Çok yüksek kaliteli "Lezzet Dünyası" artık benim dünyam değil
Xu Yuan tarafından
Chen Xiaoqing'in yapımcılığını üstlendiği "Lezzet Dünyası" nın yayınlanmasının üzerinden bir hafta geçti. Yayından önce, platformda şahsen şarkı söyledi: film çirkin değil.
Tabii ki beklentileri karşıladı, Douban 9.4 puan aldı.
Ancak Douban'ın yüksek skoru ile karşılaştırıldığında kavun yiyenlerin izleme sonrası tepkisi biraz daha soğuktur. Arkadaş çevrelerindeki tartışma bir iklim haline gelmedi ve medyadan çok övülen makaleler toplanmadı ve Weibo'nun sıcak arama listesinde görünmüyor.Bu, Çin'in tutarlı gıda kalitesi ve Chen Xiaoqing'e yönelik yüksek umutlarının seviyesiyle gerçekten uyumlu değil.
İlk bölümü izledikten sonra bu zıtlığı anladım.
1. Dilin ucundaki dünya
4k yüksek çözünürlüklü lensin altında, ister geniş çayırlar, ister zümrüt yeşili dağlar, çiseleyen Jiangnan, ister renkli bulutların yansıttığı gökyüzü, çiy damlalarıyla kaplı lotus yaprakları, dağlardan yükselen duman ... "İnsan Dünyası" nın tümü, insanları tazelenmiş ve özlem duyan bir tür nihai güzelliği yakaladı.
Bu muhteşem ve geniş kapsamlı görüntüler, yemek belgeselinin üst düzey hissini büyük ölçüde vurguluyor ve ayrıca bir sonraki çıkacak yiyecek için muhteşem bir renk katmanı çiziyor.
Salamura yiyecekler her zaman Chen Xiaoqing'in favorisi olmuştur.Bu sefer farklı bir doku nasıl çekilir?
Vahşilik ve arzu dolu flamenko dinleyerek dilini kullanarak dilimleyicinin bıçağının ucundaki ince kağıt jambonu kırmızı şarapla yuvarlayarak yavaşça çiğnedi, hayatın çok seksi ve narin olabileceği ortaya çıktı.
Çin kültüründe "tatlı ve lezzetli" ve "polarize giriş" gibi yiyeceklerin nasıl tanımlanacağı açıklanamaz bir şekilde kullanılmaktadır. Güzel görünüyor, ama aslında anlaşılmaz. Yiyecekleri bilen Chen Xiaoqing, bu kadar belirsiz olmaya isteksiz. Bilimsel bir yaklaşım getiriyor ve size canlı bir şekilde göstermek için süper mikro fotoğrafçılığı kullanıyor --
Bu bilimsel ve titiz sunumlar, insanların gıda ve baharatların çarpışmasının yarattığı fisyon harikasını görmelerini sağlıyor. Bu hareketli karşılaşma buluşuyor, ancak dünyada sayısız galibiyet var. Chen Xiaoqing, dahili pilot yayın sırasında, kameradaki sirke gibi birçok gencin burayı gördüğünü ve hepsinin "soğuk" olduğunu söyledi.
Kısacası, bu lezzet dolu bir belgesel
Kuzeyden güneye, doğudan batıya malzeme bakımından zengindir.Çeşitli mutfaklar ezicidir;
Sadece doğal özellikleri ve coğrafyayı sunmakla kalmıyor, aynı zamanda gıdanın hassas üretim sürecini de gösteriyor ve ilgili biyolojik bilgiyi yaygınlaştırıyor ve son olarak "hayat süreksizdir ve lezzet değişmez" yaşam felsefesine de işaret ediyor.
Daha da önemlisi, küresel bir ölçeğe dayanıyor ve geniş bir kalıbı var.İnsanların ortak merakı ve yemek özlemiyle belirli bir insan tutarlılığı aramayı umuyor.
