Bu meyve büyük miktarlarda piyasada. Kabuğu altından daha değerlidir. Çoğu insan bunu anlamaz.
Sonbahar, hasat mevsimidir, her türlü meyve piyasada, yenmek için en uygun zamanda toplanır, taze, çekici ve tadı harikadır. Bu mandalinayı ele alalım, örneğin, her bir meyve parçasını soymak hoş kokulu ve tatlıdır, eti narindir ve meyve suyu zengindir.
Turunçgiller geçmişte edebiyat sevgisini de kazanmıştır. Qu Yuan'ın "Ode to Orange", Bing Xin'in "Little Orange Lantern" ve Shen Congwen'in "Long River" filmleri popüler ve sarhoş edicidir.
Turunçgilleri nasıl yersin? Daha önce yaptığım gibi, et yemek ve deriyi atmak ve ardından turuncu deriyi küçük bir tepe gibi çöp tenekesine atmak aynı değil mi?
Aslında bu bir hazinedir. Bu narenciye kabuğu, posadan daha besleyicidir. Qi'yi düzenleme ve stresi azaltma, iştahı düzenleme ve nemi kurutma ve balgamı azaltma işlevlerine sahiptir. Basit bir ifadeyle, ayıklayabilir, detoksifiye edebilir, balgam söktürücü, sindirim vb. Turunçgil kabuğu kurutulur ve yaşlandırılır. Mandalina kabuğunun fiyatı çok yüksek, eski mandalina kabuğu binlerce dolara satılabiliyor ve yaş ne kadar uzunsa fiyatı da o kadar yüksek oluyor. Kurutulmuş mandalina kabuğu ilaç olarak kullanılabilir. Balgamı gidermek, öksürüğü gidermek ve mideyi ısıtmak her şeydir. Farklı üretim alanları, farklı çeşitler ve dereceler büyük ölçüde değişir ve fiyatı da çok yüksektir. En meşhur olanı, Guangdong'un üç hazinesinden ilki olan Xinhui mandalina kabuğudur.Chazhikan'dan yapılan mandalina kabuğu, en yüksek uçucu yağ ve flavonoid içeriğine sahiptir ve fiyatı da en şaşırtıcı olanıdır.
Mandalina kabuğunun ilaç olarak kullanılmasının yanı sıra kendine özgü bir yemek pişirme tadı da var.Belki Guangzhou'daki hayatımdan dolayı özellikle yemeklerime biraz mandalina kabuğu eklemeyi seviyorum Et yemeklerinin tadı zengin. Eskiden yemek için Xinhui mandalina kabukları alırdım. Daha sonra annem dedi ki, her yıl çok fazla portakal yiyorsun, onları kendin kurutmak daha iyidir. Bu yüzden son yıllarda posayı yedim, kabuğunu ısıtmaya koydum ve çabucak süzdüm. .
Mandalina kabuğu ne kadar yaşlanırsa, o kadar saftır ve kalitesi o kadar yüksektir. Yüz yıllık mandalina kabuğunun altından daha iyi olduğu söyleniyor. "Millennium ginseng, yüz yıllık altın." Kurutulmuş mandalina kabuğunun nemli değil kuru tutulması gerekir.Güneyde yağmur mevsimi ıslak olduğunda her şey küflenme eğilimindedir.Kuzeyde mandalina kabuğu yaparken böyle bir endişe yoktur.Bir şişeyi kurutup cam şişeye koyabilirsiniz.Bir yıldan uzun süre sonra kullanabilirsiniz. .
Kendinizi kurutursanız, iki yöntem vardır: Geleneksel yöntem dokuz buharlama ve dokuz sistemdir. Biri doğrudan kurutmadır. İkinci yöntemi kullanıyorum. Satın aldığım mandalinanın temizlenmesi gerekiyor ve yüzey doğal olarak kurutulmalıdır. Otantik Xinhui Portakal kabuğu üç yapraklıdır Üç yaprağın kesme yöntemi, portakalın etini kesmeden alttan üste doğru portakal kabuğunu kesmek, toplam üç bıçak kesmek ve ardından portakal kabuğunu elinizle itip portakal eti çıkarmaktır. Portakal kabuğu biraz yumuşayınca portakal kabuğunu çevirip kurutun.
Üretim alanından çıkan turunçgil etinin çoğu çöpe atılıyor tabii ki israf etmeyeceğim, reçel ve enzimler yapıp direk yiyebilirim. Genelde çeşni olarak mandalina kabukları yapıyorum, servis yaptıktan sonra tadı uzun sürecek, sık sık aşağıdaki çeşitleri yapıyorum, sizlerle paylaşayım.
Portakal kabuklu kırmızı fasulye ezmesi geleneksel bir Guangdong tatlısıdır.Çeşitli şekerli su depolarının satış şampiyonu kırmızı fasülye ezmesidir.Kırmızı fasulyeler haşlanır ve yumuşar, portakal kabuğu ilave edildikten sonra hafif bir tat ve ağız kokulu olur. Özellikle beğenenler, ben şahsen mandalina kabuğu eklemenin tadı geliştireceğini düşünüyorum ve tadı özellikle övgü! Kırmızı fasulyenin kanı besleyici, cildi besleyici ve şişliği azaltıcı etkisi vardır ve şişliği azaltarak kilo verebilirsiniz. Tüm malzemeleri tencereye koyun ve hafifçe pişirin.
Pirinç rulolarının sosu bu, sosa bir parça mandalina kabuğu da ilave ediliyor Tadı da muhteşem. Bu, Yin Kee Rice Noodles'tan öğrenilmiştir.
Etin içine mandalina kabuğu koymak balık kokusunu giderebilir ve kokusunu artırabilir.Mandalina kaburga, mandalina kabuklu ördek, mandalina kabuklu dana eti, mandalina kabuklu rosto ördek, her türlü etin uygun olduğu görülüyor.
Portakal kabuğu ve kar armudu da tatlı çorbada iyidir.
Portakal kabuğu da reçel haline getirilebilir, kabuğu beyaz sarkar ve şekerlenmiş portakal kabuğu haline getirilir.Ayrıca ekmekli kek yapmak ve içine koymak harikadır!
Ganpu da artık popüler bir çay çeşididir, pahalı olduğu için deneyebilirsiniz.
Yukarıdakiler, Xin Yu Fei Fei'nin portakal kabuğunu paylaşması, hatırlamak, beğenmek, takip etmek ve sevmek gibi! Tarifle ilgili herhangi bir sorunuz varsa lütfen paylaşmak için aşağıya bir mesaj bırakın! Sorularınıza zamanında cevap vereceğim.
