Herkese merhaba, bu ilk aşçı, bugün kaygan tavuk dilimleri için bir tarif paylaşacağım Kaygan tavuk meşhur bir yemektir.
Lu tarzı tavada kızartmaya aittir. Ana malzeme tavuk göğsüdür. Dikkatli pişirme sayesinde tavuk göğsünün orijinal eksikliklerini giderir.
Tadı daha yumuşak ve pürüzsüzdür, Ayrıntılar için lütfen aşağıdaki işlemlere bakın
İlk şefin kaygan tavuk dilimleri
300 gram tavuk göğsü hazırlayın, yıkayın ve kenara koyun, küçük bir parça zencefili zencefil dilimleri halinde kesin ve bir parça yeşil soğanı doğranmış yeşil soğanlara dilimleyin.
Birincilik şefi, kaygan tavuk dilimleri
Bir adet yeşil biberi çıkarıp üçgenler halinde doğrayın, kırmızı biberin yarısını üçgen şeklinde kesin ve bir kaseye koyun.
Birincilik şefi, kaygan tavuk dilimleri
Tavuk göğsü çapraz olarak ince dilimler halinde kesilir ve bir kaseye alınır, kesilmiş tavuğa yarım kaşık tavuk özü ve yarım kaşık tuz eklenir.
Birincilik şefi, kaygan tavuk dilimleri
Biraz pişirme şarabı ekleyin, elinizle kavrayın, biraz su ekleyin, ezin ve tavuğu daha yumuşak hale getirmek için beş dakika marine edin
Birincilik şefi, kaygan tavuk dilimleri
Küçük bir kase alın, yumurta akını çırpın, çubuklarla eşit şekilde karıştırın,
Birincilik şefi, kaygan tavuk dilimleri
Marine edilmiş tavuğa biraz yumurta akı ve biraz su nişastası ekleyin ve iyice karıştırın
Birincilik şefi, kaygan tavuk dilimleri
Tavayı ısıtın, kızartma yağını dökün ve% 40 sıcakken marine edilmiş tavuğu ekleyin ve bir kaşıkla çevirin.
Birincilik şefi, kaygan tavuk dilimleri
Tavuğun yapışmasını önleyin, 30 saniye sonra yağı alın
Birincilik şefi, kaygan tavuk dilimleri
Alt yağı tencerede bırakın, yeşil soğan ve zencefili güzel kokulana kadar dökün, bir kaşık su ilave edin, et dilimlerini ve yeşil kırmızı biberi dökün
Birincilik şefi, kaygan tavuk dilimleri
Yarım kaşık tuz, yarım kaşık şeker, yarım kaşık tavuk özü, yarım kaşık biber,
Birincilik şefi, kaygan tavuk dilimleri
Yüksek ateşte açın, birkaç kez hızlı bir şekilde kızartın, uygun miktarda su nişastası koyun,
İlk şefin kaygan tavuk dilimleri
Bir süre karıştırın, kokuyu artırmak için biraz susam yağı ekleyin, ardından ocağı kapatın ve tavaya koyun.
İlk şefin kaygan tavuk dilimleri
Tamam, bu lezzetli ve kaygan tavuk dilimi hazır. Lütfen ilk aşçıya dikkat edin, bir dahaki sefere görüşmek üzere.