyi halkının günlük hayatıdır
Tavuk ayağı ve kokmuş tofu ilmi
Genjian soğuk içecek kızarmış
@
Kızarmış Wuyi'den bahsetmişken, Genjian muhtemelen en ünlüsü. bu Roket Kız Xu Mengjie Babam onu açtı ve "Creation 101" programı yayınlandığında çok sayıda hayran check-in yapmaya geldi. Bu güne kadar sayısız insan hala onun için özel bir yolculuk yapıyor.
Ancak gösteriden çok önce Genjian, Wuyi'de zaten tanınmıştı.
Her biri manuel olarak işlenen birçok kızartılmış yiyecek türü vardır. İmza tavuk ayağı ve lotus kökü pastası .
Tavuk ayağı Önce marine edin ve sonra kızartın , Çıtır ama yine de meyve suyuyla, kuru değil, lezzetli tadı için gizli sosa batırılmış;
Yapımı çok zahmetli olan nilüfer kökü keki sınırlı miktarlarda mevcuttur. İki kez kızartılmış Çok yağlı olmadan daha gevrek ve daha güzel kokulu hale getirin. Baharatlı yeme, baharatlı ekleme!
Ancak burada çok fazla turist olduğu için genellikle uzun kuyruklar oluyor.
Adres: Geshang KTV'nin yanında, Zijin Wusheng Ticaret Merkezi, Shuxi Kuzey Yolu
Tangyuan sağlıklı barbekü
Wuyi Supper Street, üne sahip yapışkan pirinç mantısı barbekü. İşaret Kızartılmış dana eti, taze kesilmiş, çıplak gözle taze , Kendi kendinize kızartın, dana eti en güzel kokulandığında dana etini ağzınıza alabilirsiniz.
Mağaza, ızgara ürünlerden sorumludur ve tavuk ayakları da en popüler, yumuşak ve lezzetlidir. Domuz beyni ve keçi yumurtası gibi ağır tatlar da vardır.
Adres: 52 Dongsheng Doğu Yolu
Xiaoliu kokmuş tofu
Kapsamlı bir atıştırmalık ve kızarmış yiyecek mağazası. Kokmuş tofu severler bunu denemeli.
Dışı çıtır ve içi yumuşak, Lezzetli sır, buna uygun ekşi turp + acı sos , Ekşi uyarıcı bir tükürük, tadı arttırmak için baharatlı. Yerel halk bunu genellikle bir akşam yemeği olarak görür.
Tavuk kanadı uçları ve ördek yaka kemikleri gibi kızarmış yiyeceklerin tadı da çok güzel.
Adres: 150, Zijin Caddesi, Wusheng Ticaret Merkezi, Zijin
/ Kızarmış Bonfile /
Saptan alınan bonfile de Wu Yiren'in ikindi çaylarından biri, neyse ki bunu görürseniz, alamazsınız ama satın alamazsınız.
Güzel kokulu ve yumuşak, ben de birbiri ardına yiyorum, hepsini yedikten sonra bırakabilirsiniz, sağlıklı olup olmadığını düşünecek zaman yok.
Adres: Hushan Meydanı
İyi dağ, iyi su, iyi malzemeler
Dağ ve yabani sebzeler gurmeleri de övgü dolu kılar
Wuyi, Amway'e en layık olanıdır, ben şahsen buranın hala yerel tarım yemekleri olduğunu düşünüyorum. . Şirketin Hangzhou'daki meslektaşı, babasının onu hafta sonları götürdüğünü söyledi. Wuyi'ye sadece bir yemek için gittim .
Başlangıçta sadece bir kaplıcada ıslandıktan sonra eve gitmeyi planlayan arkadaşlar, yerel bir restoranda yemek yemenin ve ardından nehir kıyısında yürüyüş yapmanın rahatlığına aşık oldular, iki gün ara verdiler ve her gün iki restoranın "lüks hayatını" yaşadılar.
Ünlü gurme Bay Dong Keping Ziyaretçiler burada yöresel yemeklerden de etkilendiler.
Doğadan malzeme almak, Wuyi halkının doğal olarak zaman zaman yememeyi öğrenmesini sağlar.
Çin'in üç büyük nilüferinden biri olan Xuanlian bir hediye @
En temsilci Wuyi'nin En İyi On Kasesi : Wuyi sirke tavuğu, Wuchuan karışık balık, Guodongfeng eti, Dendrobium haşlanmış eski ördek, Loach siu-mao taro, Xuanping tofu potu, yeşil soğan domuz eti, kaya şekeri Xuanlian çorbası, taro kepeği, Xinzhai patates keki.
Sirke tavuk , Suyu sirke ile değiştirin ve doğal olarak sızar Tatlı ve ekşi Tat, vücut sıvısı girişten önce üretilmiştir, Yerli tavuk Kahramandır, et sert ve yumuşaktır.
Bir tabak tek başıma yiyebilirim Çöp balığı , Önce kızartıldı, sonra kızarmış, çıtır ama çorba dolu, kemikleri çiğneyip yuttu, çok memnun.
Yeni Yıl İçin Gerekli Tofu derisi ve yeşil soğan domuz eti , Beancurd sarma eti katlanıp, meyilliye sarılıp derin yağda kızartılır, dilimlere kesilerek servis edilir. Cilt gevrek ve hoş kokuludur.
Yerel halk arasında Wuyi bir daha asla yiyemez Yeni Ev Patates Kek Yeşil ve kırmızı biber ve kuru sebzelerle birlikte Xinzhai Kasabasından küçük dağ patatesleri kullanmak gerekiyor.
Kolajen dolu Lutan Kızarmış Domuz Paça Sezonda Bambu kış çekimleri Çin'deki üç ünlü nilüferden biri olan etli kızarmış Xuanping Lotus Tohumu Çorba yap veya tost yap, domuz bağırsakları + domuz kanı + domuz ciğeri + domuz göbeği + domuz kalbi ve ciğerleri ile sarımsak yaprakları ile bir tencere yapmak Zhu Quanfu ...
Gökyüzünde uçun, yerde yürüyün, nehirde yüzün, çeşitli göller, göletler, dağ ürünleri ve diğer özel çiftlik yemekleri burada toplanır.
Xuanping Bawei
İlçe merkezindeki ünlü Xuancheng Bawei, Çeşitli özel yerel yemekler ve kızartılmış temsili özel atıştırmalıklar sağlayın . Her zaman gitmek için kesinlikle iyi bir yer.
Ancak araba ile gelirseniz, editör bambu ormanının derinliklerine gizlenmiş çiftliğe gitmenizi önerir. Çevre daha özgün ve yerli sebzeleri yemek daha lezzetli.
Ve burada mochi, pirinç kekleri, Qingming Kueh ve benzeri atıştırmalıkların yapımını görebilirsiniz.
Adres: 111, Yuyuan Caddesi (ilçe merkezindeki ilk mağaza); No. 5, Lane 3, Xixi Yolu (yeni mağaza)
Wuyi İlçesindeki Dagong Dağı'na doğru yeşil yol boyunca, Daishi Köyü'nün (çiftlik dükkanı) köprübaşı yakınında yürüyün
Shexianglou: İlçe merkezinde iyi işleri olan başka bir eski mağaza. Arkadaşım buradaki sirke tavuğunun iyi gittiğini söyledi (Hushan Holiday Hotel, No.83 Xixi Road'un karşısında)
