Erişte yemeyi sevenler bunu kaçırmamalı, erişte yemenin en iyi 6 yolu toplamaya değer!
"Kuzey erişteleri, güney pirinci" Bu cümle, Çin'in yerel temel gıda maddelerinin özelliklerini özetlemektedir. Kuzeyliler erişte yemeyi, özellikle kışın bir kase sıcak erişte çorbası içmeyi severler, mide çok rahattır ve aynı zamanda soğuk ve sıcak tutma işlevi görür ve erişte hazırlamanın birçok yolu vardır. Eğer zaman özel değilse Yeterli vaktiniz varsa sade bir kase sade erişte çorbası yapabilirsiniz.Eğer yeterli zamanınız varsa sıcak şehriye çorbasını daha zengin hale getirebilirsiniz.Aşağıdaki yöntemleri anlayalım.
1. Domates ve Yumurtalı Erişte Çorbası
1. Tencerede yağ sıcakken, doğranmış yeşil soğanı tencereye, soğan aroması çıktıktan sonra küp şeklinde doğranmış domatesleri ilave edin. Orta ateşte kavurun, bir kaşık tuz, bir kaşık şeker ve domates sosu ekleyin ve domatesler çorbadan çıkana kadar karıştırmaya devam edin.
2. Tencereye su ekleyin, tencerenin üzerini kapatın ve kaynatın.
3. Su kaynadıktan sonra, kurutulmuş erişteleri ekleyin ve erişteleri çubuklarla yavaşça karıştırın.
4. Yumurtaları iki dakika sonra ekleyin, bu sırada ateşi 2 dakika kısık tutun Yumurtalar biraz katılaştıktan sonra yüksek ateşte erişte olgunlaşana kadar pişirin.
5. Lezzeti arttırmak için servis yapmadan önce biraz susam yağı ve kişniş serpin.
2. Berrak erişte çorbası
Berrak çorbalı eriştelerin hazırlanması çok basit, istediğiniz berrak çorbalı erişteleri çok kısa sürede yiyebilirsiniz. İçindekiler: Çin lahanası, kuru erişte, yeşil soğan, susam yağı, monosodyum glutamat.
Yöntem: Sebzeleri yıkayın, lahanayı doğrayın ve yeşil soğanları doğrayın. Su kaynadıktan sonra domatesleri ilave edip 3 dakika kadar pişirin, domateslerin tadı gelince erişteleri ekleyin. Erişte büküldüğünde, haşlandığında tuz, erişte neredeyse pişince lahana ve yeşil soğan ilave edilir. Ateşi kapatın, biraz MSG koyun ve birkaç damla susam yağı damlatın.
3. Yang Chun Erişte
Yangchun eriştesi, pürüzsüz erişte veya açık erişte olarak da bilinen bir tür Su tarzı çorba eriştesidir. Bu tür erişte pişirmek için kullanılan erişteler genellikle sınırsızdır. Yangchun eriştelerinin adı, ay takviminin Ekim ayında "Xiaoyangchun" takma adından gelmektedir. Fiyat bir kase on sent, yani Yangchun eriştesi olarak adlandırılıyor.
İçindekiler: yumurta, 100 gram erişte, 1 yumurta, 3 sarımsak filizi, rafine tuz, monosodyum glutamat, kokulu et suyu, fıstık yağı.
Yöntem: Lahanayı temizleyin, parçalara ayırın ve daha sonra kullanmak üzere bir kaseye koyun. Erişteleri kaynar suya koyun ve pişirin. Xiao Bairong, erişteleri kaynatmak için erişte suyuna koyar. Taze çorbayı tencereye dökün, kaynatmak için ısıtın, kaseye koyun ve koyun Tuzla tatlandırın, erişte ve lahana ekleyin, üzerine doğranmış yeşil soğan serpin ve servis yapın.
