İpek Yolu'nun her yerinde altın çiçekler açar, Anhua siyah çayı dünya tarafından paylaşılır
At toynaklarının sesi, eski yol uzundur. Ayak izleri eğrilmiş ve çay kokusu telli.
Xuefeng Dağı'nın kuzey kesiminde bulunan Anhua County, eski Meishan kültür merkezidir. Çok yıllık bulutlar ve sisler, dağlarda dolanan Zijiang Nehri, verimli toprak ve ılımlı pH, dünya harikası olarak bilinen buzlu jeoloji, çinko, selenyum ve diğer iz elementler bakımından zengin, çay ağaçlarının büyümesi için çok uygun. "Dağların, kayalıkların ve suların kıyısında kendi kendine büyümez." Anhua için önce çay, sonra ilçe var.
2100 yılı aşkın bir süre önce, Anhua koyu çayı ipek, porselen ve diğer ürünlerle birlikte Zhang Qian'ın Batı Asya, Orta Asya ve hatta Avrupa'ya giden elçi yolu boyunca yayıldı ve antik İpek Yolu'nun gizemli çayı haline geldi. İpek Yolu'nda dolaşan ana meta olarak, Kuşak ve Yol girişiminin gerçek kahramanıdır. İpek Yolu'nun aynı zamanda bir "çay yolu" olduğu söylenebilir.
Çay pazarı müreffeh ve nüfus her iki tarafta da yoğun. Koşuşturmanın dışında, sadece sudaki martılar. Huangshaping, Anhua'da gelişen çay kentinin manzarası "Anhua İlçe Yıllıkları" nda hala görülebilir.
Qin ve Han hanedanlarından bir çay tarihi, binlerce kilometre kokulu bir çay seremonisi. Bugün "Kuşak ve Yol" un doğu rüzgarı altında yeniden yola çıkan Anhua, "dünyayı paylaşmayı" hedefliyor.
Çaydan dolayı müreffeh
Anhua koyu çayı ilk olarak Tang Hanedanlığı'nda kaydedildi ve Ming ve Qing Hanedanları'nda gelişti. Tarihsel olarak siyah çay, kuzeybatı sınırındaki insanlar için yağlı hayatı sindirmek ve ortadan kaldırmak için her zaman hayatın içeceği olmuştur.Orta Asya, Rusya ve Avrupa'nın iç bölgelerine ihraç edilerek ünlü Wanli çay törenini oluşturmaktadır.
Wanli Çay Töreni, Avrasya kıtası boyunca kuzeyden güneye, binlerce yıllık bir zaman boyunca ilerler ve İpek Yolu ile devam eder. Anhua koyu çayı, bu eski iş yolunda gizemli çay ve ulusal birliğin çayıdır.
Dolambaçlı çay atı yolu, Anhua'nın eski bir kartvizitidir.
Daha az bilinen şey ise ünlü Hunanlıların iki İpek Yolu üzerinde siyah çayın hikayeleri olduğudur. Zuo Zongtang, bir zamanlar Anhua koyu çayın Rusya pazarına girmek için kullanımını araştırdı.
Qing Hanedanlığı'nın Daoguang döneminde, 29 yaşındaki Zuo Zongtang, Anhua Taoistlerin evine gitti. Liangjiang Valisi Tao Shu'nun merhum oğlu Tao Xuan adında tek bir öğrencisi var. Müzede sekiz yıl oturduktan sonra Zuo Gong, Tao ailesinin koleksiyonlarından tam olarak yararlandı, kapsamlı bir araştırma yaptı ve gelecekteki kariyeri için sağlam bir temel oluşturdu.
Guangxu'nun (1875) ilk yılının Mayıs ayında, Rus yetkili Sosnovsky, Kuzeybatı'daki birkaç eyaleti teftiş etmek için bir heyete liderlik etti. Bir çay atı olarak, Zuo Gong'un diğer tarafla Çin-Rusya sınırında karşılıklı bir pazar kurmanın fizibilitesini tartışmak için bir fikri vardı.İşler yapıldığında, Khaktu'da bir pazar kurulabilir. Aklına ilk gelen şey Anhua koyu çayıydı.
