Cha Xiaodao: Dut, çok güzelsin!
Dut olarak da bilinen dut (sng shèn), dut ağacının olgun meyvesidir ve moraceae bitkisi dutun başağıdır. Dut meyvesi olarak da bilinir, dut kamışı, dut hünnapı, dut meyvesi, dut paoeri, siyah meyve vb.
Çiftçiler, tatlı ve sulu olan ve insanların sıklıkla yediği meyvelerden biri olan olgunlaşmış taze meyveyi yemeyi severler. Olgun dutlar yağlı, tatlı ve ekşidir, tercihen iri, kalın, morumsu-kırmızı ve şeker bakımından zengindir.
Meyveler her yıl olgunlaştıklarında, yabancı maddeleri uzaklaştırmak için nisan-haziran ayları arasında hasat edilir ve tüketilmek üzere kurutulur veya buharda pişirilir ve kurutulur. Tam olgunluk süresi yerden yere değişir, güney biraz daha erken ve kuzey biraz daha geçtir.
"Materia Medica Özeti" ve diğer pek çok tıbbi kitap dutun tıbbi değeri ve kullanımı hakkında ayrıntılı açıklamalar içerir.Dut, doğası gereği tatlı ve soğuktur ve karaciğeri ve böbreği canlandırma, vücut sıvısını teşvik etme ve kuruluğu nemlendirme ve Wumingmu işlevlerine sahiptir.
Dut meyvesi, eski çağlarda insanların sıklıkla kullandığı idrar söktürücü, sağlık bakımı ve ferahlatıcı bir meyvedir.Özel etkileri Materia Medica Dergisinde kayıt altına alınmıştır.
Dutlar lezzetli ve kısa ömürlüdür. Ama biliyor musun? Sadece tadı güzel değil, aynı zamanda beslenmede de zengindir.Çoğu insan için iyi bir yaz toniğidir.
Dut, kim daha fazla yemeli? Kim daha az yemeli? Kim yemek yiyemez?
Bugün size dut hakkında her şeyi anlatacağım ~
Dut insanları imparatora özeldir!
Şu anki dut sokaktaki büyük sepetlerde yaygın bir meyve haline gelmesine rağmen, 2000 yıl kadar önce Beş Hanedanlık döneminde, Hotan kralı Li Shengtian, dut şarabını seçkin misafirlerin ziyafetleri için özel bir "milli şarap" olarak kullanmıştır.
Dut aynı zamanda imparatorun kraliyet toniğiydi, çünkü sahip olduğu Böbreği ve kanı besler, kalbi güçlendirir ve zihni sakinleştirir Tıbbi amaçlar için, birçok insan uykusuzluğu tedavi etmek için dutları bile kurutur.
Dutun etkinliği
1. Kan lipidlerini düşürün. Dutta bulunan yağ asitleri, yağı parçalama, kan yağını azaltma ve kan damarlarının sertleşmesini önleme işlevlerine sahiptir.
2. Ufa. Dut, saçı siyah ve parlak hale getirebilen Ufasu içerir.
3. Güzellik. Dut cildin (kafa derisi dahil) kan dolaşımını iyileştirebilir, cildi besleyebilir, cildi beyaz, hassas ve koyu hale getirebilir ve yaşlanmayı geciktirebilir.
4. Anti-kanser. Dutun bağışıklığı artırıcı etkisi vardır ve kanseri önleyebilir.
5. Böbreği canlandırmak. Dut esas olarak karaciğere ve böbreğe girer, yin'i besler ve kanı besler, vücut sıvısını teşvik eder ve kuruluğu nemlendirir.Karaciğer ve böbrek yin ve kan eksikliği, vücut sıvısı eksikliği ve susuzluğu ve bağırsak kuruluğu için uygundur.
6. Görme yeteneğinizi geliştirin. Düzenli dut yemek, görme yeteneğini artırabilir ve göz yorgunluğu ve kuruluğu semptomlarını hafifletebilir.
7. Besleyici. Yazın dut suyu içmek sadece fiziksel gücü yenilemekle kalmaz, aynı zamanda cinsel yaşam kalitesini de iyileştirir.
