Şehirde makine endüstrisinde çalışan amca, bir sığır erişte restoranı açmak için kırsal bölgeye yöneldi ve işi hızla büyüyordu!
Yaşam standartlarının iyileştirilmesiyle, şehir halkı şehrin koşuşturmacasından bıkmış, gönül ve beden huzuru için özlem duymakta; kırsal kesimdeki insanlar civcivlerin, köpeklerin ve çiçeklerin huzurundan bıkmış, büyük şehirlerin refahını özlemiştir! Sonuç olarak, zengin kentliler ev satın almak, villalar ve bahçeler yapmak için dış mahallelere giderler; zengin kırsal sakinler ev kiralamak ve satın almak için valizlerini ve çocuklarını şehre taşır. Parası olmayanlar sadece hayallerini hayal edebilir ve gerçekte savaşmaya ve mücadeleye devam edebilir ...
Gençliğinden beri makine sektörünün içinde olan ve onlarca yıldır torna tezgahları tamir eden amcası, kırk yıl içinde mükemmel işçiliğini bir kenara bırakıp kırsala dönerek bir sığır erişte restoranı açacağını hiç beklemiyordu. Bir söz vardır: Eğer yapmazsan, başaramazsın ve eğer yaparsan, mutlaka başarısız olmayacaksın! Amca cesurca denedi. Başlangıçta ince buz üzerinde yürümekten şimdiye kadar sudaki bir balık gibi yürümeyi başardı!
Güz Ortası Festivali sırasında bir gece için amcamın evine döndüm. Ertesi gün amcam ve büyükannem tüm masaları, sandalyeleri, sofra takımlarını, yemek çubuklarını, garnitürleri ve daldırma sosu hazırlamışlardı. Mutfak briketlerindeki büyük tencere dumanı tüten dana kemikleriyle doluydu. Et suyu! Erişte, kesilmiş dana eti, doğranmış yeşil soğan, kıyılmış sarımsak ve kişniş temiz ve düzenli bir şekilde özenle düzenlenmiştir!
Misafirler gelmeden hızlıca dışarı koştum ve fotoğraf çektim.Kırsal bir caddenin kenarında iki katlı küçük bir binanın birinci katında bir erişte dükkanı ve ikinci kattaki ev.Arka bahçede büyükannemin yaşadığı mutfak ve kulübe vardı.
Birinci kattaki evin arkasındaki avlu, yeşil bonsai ve küçük köprü çeşmesi, çok uzun olmasa da, ama bu küçük çiftlik avlusunda, yeryüzüne çok yakın ve canlı!
Uzun zamandır kullanılmayan büyük bir kavanoz zarif nilüferler yetiştiriyor!
Diğer taraf da yeşil bir bitki bonsai!
Ev yapımı çeşme!
Saat altıda erişte yiyenler birbiri ardına geldi ve amcam meşgul olmaya başladı, biri erişte pişirmek için, diğeri sarımsak ve biber sote etmek için iki tencere açıldı.
Sığır kemiği suyu, erişte her sabah satılıyor ve et suyu öğleden sonra et suyunu pişirmek için kullanılıyor.Sadece gerçek et suyu sakinlerin midesini tutacak. Çeşitli un ve katkı maddeleri ekleyenler uzun vadeli iş adamı değil!
Pişmiş erişteleri çıkarıp bir kaseye koyun ve et suyunda pişen dana etini erişte üzerine koyun.
Ilık et suyunu dökün ve kişniş serpin!
Bak, bu benim eriştem ve amcam da onları kızarttı.
Bu 15 yuan dana erişte yemeği. Tek kapta yemek büyük bir memnuniyet! Çorba bile bitti!
Sabah boyunca amcam mutfaktan zar zor çıktı ve alçaltma, erişte ve tencere yıkama eylemlerini tekrarladı. Yorgun olmasına rağmen sevgili kişisiyle birlikte olmaktan mutluydu! Seksenli yaşlarındaki büyükanne de aşağı inemez, bulaşıkları ve masayı temizleyemez!
Bu bana eve giden trende üç çocuklu orta yaşlı bir adamın şöyle dediğini hatırlatıyor: İnsanların elleri olduğu sürece aç olmayacaklar; insanlar çalışmaya istekli olduğu sürece hayat çok zor olmayacak! Öyle olduğu ortaya çıktı!
Tüm insanları korusun!
