Teyzenin ev yapımı "bıçakla kesilmiş" mutfak bıçakları üçgen şeklinde öğütülmüş Netizenler: Bu gerçek!
Çin beş bin yıllık bir tarihe sahip bir ülke ve Çin'in yemek kültürü geniş ve derin.Her mekanın kendine özgü mutfağı var.Ayrıca, farklı yerlerin ortamı ve yaşam koşulları aynı türden olsa bile çok farklı olduğu için, Farklı bölgelerden insanlar tarafından yapılacak ve tadı büyük ölçüde değişecek ve bazı lezzetler her yönden kadim insanların bilgeliğini yansıtıyor.Günümüzde birçok insan hala orijinal niyetlerini koruyor ve geleneksel lezzetleri yapmak için geleneksel el sanatlarını kullanmakta ısrar ediyor. , Yöresel spesiyaliteleri devam ettirme gayreti ve bilgeliğiyle, teyzenin ev yapımı "bıçakla kesilmiş" mutfak bıçakları üçgenler halinde öğütülür, netizenler: Gerçek malzeme bu!
Bugün size tanıttığım incelik, yerel halk tarafından "bıçakla kesilmiş" lakaplı. Neredeyse birçok kişi bu özel inceliği yemiş. Tadı doğal olarak apaçık ortada.Çok yaygın lotus kökünden yapılmıştır. Evde genellikle nilüfer kökü yediğimizde, genellikle zencefil suyu ve biraz acı biber ile soğuk bir sos olarak kullanırız, tadı çok gevrek ve lezzetli, ayrıca çok da lezzetli. Bazı insanlar da kızartılmış nilüfer kökü yemeyi, daha fazla sarımsak ve yeşil soğan eklemeyi severler ve daha tatlı ve lezzetli olur Bu tür "bıçak ve bıçak" yöntemi daha karmaşıktır.İlk önce daha iyi bir lotus kökü seçin. Lotus köklerinden kurtulmak için bu, daha kaliteli yiyecekler elde etmektir.
Ve kendi araştırması ve çalışmasının ardından teyzesi evde "bıçak kesimleri" yapmaya başladı, evde temiz nilüfer kökünü, tercihen nilüfer köküne ayırmak için bir mikser kullandı ve daha sonra yaptı. Tüm bu idolleri büyük bir kumaş çantaya koyup asmak, üzerine büyük bir su tankı veya leğen koymak ve ardından su filtrelenene kadar nilüfer hamurunu bez torba içinde çalkalayarak ve karıştırarak çalkalamaya başlamak daha uygundur. Bu işlem, nilüfer kökü hamurundaki nişastayı yıkamaktır. Bir sonraki adım, bekleme süresinin vaftizine başlamak, bir günlük yağıştan sonra berrak sudaki yabancı maddeleri uzaklaştırmaktır. Bundan sonra, nilüfer posası süzülmelidir.Bunun amacı, en hassas kısmı çıkarmaktır.Üç kez tekrarlanan çökeltme ve filtrasyondan sonra, sonra durdurun.
Elde edilen son lotus kökü sütünü çökeltmek için büyük bir tanka koyun.Başka bir günü bekledikten sonra lotus kökü sütü tofu benzeri bir blok oluşturacak, daha sonra bıçakla kesmenin gerçek yöntemi gösterilecektir Anne sol elinde batma noktasını tutacaktır. Sağ elinizde bir bıçak tutan iyi bir lotus kökü eriştesi parçası, yavaş yavaş kesmeye başlayın, her inç kalınlık aynıdır ve kesim çok ince, el hızı da çok hızlıdır, bu yüzden hepsini tek bir bıçakla kesin Görünüşe göre beyaz bez üzerinde tamamen kesilmiş ve kurutulmuş ... Her şey kuruduktan ve güneşte kurutulduktan sonra toz haline getirilir, böylece "bıçak kesme" nin son işlemi neredeyse biter, ki bu genellikle yediğimiz "lotus kökü unu" dur.
Lotus kökü erişteleri çok yaygın gibi görünse de teyzenin kendi elleriyle kestiği nilüfer erişteleri daha narin ve süpermarkette satılanlardan farklı, kaynar su ile beyazlatılmış ve yapışkanlığı çok kalın. Uzun saatler süren çalışmalardan sonra, teyzenin aslen çok keskin ve güçlü olan büyük mutfak bıçağı üçgenler halinde kesildi.Bu tarihteki en iyi tanıklıktır. Teyzenin pratiğini gördükten sonra birçok netizen şunları söyledi: Bu gerçek bir şey! Pek çok insan nilüfer kökü eriştesini yemeyi sevse de, bazen süpermarkette satın alınan nilüfer kökü erişteleri her zaman çok hayal kırıklığı yaratıyor Teyzem tarafından yapılan nilüfer kökü erişteleri, bir kedi 40 yuan'a satsalar bile, hala yetersizdir. Hala birçok insan var. Lüks bir araba sürdüm ve bu nilüfer kökü eriştesini almak için teyzemin evine gittim.