Zamanın geri dönmesi zor. Antik Çay-Atı Yolu'ndaki at nalı baskıları hala canlı ve güneydeki son at karavanı hala geçiyor; Yongxi Köprüsü, tarihi manzarayı hatırlatarak hala rüzgarda ve yağmurda duruyor.
Ancak Anhua'nın dış dünyaya yeni bir yol bulması gerekiyor.
Bir taş, altın bir çiçek. Bu, Anhua siyah çayın dünyaya açılan "tuğlası" ve bu yeni yol.
Ustalık, gelenek dünya
Lu Yu'nun "Tea Jing", "üstteki çürümüş kayaların büyüdüğünü" kaydeder, bu yüzden "buzla lekeli kayadan iyi çay çıkacaktır."
Çayı bilen herkes, özünde bir Anhua koyu çayı olan Fuzhuan çayında "altın çiçekler" olduğunu bilir.Anhua siyah çayın işlenmesi sırasında belirli bir sıcaklık ve nem koşulları altında belirli bir işlemle yetiştirilen Fuzhuan çayı, birden fazla sağlık bakım işlevine sahiptir. Probiyotikler tarafından üretilen probiyotikler, Fuzhuan çayına eşit şekilde tutturulmuş küçük alacalı noktalar gibi sarı kapalı keseler üretir Bilimsel adı "Crowntocystis" olup, genellikle "Altın Çiçek" olarak bilinir.
Fuzhuan çayının "çiçeklenmesinden" sonra, amino asitleri, çay polifenolleri, flavonoidler, kafein, çözünür şeker ve su özütlerinin tümü değişen derecelerde azaldı. "Altın Çiçeğin" oluşumu, çok sayıda mikroorganizmanın üretilmesi, çoğalması ve oksidatif polimerizasyonu işlemidir.Mikrobiyal üreme ve oksidatif polimerizasyon işlemi sırasında üretilen salgılar, Fuzhuan çayının sert ve buruk tadı etkili bir şekilde azaltır ve yumuşak tadı arttırır. Fucha'nın tadı ve kalitesini iyileştirmenin olumlu bir etkisi oldu. Lipitleri ve kan basıncını düşürmek, şeker metabolizmasını düzenlemek, kanser hücrelerinin yayılmasını engellemek ... Anhua siyah çayın etkinliği, büyük bilimsel araştırma kurumlarında da bir araştırma noktası haline geldi.
Moraine kayası, Anhua siyah çaya benzersiz bir kalite kazandırdı ve "Altın Çiçek", Anhua siyah çaya bir fırsat verdi.
2006'dan başlayarak, Anhua County "Anhua Dark Tea" yi karakteristik bir endüstri olarak almaya başladı ve onu inşa etmek için her türlü çabayı gösterdi. Derin boudoirlerde yetiştirilen sağlıklı içeceklerin popülerleşme ve markanın yoluna girmesine izin verin.
"Anhua Koyu Çay", "Anhua Çayı", "Anhua Qianliang Çayı" ... tescilli ticari markalar, coğrafi işaretler, "Anhua Dark Tea" marka değeri, 3,4 milyar yuan'ı aşan marka değerlemesi ile hızla arttı ve "2017 Çin" ödülünü aldı "En İyi On Bölgesel Kamu Çay Markası" ve üçüncü sırada yer aldı; Hunan'da ilk on tarım markası arasında yer aldı ve Hunan Eyaletinde bir tarımsal marka oluşturma modeli oldu.
Anhua Qianliang Çayının işçiliği, manuel çalıştırma ve yerel üretim yöntemleri, Ulusal Somut Olmayan Kültürel Miras Listesi'ne dahil edilmiştir. Siyah saç çayı oluşturmak için ham, terbiye, yuvarlama, hav, kurutma vb. Birçok işlem vardır. Arıtma süreci daha teknik içeriğe sahiptir: Buharlama, yükleme, eğilme, adım atma ve soğutma, nem seviyesi, sıcaklık ve nem kontrolü, hepsi son derece doğru fiziksel ve kimyasal göstergelere sahiptir. Bunların arasında Maocha'nın benzersiz bir yüksek koku yaratmak için Qixing ocağında çam ağacı ile kavrandığı bir işlem süreci var.
