Kış gündönümünde nasıl yenir, dünyadaki yemek rehberlerine bir göz atın, gurmeler kaçırılmamalıdır
Başka bir güneş terimi burada, evet, bugün kış gündönümü. Ancak bu kış gündönümü diğer güneş teriminden farklı, aynı zamanda geleneksel bir festival ve atalara tapınmak ve mezar süpürmek zaten halk gelenekleri. Kış gündönümü geliyor ve yarın günler yılın en kısa günleri olacak. Kış gündönümü aynı zamanda yılın en soğuk gününün geldiği ve soğuk günlerin sayısının kış gündönümünden sonraki günden itibaren sayıldığı anlamına gelir. Kış gündönümü boyunca, kış gündönümünde memleketinizde ne yersiniz? Hadi bir bakalım!
Kuzey mantısı. Her yıl ay takviminin kış gündönümü gününde köfte, zengin ya da fakir fark etmeksizin vazgeçilmez bir bayram yemeğidir.Büyük süpermarketlerde ve alışveriş merkezlerinde satılan köfte çok "tatlı" dır. Atasözü şöyle der: "1 Ekim, kış gündönümü burada, her aile köfte yer." Neden kış gündönümünde köfte yemek istiyorsunuz? Bu geleneğin "tıbbi aziz" Zhang Zhongjing'in kış gündönümü ilacının anısına bırakıldığı söyleniyor.
Hem kuzey hem de güney kış gündönümüne dikkat ediyor ve güneş terimleri farklı. Kış gündönümünün gıda gelenekleri ile ilgili olarak, hem güney hem de kuzey kendi ana mutfağına sahiptir: Zengin veya fakir olursa olsun, köfte bir aile için vazgeçilmez bir tatil yemeğidir. Güneyde köfte yemek aile birleşimi demektir. Ana mutfağa ek olarak, niş kış gündönümü gıda gelenekleri olan bazı yerler var.
Erişte çorbası, Yinchuan'daki insanlar Kış Gündönümü Hayalet Festivali'ni çağırıyor ve güvenliği sağlamak için önce bir kase erişte çorbası servis edilmeli. Bu gelenek de çok ilginç, tüm adetler saygıya değer. Lingnan halkının geleneği et kızartmaktır.Kış gündönümü gününde sadece rosto et yemekle kalmaz, aynı zamanda atalara da taparlar.
Zencefilli dişi ördek. Xiamen halkı ördeklere karşı yumuşak bir noktaya sahiptir, tüm yıl boyunca ördek yiyor ve kış gündönümünde zencefilli ördek yiyorlar. Sokakta zencefil ördek satan bir dükkan olduğu sürece, tüm sokak koku kokacak. Zencefilli ana ördek, kırmızı erişteden yapılır.Misk ördeği hammadde olarak, ördek eti susam yağı ile sotelenir, ardından eski zencefil (zencefil anne) ve pirinç şarabı ile kaynatılır Karaciğer ve ciğerleri yatıştırıcı, mide ve dalağı besleyici, kasları gevşetici işlevlere sahiptir. Kan dolaşımını teşvik etme, soğuk algınlığı giderme ve balgamı çözme etkilerine sahiptir ve özellikle besleyicidir.
Yunnan yapışkan pirinç keki. Yunnan'da kış gündönümünde yapışkan pirinç kekleri yeme geleneği vardır. Yunnan'da atalara tapındığında veya büyük festivallerde veya törenlerde, yapışkan pirinç kekleri yapılır. Yunnan'da kış gündönümü gününde, bir aile mutlu bir şekilde mangal etrafında tekrar bir araya geldi, yapışkan pirinç kekleri kızarttı, konuştu ve güldü.Arkadaşları ve akrabaları ziyaret ettiğinde, en iyi toplantı töreni yapışkan bir pirinç keki pişirmektir.
Hangzhou halkı kış gündönümü boyunca pirinç kekleri yerler. Qing Hanedanlığı'nın sonundan Çin Cumhuriyeti'nin başlangıcına kadar, Hangzhou'daki insanlar kış gündönümü boyunca pirinç kekleri yemeyi severler.Sabahları susam tozu ve şekerle karıştırılmış pirinç kekleri, öğlen yağ ile kızarmış pirinç kekleri, kış bambu filizleri ve kıyılmış domuz eti ve akşam yemekleri potherb hardalı, kıyılmış domuz eti ve bambu filizleri şeklindedir. Çorba nian gao, kış gündönümünde nian gao ye, her yıl uzar ~