Nasıl taze ve sulu seçilir?
Dut gibi mevsim meyveleri için anahtar taze olanları yemektir.Dutları uzun süre saklamak kolay değildir ve darbelerden korkar, bu yüzden satın alırken taze olanları satın alın.
Olgun dutlar yağlı, tatlı ve ekşidir, tercihen iri, kalın, morumsu-kırmızı ve şeker bakımından zengindir.
Dutlar siyah ve beyaz olarak ikiye ayrılır, o kadar çok kişi hangi rengin daha besleyici olduğunu merak eder, aslında iki dutun besin içeriğinde pek bir fark yoktur.
Ancak Çin tıbbı siyahın böbreklere, beyazın akciğerlere girdiğine inanmaktadır. Böbrek yetmezliği, ağrılı bel ve bacak ağrısı olan hastalar için karadut kullanılması tavsiye edilirken, akciğer qi eksikliği ve sık öksürüğü olan hastalar için beyaz dut daha iyidir.
Açgözlüyseniz ne zaman yemeli?
Dutlar küçük olmasına rağmen lezzetlidir, ancak yüksek şeker içeriği nedeniyle fazla yemek yiyemezsiniz.
Ayrıca dut, yağ, protein ve nişastanın sindirimine yardımcı olabilecek tanik asit, yağ asidi, malik asit ve diğer besinleri içerir ve dalak ve mideyi güçlendirme ve sindirime yardımcı olma işlevine sahiptir. Bu nedenle dutlar en iyi yemeklerden sonra yenir. Ayrıca dut, hazımsızlıktan kaynaklanan ishali tedavi etmek için de kullanılabilir.
Dut tabusu-hatırla!
1. Hamile kadınlar dut yememelidir.
2. Dut yüksek şeker içeriğine sahiptir, bu nedenle şeker hastaları yemekten kaçınmalıdır.
3. Çocuklar daha fazla dut yememelidir, aşırı tüketim burun kanamasına neden olur.
4. Olgunlaşmamış dutlar yenmez. Dut hemolitik alerjik maddeler ve hyaluronik asit içerdiğinden aşırı tüketimden sonra hemolitik enterit oluşma eğilimindedir.
5. Dutları saklamak için demir eşya kullanmaktan kaçının çünkü dut asidik maddeleri ayrıştırır ve demir ile reaksiyona girerek zehirlenmeye neden olur.
İşte dut yemenin birkaç yolu, onları saklamayı unutmayın!
Bal Kokulu Dut
Hammaddeler: dut, bal, üzüm suyu, şeker.
uygulama:
1. Dutları yıkayın ve bir süre hafif tuzlu suda bekletin, akan su ile durulayın ve daha sonra kullanmak üzere çıkarın.
2. Dut çorbasını zorla çıkarmak için şekeri dutların içine koyun.
3. Orijinal üzüm suyunu tadıyla emmesi için dökün.
4. Son olarak balı koyup iyice karıştırın, taze saklama kutusuna dökün ve bir gün buzdolabında bekletin, dutların tadı eşit olsun diye rastgele çevirebilirsiniz.
Dut Reçeli
İçindekiler: 500 gram taze dut, 200 gram kaya şekeri, yarım limon
uygulama:
1. Dutların saplarını çıkarın ve soğuk ve kuru suyla yıkayın.
2. Kaya şekeri ve biraz su ekleyerek eritin, dutları ekleyin ve 25 dakika pişirin
3. Ardından kapağı açın ve limon suyunu ilave edin ve yavaş ateşte pişirmeye devam edin ve kaynamasını önlemek için ara sıra karıştırın. Büyük reçeli seviyorsanız, hafifçe karıştırın.
4. Koyulaşana kadar ocağı kapatın ve soğuduktan sonra kaynar suyla sterilize edilmiş bir cam şişeye koyun ve saklamak için kapatın.
Yemek yerken, reçelli ekmek yapmak için ekmeğin üzerine biraz serpebilirsiniz veya smoothie ve salatalar yapabilirsiniz.Yemek için daha fazla yol yemeklerin gelişmesini beklemektedir.