Siyah çay endüstrisi, yoksulluğun azaltılması ve insanların geçim kaynağı
Çay ve çay kültürü, Anhua'nın genleri haline geldi. "Açılacak yedi şey, yakacak odun, pirinç, yağ, tuz, sos, sirke ve çay." Üç veya beş arkadaş bir araya geldi ve çay hakkında konuştu. Koyu çay, Anhua'nın bir endüstrisidir ve aynı zamanda halkın önemli bir geçim kaynağıdır. Sıradan insanlar için popüler bir içecek, sağlıklı bir içecek haline geldi. Aynı zamanda halkın zenginleşmesine de destek olmaya başladı.
Henüz şapkasını çıkarmamış, yoksulluktan muzdarip bir ilçe olan Anhua'nın, karakteristik endüstrileri yoksulluğun azaltılmasıyla sorunsuz bir şekilde birleştirmesi gerekiyor.
Anhua İlçe Parti Komitesi sekreteri Xiong Zhewen, çok sayıda fakir hanenin endüstriyel gelişmenin meyvelerini paylaşmasına izin vermek için son yıllarda Anhua'nın çiftçilerin siyah çay endüstrisine katılmalarına izin vermek için "şirket veya kooperatif + taban + çiftçi" biçimini benimsediğini açıkladı.
"Artık çiftçiler, 1 mu çay bahçesi inşa ederek temelde yoksulluktan kurtulabilirler ve 2 dönümlük istikrar sağlanabilir. Koyu çay endüstrisinin gelişimi, hedeflenen yoksulluğun azaltılmasının hızını büyük ölçüde hızlandırdı." Xiong Zhewen, Anhua koyu çayın şu anda bölgedeki en büyüğü haline geldiğini söyledi. , En güçlü sürüş kabiliyetine sahip en zengin ve en etkili sektör. Anhua İlçesinde yaklaşık 70.000 kişi yoksulluktan kurtulmak için bu sektöre güveniyor.
Şirketin taze yaprak satın almaktan sorumlu olduğu çay ekim üssündeki "şirket + taban + çiftçilerin" "siparişe dayalı tarımı", çay çiftçilerinin çay satmadaki zorluğu sorununu temelden çözüyor Çay çiftçileri ilk istihdamını çay ekimi ve ekiminde elde ettiler.
Taze yaprakların toplanması ve Heimao çayının ilk işlenmesi, çay çiftçileri tarafından yönetilmektedir. Taze yaprak toplamak için günlük maaş 70 ila 120 yuan arasında değişmektedir. Heimao çayının katma değerli işlenmesi de 6-8 yuan / kg'a ulaşmaktadır. Bu tür üretim faaliyeti çay çiftçileri içindir. Çok sayıda ikinci istihdam fırsatı sağlayın.
Çay boş zamanlarında, çiftçiler çay yapımı, paketleme, sap toplama ve satış ile uğraşmak için çay şirketlerine gidebilir ve çay çiftçileri üçüncü işlerini elde etmişlerdir. Bu şekilde, çay üreticilerinin yıllık istihdamı temelde garanti altına alınmıştır.
Anhua koyu çay endüstrisinin gelişimi, ambalajlama, lojistik, turizm, tasarım ve reklamcılık gibi ilgili endüstrilerin gelişimini de destekledi. İstatistiklere göre, ilçede siyah çay ekimi ve ilgili endüstrilerle uğraşan 350.000 kişi var ve yıllık 3,5 milyar yuan'dan fazla bir emek geliri elde ediyor. Anhua koyu çay endüstrisi yıldan yıla hızlı bir büyüme elde etti.
