g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

İki kase tuzlu "taro eti" yeterli değil!

Taro eti, aslında Guangdong'daki Han milletinin Hakka mutfağından elde ediliyor ve bayram mevsiminin vazgeçilmez yemeğidir.

Taro toka eti sadece yuvarlak bir şekle sahip değildir, aynı zamanda iyi bir yeniden birleşme anlamına da sahiptir, aynı zamanda iyi bir şans işaretidir! Taro eti etin en iyisidir Unlu taro kokulu sosu emer ve kokulu domuz göbeği yumuşak ve aromatik, yağlı ama yağlı olmayan taro kokusuna sahiptir. Pirinç asistleri, lezzetli güncellemeler ile eşleştirildiğinde, çorbada bibimbap en sevdiğiniz şeyse, domuz eti ile taro kesinlikle pirinç hakkındaki tüm fantezilerinizi tatmin edecek ~

Taro eti

İçindekiler listesi

Derili domuz göbeği 250g

Büyük taro 300g

Eski soya sosu 20ml

10 gr kıyılmış sarımsak

Kırmızı fermente soya peyniri 2 adet

Fermente soya peyniri suyu 20ml

Şarap pişirme 10ml

Hafif soya sosu 10ml

Beyaz şeker 5g

Kuru nişasta 5g

Yağ 300ml (gerçek tüketim 50ml)

Pişirme adımları

Adım 1/5

Eldivenleri giyin, taroyu soyun ve 1 cm kalınlığında dilimler halinde kesin ve daha sonra kullanmak üzere bir kaseye koyun. Ardından, üzerinde kalan mukusun cilde temas etmesini ve alerjiye neden olmasını önlemek için bıçağı ve kesme tahtasını yıkayın.

Adım 2/5

Ateşi kullanarak domuz göbeğinde kalan tüyleri deri ile temizleyin. Kaynamaya yetecek kadar su ekleyin, domuz göbeğini ekleyin ve 7 olgunlaşana kadar pişirin.

Adım 3/5

Çıkardıktan sonra, bir kürdan ile deride küçük delikler açın, koyu soya sosunu (10 ml) dökün, iyice karıştırın ve 15 dakika marine edin. Tavadaki yağı (10ml) kısık ateşte% 50 ısıya ısıtın, sarımsağı ekleyin ve güzel kokana kadar kızartın. Kızarmış sarımsağı kırmızı fermente soya peyniri, fermente soya peyniri suyu, şeker, soya sosu (10 ml) ve aromalı bir sos yapmak için şarap pişirme ile karıştırın.

Adım 4/5

Tencereye yağı koyun, orta ateşte ısıtın, taro dilimlerini yüzey sertleşene kadar kızartın ve yukarı kaldırın. Sonra, marine edilmiş domuz göbeğini derin bir şekilde kızartın.Domuzun derisini kızartırken, üzerine yağ sıçramasını önlemek için üzerini kapatın. Domuz göbeğinin yüzeyi kırmızı olana kadar kızarttıktan sonra çıkarılabilir.Yağı boşaltın ve yüzeydeki yağ kalıntısını akan su ile durulayın ve ardından taro ile aynı dilimler halinde kesin.

Adım 5/5

Bir parça et ve bir parça taro olacak şekilde et ve taroyu dönüşümlü olarak bir kaseye koyun ve sosu dökün. Bir buharlı pişiriciye koyun ve yaklaşık 1 saat orta ateşte buharlayın, çıkarın ve bir tabağa ters çevirin. Kurutulmuş nişasta ve hafif soya sosunu suyla karıştırın, kaynatın ve etin üzerine dökün.

İpuçları

Domuz göbeğini kızartırken, derinin patlaması çok kolaydır, bu nedenle önce deriye küçük delikler açmanız ve kızartırken kendinizi korumak için kapatmanız gerekir ~

Bu grafik, @ adresinden aktarılmaya yetkilidir.

Telif hakkı asıl yazara aittir