İçerik, düşünceler ve kalıp hepsi orada. Douban'ın 9,4'lük yüksek puanı hak edilmiş gibi görünüyor.
Ancak böylesine iyi yapılmış bir gurme film, paylaşma isteğimi uyandırmadı.
Kısa bir şokun ardından nefis sahneler, göz açıp kapayıncaya kadar unutulan yüzen ışıklar ve gölgeler gibidir.
Altı yıl önce "Dil 1" i izlemek istemiyordum ve arkadaşlarım matsutake harikalarını, kış bambu filizlerinin gevrekliğini, nilüfer kökü ve domuz pirzolası çorbasının kokusunu ve bütün bir balık ziyafetinin tadını tartıştılar. Altı yıllık tartışmamızdan sonra, sadece utanç verici "iyi" kelimesi kaldı.
Büyük gurme filmlerin yoğun vaftizinden sonra, çoğu talepkar yemek yiyen gibi bizler de zaten estetik olarak yorgun, duyarsız ve aşık değil miyiz?
Düşünürseniz, öyle görünüyor ve öyle görünmüyor.
Bu şüpheyle "Dil 1" i tekrar ziyaret ettim.
2. Benzer tatlar, farklı dünyalar
Chen Xiaoqing bir keresinde yeryüzünde betonarme şehir sıkıntısı olmadığını, yeryüzündeki havai fişeklerin olmadığını söyledi.
"Dil 1" de, yiyecek görünümüne her zaman tanıdık havai fişek kokusu eşlik eder. O zaman bileceksin ...
Büyük bir şehirde 1.600 yuan'a satılan kömürde pişirilen matsutake sıradan bir Tibet ailesi için önemli bir geçim kaynağıdır;
İnsanlar doğanın cömert armağanlarından zevk alırlar ve dağların ve ormanların doğa kanunlarına zımnen riayet ederler;
Doğru insan ve yiyecek kombinasyonu, izleyiciler için birçok hafıza noktasına ve konuya katkıda bulundu.
Sarı buharda pişmiş çörekler satan gerçek, sevimli ve dik amca, yüzeyde tartışan ve şefkatlerini gösteren, fedakarlık için bayrağı kaldıran ve takıma kıvrık taş üzerinde balık aramaya öncülük eden arıcı çift ... hepsi netizen oldu. Memnuniyetle tartışmanın amacı.
Karakterin yemekten kaynaklanan neşesi ve kaybı, tehlikeli doğaya karşı savaşmanın azmi ve azmi ve "çok çalışmak para kazanmaktır" şeklindeki basit yaşam felsefesi, kadın ve erkekleri yiyecek ve içecek gözyaşları ile gözlerini ıslatır ve kalplerini temizler. Bu tanıdık ebeveynlerinin kusurları ve arzu ettikleri insan sıcaklığıdır.
Zengin karakter hikayeleri ve duyguları ile yemekler de çok hareketli.
Bu, sekiz büyük mutfağın genişliğini ve derinliğini gösteremeyecek kadar tembel olan "Dil 1" in zekasıdır. Bunun yerine, kamera sıradan yiyecekleri hedef alır ve Çin halkının günlük yaşamını ve yaşam yörüngesini göstermek için küçük kesikler kullanır. En geniş duygusal rezonansı elde edin.
Yaylada, kırsalda, mağarada, ormanda, denizde her zaman sizi vurabilecek, sizi hafızanın derinliklerine götürebilecek ve duygularınızı koyacak hiçbir yerinizi bırakmayacak tanıdık bir tat vardır.
Tıpkı "Dil 1" de söylendiği gibi:
Bununla birlikte, Chen Xiaoqing'in bir zamanlar değer verdiği insan dokunuşu ve hafıza hissi, "Lezzet Dünyası" nda açıkça zayıflamış durumda.
"The Flavor of the World" de mikro düzeyde insanlar ve yiyecekler arasındaki duygusal etkileşimi pek göremiyorsunuz. İnsanların rolü çoğunlukla yiyecek arama ve yapma eylemiyle sınırlıdır.