2017 ile 2004 karşılaştırması karşılaştırılabilir verilerle karşılaştırıldığında: Anhua İlçesinin çay bahçesi alanı 57.000 mu'dan 330.000 mu'ye, çay şirketleri 12'den 150'ye ve çay işleme hacmi 6.000 tondan 75.000 tona yükseldi. Kapsamlı çıktı değeri 18 milyon yuan'dan 15.2 milyar yuan'a yükseldi ve çay vergisi geliri 168.000 yuan'dan 280 milyon yuan'a yükseldi. Anhua County, 7 yıl üst üste ülkedeki en önemli dört çay üreten ilçeden biri haline geldi ve ekolojik çay üretimi için ülkede ilk ilçe, siyah çay üretimi için ilk ilçe ve çay vergilendirmesi için ilk ilçe oldu.
Anhua koyu çayı büyüyor ve aynı zamanda geri dönüyor.
"Kahve makinesi siyah çay yapar", Anhua Kemer ve Yol'dan geliyor
"Tek Kuşak, Tek Yol" dönemi bağlamında, Anhua yeni fırsatlar başlattı. Bırakın koyu çayın binlerce mil öteden kokmasına izin verin ve Hunan'da Kuşak ve Yol inşaatını birbirine bağlayan ve Açılmaya Öncü İnovasyon stratejisini uygulayan önemli bir endüstri haline gelsin.
Çayın atası Hunan'daydı ve çayın kaynağı Sanxiang'da başladı. Hunan, köklü bir çay kültürü geçmişine ve çay üretimi için uygun bir ekolojik ortama sahiptir ve Çin'in ana çay üretim bölgesidir. Çay endüstrisi, Hunan tarımının geleneksel avantajlı bir endüstrisidir ve fakir ve zengin köylülere yardım etmek için bir sütun endüstrisidir.
Temmuz 2013'te Hunan Eyaleti Hükümeti, "Çay Endüstrisinin Kalitesini ve İyileştirmesini Çok Yönlü Şekilde Teşvik Etmeye Dair Görüşler" yayınladı. 2014 yılının Ocak ayında, Hunan Eyaleti Hükümeti Genel Ofisi, Hunanın 100 milyar yuanlik gelişimini resmen açan "Hunan İl Çay Endüstrisi Geliştirme Planı" nı yayınladı. Yuan çay endüstrisinin başlangıcı olarak, koyu çay endüstrisi politikaların yardımıyla gelişimini hızlandırdı.
Hunan için yüz milyarlarca Hunan çayı küçük bir hedeftir. Anhua Black Tea'nin küçük hedefi, 2020 yılına kadar Anhuanın 100 milyar yuanının üçte birinin dünyadaki üç ülkeden biri olacak; 2025e kadar 50 milyar yuana ulaşacak.
Hunan Ziraat Üniversitesinden Profesör Liu Zhonghua liderliğindeki "Koyu Çay Kalitesi ve Verimliliğinin Temel Teknoloji İnovasyonu ve Endüstriyel Uygulaması" projesi, Anhua koyu çay teknolojisinin bilimsel temeli ve bilimsel temeli olan 2016 Ulusal Bilim ve Teknoloji İlerleme Ödülü ikincilik ödülünü kazandı. Geliştirme potansiyeli, Anhua Black Tea'nin yurtdışına çıkması için güçlü bir silahtır.
Panama World Expo'dan İtalya'daki Milan World Expo'ya, Çin Koyu Çay Kültürü Festivali, Çin Uluslararası Tarım Fuarı'ndan ilk Çin Uluslararası Çay Fuarı'na kadar, Anhua koyu çay Wanli Çay Yolu boyunca yurtdışına çıkmaya başladı ve tüm dünyada ün kazandı.
Ürün çıkıyor, çay tüccarları lütfen içeri gelsin. Avrupa, Afrika, Kuzey Amerika, uluslararası çay etkinliklerine katılmak, topluluk içinde faaliyetler düzenlemek, Anhua koyu çay deneyim salonları kurmak ... Anhua çay şirketleri ve ürünleri, uluslararası pazarda tanıtmak ve "Kuşak ve Yol" girişimine aktif olarak katılmak için gruplar düzenlediler. İlgili öğeler.
