Bu rakamların ardında, Çin'in meyve endüstrisinin risklerini ve fırsatlarını araştırın
Çin büyük bir meyve endüstrisidir ve meyve ekim alanı ve üretimi son yıllarda dünyada sürekli olarak birinci sırada yer almıştır.
Tüketim seviyelerindeki artışla birlikte, Çin'in meyve endüstrisi hızla gelişti ve sermayenin girmesi için önemli bir alan haline geldi. Pek çok insan sınırları aştı ve tarıma geçti. Büyük miktarda sermaye ve yeteneklere girmesine rağmen, statükoyu hala değiştirmediler: Çin'in meyve endüstrisi şu anda karşı karşıya. Esas sorun hala "kapasite fazlası ve düşük kalite" dir.
Öyleyse, Çin'in meyve endüstrisinin mevcut durumu nedir? Dünyada meyve endüstrisinin gelişimi nasıldır ve meyve sektörüne girmeden önce hangi riskler ve fırsatlar tam olarak gerçekleştirilmelidir?
İşte küresel ve Çin meyve endüstrisinin gelişim biçimine ve yönüne bir göz atmayı ve "çukurlardan" kaçınmayı ümit eden bazı veriler.
Dünya meyve endüstrisinin özeti ve gelişme eğilimi
FAO istatistiklerine göre 2016 yılında dünya meyve ekim alanı ve verimi, 20 yıl önceki 1996 yılına göre% 27.9 ve% 74 artışla sırasıyla 65.236 milyon hektara ve 870 milyon tona ulaştı.
Dünya meyve endüstrisinin gelişme eğilimi esas olarak gelişmiş ülkelerden gelişmekte olan ülkelere kaymaktadır.Asya meyvelerinin gelişimi hızlanmaktadır, Amerika ve Avrupa'nın gelişimi azalıyor, Afrika ve Okyanusya istikrarlı bir şekilde gelişiyor.
2016 yılında dünyanın en çok meyve üreten ilk on ülkesinden alınan verilere göre, meyve üretiminde dünya üretiminin% 55,6'sını Çin, Hindistan, Brezilya, Türkiye, Endonezya, Meksika ve İran karşılayan gelişmekte olan ülkeler domine ediyor.
Bunların arasında, son 20 yılda Çin'in üretimi% 253 artmış, diğer büyük üretici ülkeler arasında gelişmekte olan ülkelerin üretimi artarken, gelişmiş ülkelerin üretimi değişen derecelerde azalmıştır. Dünyanın toplam meyve alanının ve üretiminin büyümesi esas olarak Çin'in büyümesine bağlıdır.
Çin Meyve Endüstrisinin Durumu ve Gelişim Eğilimi Üzerine Düşünmek
Veriler, 2010'dan 2017'ye kadar Çin'in meyve tüketiminin yıldan yıla arttığını gösteriyor. 2017'de, görünen iç meyve tüketimi 295.972.800 tona ve pazar büyüklüğünün 2.103.48 milyar yuan'a ulaştı. Çin'in meyve endüstrisi, büyük bir girişim olan trilyon düzeyinde bir endüstri haline geldi.
Son yıllarda Çin'in meyve üretim ve ekim alanı giderek artmış, 2010 yılında 11.543,85 bin hektar olan meyve bahçesi alanı 2016'da 12.981,55 bin hektara çıkmıştır. 2016 yılında Çin'in meyve üretimi 284 milyon ton olmuştur.
Hesaplamalara göre 2017 yılında Çin'de meyve bahçelerinin 13.440,54 bin hektara ulaşarak 290 milyon ton meyve üretmesi ve arz ölçeğinin genişlemeye devam edeceği tahmin ediliyor.
İstatistikler, Çinin toplam meyvelerinin dünya toplamının% 31,1'ini oluşturduğunu gösteriyor; meyve, armut, şeftali, nektarin ve çilek, toplamın% 60'ından fazlasını oluşturuyor, sırasıyla% 64,1,% 70,9,% 67,8 ve% 72,3.
Çin'in meyve endüstrisinin gelişimini kısıtlayan temel sorun
Çin'de birçok meyve çeşidinin ekim alanı ve üretimi dünyada ilk olmasına rağmen, bunların hepsi yüzeyseldir.Geri üretkenlik, düşük katma değer ve endüstriyel zincir entegrasyon eksikliği, Çin'deki meyve endüstrisinin her zaman en büyük sıkıntıları olmuştur çünkü geri kalmış olmasıdır. Endüstriyel kavramlar, geriye dönük organizasyon modelleri ve geriye dönük ekim teknikleri, Çin'in meyve endüstrisinin gelişiminin önündeki temel kısıtlamalardır.
Ayrıca narenciye kanseri, Huanglong hastalığı, muz solması, morina güvesi ve diğer zararlılar ve hastalıklar da meyve endüstrisinin gelişmesinin önündeki en büyük engeldir.
Çin'in meyve endüstrisi için beş geliştirme fırsatı
Bu eksikliklere rağmen, o zamandan beri tarım pratisyenleri için beş büyük gelişme fırsatı da getiriyor.
Meyve markası
Markalaşma meyve endüstrisindeki en büyük fırsattır. Marka, üretim tarafında yüksek bir primi, dolaşım tarafında ise istikrarlı bir satın alma kaynağını, tüketici tarafında ise yüksek kaliteyi, güvenliği, sağlığı ve iyi bir yaşam zevkini temsil ediyor. Tanınmış meyve şirketleri ve ürün markaları oluşturun, belirli bir kategori, belirli bir çeşit ve belirli bir pazarın başarılı işgalini gerçekleştirin ve tüm endüstri zincirine fayda sağlayın.
Kaliteli meyvelerin ve üretim alanlarının yükselişi
Tüketimin artması ile birlikte tüketicilerin güvenli, kaliteli ve karakteristik meyvelere olan talebi keskin bir şekilde artmış, bu da yerli kaliteli meyveler ve bunların üretildiği alanlar için birçok fırsatı beraberinde getirmiştir.
Paralel olarak birden çok format
Geleneksel toptancı ve çiftçi pazarlarına ek olarak, meyve dağıtım kanalları son yıllarda kademeli olarak zenginleşmiştir. Ticari süpermarketler, zincir mağazalar, butikler, topluluk marketleri, e-ticaret, mikro mağazalar, yemek hizmetleri ve özel kanalların bir arada bulunması, Meyvelerin tarlalardaki ağaçlardan tüketicinin eline sirkülasyon süreci, "bohça" nın "bohça" haline gelmesine yardımcı olmuştur.
Taze gıda e-ticaretinin yükselişi
Meyvenin takılması kolaydır ve dolaşım süresi kısadır, ara sirkülasyon bağlantılarını azaltmak ve sektörün brüt kar düzeyini iyileştirmek meyve endüstrisinin önemli bir gelişme yönü haline gelmiştir.
Meyve derin işleme
İlgili verilere göre Çin, derin işlemede meyvenin% 10'undan daha azını kullanıyor.Şu anda, kişi başına düşen yerel meyve suyu tüketimi dünya ortalamasının yalnızca 1 / 10'u ve gelişmiş ülkelerin 1 / 40'ı tüketim artışı için büyük bir alan. Meyvelerin derinlemesine işlenmesi, tüketim artışlarını karşılamanın ve satılamayan meyveler sorununu çözmenin önemli bir yolu olacaktır.
Makalenin resimleri Hufubang'dan