Filmde karakterlerle doğrudan röportaj yok ve çok az somut ve anlamlı eşzamanlı ses var; az sayıda tam hikaye, ilerici duygular ve hassas duygular var. Kompakt ritim, hızlı değişen malzemeler ve yoğun şekilde düzenlenmiş yemek çekimleri, karakterin kişiliği için yer kaplar ve doğal olarak yavaş duygu akışına tahammül edemez.
burada, Yemek, insanların vizyonunu büyük ölçüde etkiler ve hayat bir kenara bırakılır.
Yani, çobanlar için buharda pişirilen, dolgun ve yumuşak bir kuzu ununun özel anlamını bilmiyorsunuz;
Sichuan Wawushan çiftinin neden dağları açıp yolu ikiye ayırması, yoğun ormanda uyuması ve uygun maliyetli olmayan işler yapması gerektiğini anlamıyorum;
Taklimakan Çölü'ndeki Abudu çiftinin Bachu mantarı toplamak için neden çocuklarının üç öğün yemeğine bile bakmadıkları açık değil;
Babasının işini miras alan ve her gün yemeye zahmet etmediği tüylü yengeçleri yakalayan Hollandalı bir çocuk için bu tür bir yaşamın ne anlama geldiğini bilmiyorum.
Ancak filmde istisnalar var. Yelkenbalığına ateş eden dart, hafıza noktalarına sahip ender bir komplodur.
Doğu Tayvan'ın sularında, 90'lı yıllardan sonraki çocuk, uzun bir dart silahı tutarak ve deniz altındaki anormal hareketlere bakarak, geminin pruvasındaki dart balığı standında duruyor.
Gemi korkunç dalgaların arasında şiddetle sallanıyordu, çocukta hiçbir güvenlik koruması yoktu ve dengesini korumak için ayrılan ayaklarına güveniyordu. Kabinin dümenindeki baba, dalgalar onu yutmasın diye oğlunun her hareketine endişeyle bakıyordu.
Çocuk dartı tekrar tekrar fırlattı ve hayal kırıklığına uğrayarak geri döndü. Bu durum size Hemingway'in "Yaşlı Adam ve Deniz" filminde 84 gündür balık tutmayan yaşlı adamı hatırlatıyor. Aynı zamanda insan ve deniz arasında son derece eşitsiz bir rekabet ve insan ile büyük balıklar arasında şiddetli bir hayatta kalma mücadelesi. Denizdeki çocuk gitmeye hazır ve yelken balığı hızla denizin altında yüzüyor, kaderlerinin buluşma noktasının ne zaman geleceğini kimse bilmiyor.
Bu heyecan verici altı veya yedi dakika, bir Hollywood filminin görsel duygusunu üretti ve netizenler arasındaki birkaç tartışmadan biri haline geldi. Ancak çoğu insan yalnızca heyecan verici sahneleri ve yüksek çözünürlüklü görsel zevki hatırlar. "Yaşlı Adam ve Deniz" in ruhsal sonucu sadece birkaç kişinin hayalinde.
Yönetmen ekibi, medyaya verdiği bir röportajda, dart balığının denize çıktığı sahnenin birkaç gün boyunca çekildiğini ve çekim yapabilmenin tam bir şans olduğunu ekledi. Bu çocuğu bulmak kolay olmadı. O, 90'lar sonrası tek yerel dart oyuncusudur ve genç nesilde sadece o dart balığa çıkabilir. Oğlan denize her gittiğinde onur için savaşır.
Yönetmen grubuyla yaptığım röportaj beni biraz daha heyecanlandırdı ve Diaoyu'nun çocuğu için hayranlık uyandırdı. Filmdeki çocuğun hikayesi daha dolu, daha duygusal ve kurgu hızı daha yavaşsa, seyirci daha derin bir izleme deneyimi yaşayacak mı? Rüzgara karşı savaşan bu cesur genç adam için birkaç samimi gözyaşı dökecek mi?