Anhua İlçesinin Çay Endüstrisi Öncü Grubunun lideri Jiang Yuedeng, Anhua Kara Çayının "Küreselleşmek" sürecine katıldı. "Kahve siyah çay yapıyor" hakkında bir hikaye paylaştı. "Yurtdışına gitmek, farklı beslenme alışkanlıkları olan kişilerin siyah çayı anlamasına, Anhua'yı anlamasına ve birçok açıklama ve tanıtım çalışması yapmasına izin verin. Anhua koyu çayı bilmeleri gerekmez, ama kesinlikle kahveyi bilirler, sonra kahve makinesini onu yapmak için kullanırız. Onlara kara çayı gösterin. Mükemmel bağlantıyı tamamlamak için bu en iyi fırsatı kullanın. "
Jiang Yuedeng, Anhua koyu çayın 95 ülkede tescil için uygulandığını veya tescil sürecinde olduğunu duyurdu. Aynı zamanda, ülkeye ayrı bir gümrük ihracat emtia HS kodu kurulacağını ve küreselleşmek için bir "kimlik kartı" alınacağını beyan ediyor.
2009, 2012, 2015'te Anhua Koyu Çay Kültür Festivali üç kez düzenlendi. Bu yıl 28 Ekim'de "Anhua Koyu Çay Dünyayı Paylaşmak" temasıyla 4. Hunan Anhua Koyu Çay Kültürü Festivali yakında düzenlenecek.
"İlk Anhua Koyu Çay Kültür Festivali insanlara Anhua koyu çayın ne olduğunu anlatıyor; ikincisi insanlara Anhua koyu çayın faydalarını anlatıyor; üçüncüsü insanlara Anhua koyu çayın tarihini ve kültürünü anlatıyor. Yağış ve birikim, Anhua koyu çayı bu güne geldi ve dünyanın paylaşması için temel koşullara sahip. "Jiang Yuedeng tanıttı.
Anhua İlçesi Halk Kongresi Daimi Komitesi'nin müdür yardımcısı ve ilçenin çay ofisinin yöneticisi Xiao Weiqun, Anhua koyu çay endüstrisinin tanıtıldığı birçok durumda Anhua koyu çayı tanıttı: "Çay endüstrisinin gelişiminin bir aşaması olacağını düşünüyorum. Alan olduğu kadar büyük. Şimdi çay bir tür zevki tatmin ediyor ve yeni bir yaşam talebini karşılıyor. Aynı zamanda insanların daha iyi bir yaşam ve yüksek kaliteli yaşam arayışı özlemidir. Siyahın güzel değil siyah olduğunu düşünebilirsiniz. Sağlıklı ve modaya uygun bir renk, kalın dallı, iri yapraklı, yüksek olgunlukta bir çaydır.Aslında daha fazla çağrışımı vardır.Yeşil çayın tazeliğini ya da siyah çayın tatlılığını barındırmaz, kendine has bir çekiciliği de vardır.Siyah çay içmek ilk görüşte aşık olmayacak ama sonsuza kadar sürecek. Erken tüketin ve erken tüketin ve sıklıkla içirin. Siyah çayın sağlığı binlerce yıldır etnik azınlıklar ve tüketiciler tarafından kanıtlanmıştır. "
Kuşak ve Yol üzerindeki ülkelerde çeşitli ticaret fuarları, sergiler, seminerler ve kültür festivalleri düzenleyerek, kilit ülke ve bölgelerde değişim ve satış etkinlikleri düzenleyerek, "sessiz, sessiz, zarif ve uyumlu" çay kültürü ve canlandırma kavramını yayarak Kara çay, dünya tarafından paylaşılan yeni bir yolculuğa doğru ilerliyor.
Altın kertenkeleyi kıskanmayın, beyaz yeşim bardağını kıskanmayın, eyalete girmek için eyaleti kıskanmayın, Tayvan'a girerken akşamı kıskanmayın, binlerce insanın kıskançlığını, nehir suyunu, Anhua siyah çayını kıskanmayın.
