Ev yapımı domuz derisi sıcak ve ekşi çorba nasıl yapılır
Domuz derisi sıcak ve ekşi çorba, Fujian mutfağına ait, tatlı ve ekşi tadı. Bu çorbadaki et derisi sıradan et derisi değil, kuruduktan sonra sıradan et derisinden yapılır. Acı ve ekşi çorba, acı değil, beyaz biberdir, Fuzhou halkı baharatlı yemediği için acı biber yerine beyaz biber kullanılır. Fujian mutfağında sıcak ve ekşi çorbanın hala belli bir statüsü var Fuzhou'da böyle bir söz var, şefin işçiliği iyi olsun ya da olmasın, bu şefin işçiliğinin iyi, sıcak ve ekşi çorbanın otantik olduğu anlamına gelir. . Yani bu sıcak ve ekşi çorbayı pişirmek için hala belli bir seviye var. Aşağıdaki editör bu sıcak ve ekşi domuz derisi çorbasının tarifini tanıtacak.
Sıcak ve ekşi çorbanın malzemeleri
Kızarmış cilt 100 gr, 1 domates, 1 yumurta, 100 gr kereviz, 10 gr zencefil, doğru miktarda nişasta, doğru miktarda tuz, 2 yemek kaşığı beyaz sirke, 1 gr beyaz biber, 1 yemek kaşığı beyaz şeker, doğru miktarda tavuk özü,
Domuz derisi sıcak ve ekşi çorbanın uygulama adımları
1. Kızartılmış domuz derisini durulayın, sıcak suda ıslatın, makasla küçük parçalara ayırın ve daha sonra kullanmak üzere süzün.
2. Domatesleri yıkayın ve bıçağı küçük parçalara ayırın, kerevizi yıkayın, kalan yaprakları çıkarmayın, dilimlere ayırın, zencefili yıkayın, kabuğu soyun ve kıyın.
3. Mısır nişastasını küçük bir kaseye koyun, su nişastası yapmak için uygun miktarda su dökün, yumurtaları küçük bir kaseye çırpın ve daha sonra kullanmak üzere yumurta sıvısı yapın.
4. Sıcak tavaya uygun miktarda yağ koyun, domates ve zencefili ekleyin, suyu elde etmek için kısık ateşte karıştırın, ardından cilde dökün ve 1 dakika karıştırın.
5. Etin kabuğu, domates suyunu tamamen emdikten sonra büyük bir su kabına dökün ve kaynatın.
6. Uygun miktarda tuz, 2 yemek kaşığı beyaz sirke, 1 gr beyaz biber, 1 yemek kaşığı beyaz şeker ve uygun miktarda tavuk esansını suya ekledikten sonra yumurta sıvısını yavaşça dökün ve yumurta sıvısını hızlı bir şekilde parçalamak için çubuk kullanın.
7. Su nişastasını aynı yöntemi kullanarak yavaşça içine dökün ve su nişastasının kekleşmesini önlemek için yemek çubuklarıyla eşit şekilde karıştırın.
8. Çorbayı istediğiniz kıvama ayarlayın, ardından kereviz bölümünü ekleyin ve tencereden çıkarabilirsiniz.
9. Lezzetli ve iştah açıcı sıcak ve ekşi çorba tencerede değil, özellikle bu mevsime uygun, neden acele etmiyorsunuz?
10. Bir kase sıcak su için.
11. Üçüncü resim tamamlandı
İpuçları
1. Deri önceden sıcak suya batırılmalı ve daha sonra makasla bölümler halinde kesilmelidir.
2. Sıcak ve ekşi çorbayı daha lezzetli hale getirmek için domatesler kısık ateşte sotelenmelidir.
3. Beyaz biberi seviyorsanız, dilediğiniz kadar ekleyebilirsiniz.
4. Yumurta sıvısını ve su nişastasını döktükten sonra, yemek çubukları kullanarak topaklanmamalarını sağlayın.
Mükemmel Eşi Maifan Taş Wok Yapışmaz Tava Çok fonksiyonlu Pişirme Demiri Tencere Ev İndüksiyon Ocak Gaz Sobası Uygulanabilir 4920 yuan kupon ile