Belki de Chen Xiaoqing ve ekibinin görmek istemediği şey tam olarak buydu.
Belki de "Dil 3" ün netizenler tarafından "sırdaş" haline gelmesiyle ilgili bir önceki grup alayına bakıldığında, "Lezzet Dünyası" kasıtlı olarak sansasyonel içerikten kaçınıyor ve aşırı bir kısıtlama duygusu sürdürüyor gibi görünüyor. "Dil 1" de Wen Qingfan'ın sözlerinden vazgeçti ve değerlerde katı ilerlemeler yapmayı reddetti. Yiyecek sunmak, kamuoyunu harekete geçirebilecek yuvaları dikkatlice filtrelemek samimiyet ve konsantrasyonla doludur. Midenizi kötüye kullanmaya çalışır, ancak burnunuzu ağrıtmanız için size bir şans vermeyi reddeder.
Saygınlıkla gözyaşları kazanmak da Chen Xiaoqing'in eşsiz becerisiydi. Ancak son yıllarda, netizenlerin çelişkili estetiği onu ikilem haline getirdi. Bir röportajda şöyle dedi:
"Yiyeceklerin karakterlere oranının nasıl dağıtılacağı ebedi bir konudur. Bazı izleyiciler doğrudan yemek yemek ve tüm yiyecekleri silmek ister; bazı izleyiciler yeme ve içme düzeyinde kalmanın çok sığ olduğunu ve daha insancıl bir ruh göstermesi gerektiğini düşünüyor. Bazen yakalanırız. Gözyaşı, alışması zor. "
Sadece belirli insanlardan ve hikayelerden ayrılan "Lezzet Dünyası" hayatlarımızdan biraz uzakta hissediyor ve çok az insan dokunuşu var.
Mükemmel çekim teknikleri, ultra yüksek çözünürlüklü lensler, muhteşem kurgu, harika görsel etki ve Batılıların zarif yemek kültürü, filmin üst düzey bir dokusunu oluşturmaya odaklanıyor. Sıradan patates püresi ve malt bile, güzel resim bağlamında, erişilemez bir yüksek soğuk yayar. Harika resim göze hoş gelse ve salyası aksa bile, her zaman size ait olmadığını hissedersiniz.
ve bu yüzden, Damak tadınızın çiçek açmasını sağlayabilir, ancak duygularınızı kaynatamaz.
Chen Xiaoqing de bu tür dumanı ve dumanı sever. En sevdiği dükkânı şöyle tarif eder:
"Masa avluda ve yanındaki sokak lambası direği küçük kiralık reklamlarla kaplı. Yaratıcı metnin pankartları sarılıyor ve Guohua ağacının dallarına dolanıyor ve zaman zaman çamaşırları kurutan sakinler geçip gidiyor ... Hoşuma gidiyor. Böyle bir ortamda yemek yemek, esinti geçiyor, ara sıra birkaç sonbahar yaprağı dökülüyor, hava ekşi bambu filizlerinin kokusuyla doluyor, bu yeryüzünde büyüleyici bir havai fişek kokusu. "
Bununla birlikte, yemek filmindeki insanlar yalnızca fiziksel alanda hareket ederse ve yiyecekle çarpışacak kadar hassas kıvılcımlar üretmezse, havai fişek nereden geliyor?
Seyirci ekranı yaladıktan sonra piroteknik yemek filmi yok, sadece açlıktan sonra sessizlik yok oluyor.
İnsanlara değil, bütün gün yemeğe bakmaları için bağıran gurmelere bakmayın. Ama en çok sevdikleri şey, kendi hayatlarının gölgesi, tatların hafızasıdır, böylece duyguları yerleştirilebilir ve dava edilebilir.
Çok yüksek kaliteli "Lezzet Dünyası" artık benim dünyam değil. Uzun süre çimento ormanında yaşamış olan bizler, yemek adına uzaktaki farklı ve eşsiz gerçek dünyayı görmek istiyoruz.
