Bu yemeğin ülkenin her yerinden birçok ismi vardır, tüm yıl boyunca ucuzdur ve her aile sofrasının vazgeçilmezidir.
Sıradan insanların yemek masasına sıkça gelen lahana, şimdi tüm yıl boyunca satın alma imkanı var Soğuk kışın bile fiyatı hala çok düşük. Bahar Şenliği sırasında yapraklı yeşil sebzelerin fiyatı yükseliyor, ancak lahana fiyatı nispeten sabit. Bunun nedeni lahananın kolay yetiştirilmesi, üretim alanının yaygın olması ve depolanmasının kolay olması olabilir.
Lahana yöntemleri çeşitlidir ve her bölgede birçok benzersiz yöntem vardır ve adı da her bölgede farklıdır. Bazı yerlere lahana, bazılarına lahana denir ve gerçekten çok çeşitli alabaşlar, lahana, lotus beyazı vb. Lahana suda basitçe haşlandığında lezzetlidir, ayrıca karıştırılarak kurutulup kurutulabilir ve ayrıca son derece besleyicidir. Geçenlerde bir lokantada tavada kızartılmış lahana yedim, çok beğendim bugün evde yapmaya çalışacağım.
[Malzemeler] lahana, erişte, sarımsak, soya sosu, tuz
Pişirme yöntemleri
2. Erişte ılık suyla yumuşatılır ve su sıcaklığı 50 derecenin altında kontrol edilir.
3. Tencereye uygun miktarda yağ koyun, önce sarımsağı soteleyin, bir parça kıyılmış sarımsak bırakın. Sonra rendelenmiş lahana ekleyin ve kızartın.
4. Lahana yarı olgunlaştığında, ıslatılmış erişte ekleyin, soya sosu ekleyin ve hızla kızartın.
5. Bir süre karıştırarak kızartın, erişte suyunu soluduktan sonra biraz tuz ekleyin ve rengini değiştirin ve son olarak kalan kıyılmış sarımsağı koyun ve hemen karıştırın.
[İpuçları]
1. Lahana dikkatlice temizlenmelidir.Birçok kişi lahananın iç kısmının çok temiz olduğunu ve hiç yıkanmasına gerek olmadığını düşünür Aslında bu yanlıştır ve böcek ilacı kalıntılarından kaçınmak için temizlenmesi gerekir.
2. Erişte yumuşatmak için ılık suya batırılmalıdır.Sıcak suda bekletilmesi erişte kolayca çürümesine neden olur ve kızartıldığında kırılır ve kırılır.
3. Lahanayı yüksek ateşte hızla karıştırın, su eklemeyin ve kızartma süresi çok uzun, çok yumuşak ve kötü tadı olmamalıdır. Yıkadıktan sonra suyu iyice boşaltın ve ardından parçalar halinde kesin. Kesip temizledikten sonra besinleri kaybetmek kolaydır.
4. Kıyılmış sarımsağın havaya tam olarak maruz kalması, insan vücudu için faydalı olan allisin üretecektir, bu nedenle önce sarımsağı kesmelisiniz. Sarımsağın yağ ile kızartılması yağı güzel kokulu yapar, ancak allisin ısıtıldıktan sonra yok olacaktır, bu nedenle tencereden çıkarmadan önce biraz kıyılmış sarımsak bırakın, böylece sarımsak aroması daha güçlü olacaktır.
Ünlü yemek blogu Xin Yu Feifei, birçok platformda imzalı yazar, her gün sağlıklı ve basit yiyecekleri paylaşır, bana dikkat edin ve ilk kez yiyecek bilgilerini kavrayın! Beğendiyseniz, iletmeye, beğenmeye, yer imlerine eklemeye hoş geldiniz ve yemeği seven daha fazla insanın paylaşmasına izin verin!
