Herkese merhaba, bu ilk aşçı. Bugün küçük bir kızarmış ciğer ucu paylaşacağım. Ayrıntılar için lütfen aşağıdaki işleme bakın
İlk aşçı, kızarmış ciğer ucu
Yaklaşık yarım kat domuz karaciğeri hazırlayın, yıkayın ve bir kenara koyun. 100 gram sarımsak yosunu yıkadıktan sonra, beş santimetre uzunluğunda parçalar halinde kesin ve bir tabağa koyun.
İlk aşçı, kızarmış ciğer ucu
Birkaç kırmızı kuru biberi küçük halkalar halinde kesin, zencefili çapraz olarak dilimler halinde kesin ve bir kasede birkaç sarımsağı dilimler halinde dilimleyin.
İlk aşçı, kızarmış ciğer ucu
Domuz ciğerini ince dilimler halinde kesin ve daha sonra kullanmak üzere bir kaseye koyun.Kaseye biraz pişirme şarabı ve yarım kaşık tuz ekleyin ve elinizle tutun.
İlk aşçı, kızarmış ciğer ucu
Kâseye bir yumurta daha çırpın ve iyice karıştırın, beş dakika marine ettikten sonra biraz kuru nişasta ekleyin ve iyice karıştırın
İlk aşçı, kızarmış ciğer ucu
Tencereden pişirme yağını% 40 sıcakken dökün, marine edilmiş ciğeri ekleyin, bir kaşıkla hafifçe itin ve 30 saniye sonra yağ kontrolünü çıkarın.
İlk aşçı, kızarmış ciğer ucu
Alt yağı tencerede bırakın, yeşil soğan, zencefil, sarımsak ve kırmızı kuru biberi güzel kokulana kadar dökün, yarım kaşık acı sos ve doğranmış biber ekleyin,
İlk aşçı, kızarmış ciğer ucu
Domuz karaciğeri ve sarımsak yosunu ekleyin, yüksek ateşte açın, yaklaşık yarım dakika karıştırın
İlk aşçı, kızarmış ciğer ucu
Tavuk esansı, yarım kaşık şeker, biraz pişirme şarabı ekleyin, 30 saniye hızla karıştırın ve ardından ocağı kapatın.
İlk aşçı, kızarmış ciğer ucu
Biraz susam yağı dökün, birkaç kez karıştırın, ardından tavaya koyup tabağa servis edin. Tamamdır, bu lezzetli küçük kızarmış ciğer ucu hazır
İlk aşçı, kızarmış ciğer ucu
Ayrıntılı videoyu izlemek için lütfen tıklayın: Xiaochaoganjian'ın ev tarzı uygulaması, hoş geldiniz, yorum yapın, yer imlerine ekleyin ve iletin.
Lütfen ilk aşçıya dikkat edin, hepinize teşekkür ederim, bir dahaki sefere görüşmek üzere