Büyükanne domuzun eklemlerini fermente soya peyniri ile pişirdi, tavadan sonra renk ve koku lezzetli, otel şefi bile övüyor
Paçaların ev yapımı lezzeti: Paçaları elinizde tutup onları yeme hissini seviyorum. Bir ısırık yumuşak ve yumuşak, şişman ama yağlı değil. Tencerenin hemen dışındaki paçalar süper çürümüş. Çiğnemeye gerek yok, sadece et ve kemikleri ağzınla em ve tamamen ayrılacak! Bugün size güneyde domuz muştalarının nasıl yapıldığını öğreteceğim, tadı çok lezzetli ve tarifi basit, gelip isterseniz deneyin.
Malzemeler
Malzemeler
1000 gr domuz muşta, 10 gr yeşil soğan
Malzemeler
10 ml soya sosu, 5 ml soya sosu, 2 yıldız anason, 1 parça tarçın, 3 gr Çin biberi, 2 defne yaprağı, 30 gr kaya şekeri, 10 ml pişirme şarabı, 10 gr acı biber, 10 gr zencefil, 50 ml güney sütü
Güneyli domuz ellerini emzirme uygulaması
1. Tencerede suyu kaynatın, domuz eklemlerini tencereye koyun ve yüksek ateşte kaynatın, kokuyu gidermek için 10 ml pişirme şarabı dökün ve orta ateşte 20 dakika pişirin.
2. 20 dakika sonra, domuz eklemlerini çıkarın ve soğuk suya koyun, durulayın, suyu kurutun ve daha sonra kullanmak üzere bir tabağa koyun.
3. Zencefili soyun ve dilimler halinde kesin, sarımsakları dilimleyin, tencereye biraz yağ ekleyin.
4. 2 dilim defne yaprağı, 2 yıldız anason, 3 gram Çin biberi, 1 parça tarçın, 5 gram kuru kırmızı biber ekleyin ve bir koku oluşturmak için kısık ateşte yavaş yavaş kızartın.
5. Tencerede aromayı soteledikten sonra, tencerenin yarısına su ilave edin, 10 ml soya sosu, 5 ml soya sosu ekleyin, kısık ateşte çevirin ve çorbanın tadının lezzetli olması için 20 dakika pişirin.
6. 20 dakika sonra, tencerede baharatları süzmek için bir kevgir kullanın ve sadece çorbayı bırakın.
7. Tencereye biraz yağ ekleyin, yağ% 50 sıcakken, dilimlenmiş zencefil, yeşil soğan ve sarımsak dilimlerini ilave edip kısık ateşte kavurun, aromayı kavurduktan sonra domuz eklemini ekleyin ve eşit şekilde karıştırın.
8. Tencerede domuz parmaklarını kızarıncaya kadar soteledikten sonra yeni pişirilmiş sosu ekleyin ve kaynatın.
9. Tencerede su kaynadıktan sonra 50 mililitre güney sütü ve 30 gram kaya şekerini ekleyip yüksek ateşte kaynatın, kısık ateşe çevirip 1,5 saat pişirin.
10. 1.5 saat sonra tencerenin kapağını açın ve yüksek ateşte suyu toplayın.Çorbanın hemen hemen kuruduğu tencerede servis edilebilir, böylece lezzetli ve besleyici bir güneyli domuz mafsalı hazır olur, arkadaşlar öğrenir Hala.
Editörün İpuçları
1. Güney sütü zaten çok tuzlu soya sosu ve koyu soya sosu eklerseniz tuz eklemenize gerek yok, bu yemeğe biraz tuz ekleyin.
2. Domuz muştalarını pişirirken, ateşi çok büyük yapmayın, sadece küçük bir ateş.
Editörün makaleleri gibi, lütfen beğenin, takip edin ve paylaşın! Herhangi bir fikriniz ve fikriniz var mı, lütfen aşağıya bir mesaj bırakın ve herkesle tartışın.