4. Yeşil soğan erişte
Malzemeler: 2 sıra erişte, bir avuç yeşil soğan, 4 yemek kaşığı soya sosu ve tuz.
uygulama:
1. Yeşil soğanı daha sonra kullanmak üzere parçalara ayırın.
2. Salata yağını tencereye dökün, hafifçe ısıtın, doğranmış frenk soğanı ekleyin.
3. Yeşil soğan yağını orta ve düşük ateşte kaynatın, taze soğan dilimlerini çıkarın ve daha sonra kullanmak üzere yağı bir kaseye dökün.
4. Erişteleri pişirin, pişmiş erişteleri çok soğutun ve suyu boşaltın.
5. 1 çorba kaşığı yeşil soğan yağı ekleyin, biraz kızarmış kuru yeşil soğan ekleyin, soya sosuyla gezdirin ve iyice karıştırın.
5. Eski Pekin Kızarmış Erişte
İçindekiler: erişte, uygun miktarda fasulye ezmesi, uygun miktarda yağlı domuz göbeği, uygun miktarda tatlı erişte sosu, uygun miktarda tempeh acı sos, uygun miktarda domates sosu, az miktarda yeşil soğan, az miktarda zencefilli pirinç, uygun miktarda kişniş, 2 yıldız anason, rendelenmiş salatalık, rendelenmiş marul, rendelenmiş havuç, rendelenmiş tofu , Rendelenmiş lahana, bezelye
uygulama:
1. Uygun miktarda mısır yağını tencereye dökün, domuz etini yağa ekleyin, yağı ve aromayı karıştırın.
2. Bu sırada 2 yıldız anasonu koyun ve kokulu olana kadar zencefilli pilavla karıştırın, soteledikten sonra kişniş yapraklarını ekleyin, kişniş yemeye alışkın değilseniz atlayabilirsiniz.
3. Gerekli miktarda fasulye ezmesini ekleyin; tatlılığı artırmak için tatlı erişte sosu ekleyin, karmaşık tadı artırmak için biraz domates sosu ekleyin; baharatlı yemekleri seven arkadaşlar biraz tempeh acı sos ekleyebilir.
4. Bir spatula ile iyice karıştırın, biraz su ekleyin ve yaklaşık 5 dakika pişirin. Viskoz kaynadıktan sonra, doğranmış yeşil soğanı, biraz şekeri ekleyin ve MSG ile karıştırarak kızartın.
5. Pişmiş erişteleri soğuk kaynar suya koyun, yaz aylarında sulu erişte yemek daha uygundur.
6. Hazırlanan rendelenmiş yemekleri erişte üzerine koyun, üzerine kızarmış sos koyun, baharatlı fıstık serpin ve yemeye başlayın!
6. Wuhan Sıcak Kuru Erişte
malzeme
Erişte baharatlı turp susam yağı mahjong soya sosu tuz kişniş
uygulama
1. Önce alkali su eriştelerini hazırlayın.
2. Baharatlı turpu küp küp doğrayın.
3. Susam ezmesini yavaşça macun haline getirmek için susam yağı kullanın, ardından uygun miktarda soya sosu ve tuz ekleyin ve iyice karıştırın.
4. Erişteleri sallayın ve kaynar su kabına koyun, seksen olgunluğa gelince suyu alın ve süzün.
5. Erişteleri geniş düz bir tabağa düz olarak yayın, susam yağı ile gezdirin ve eriştelerin birbirine yapışmasını önlemek için elektrikli bir fan ile üfleyerek soğutun.
6. Yemekten önce soğuk erişteleri kaynar suda çabucak haşlayın, suyu boşaltın ve bir kaseye koyun, susam sosu ve doğranmış turpu erişte üzerine dökün, doğranmış kişniş serpin ve iyice karıştırın.
Kötü olmadığını düşünüyorsanız, yer imlerine ekleyebilirsiniz ve daha fazla kişiyle paylaşabilirsiniz, teşekkür ederim. Kuru fasulyeye dikkat edin, her gün yemek hayatını sizinle paylaşın, yemekle ilgili sorularınız varsa yorum yapabilir ve mesaj bırakabilirsiniz, kırmızı fasulye size zamanında cevap verecektir.
