İç Moğolistan'da kışın eve giderken bu "kavrulmuş tatlı patates" vazgeçilmezdir.
Soğuk kış aylarında İç Moğolistan'da yolda fazladan bir manzara çizgisi var ... Bu manzara çizgisi, şiddetli rüzgarın saçlarını uçurmasına izin veren sokaktaki kıza bakmak değil, soğuk rüzgârda durmak için hiçbir şey söylemiyor, elinde buharlı bir rosto tutarak. Tatlı patates, uzun bir geçmişe sahip bir sokak dövüşçüsüdür.Hava soğuduğunda pek çok insanın kışla ilgili mutlu anılarından biridir.
Geçtiğimiz gün öğleden sonra işten sonra, eve dönerken, uzaktan kavrulmuş tatlı patates kokusu aldım, hemen obur yemeğimi uyandırdım, 2 tane fiyat sormadan aldım. Tatlı patates, düşüncelerim çocukken pişmiş tatlı patates yeme sahnesine geri döndü.
Akşam büyükannem yemek pişirirken mutfakta arkasını dönmeye başladı.Pirinç beyaz buharla kaynatıldı.Sobadaki açık alev söndükten sonra sessizce tatlı bir patatesi alıp kırmızı kıvılcımların arasına gömdü, bir daha aşina olmayacağı korkusuyla. Biraz yakacak odun ekleyin.
Kavrulmuş tatlı patatesler aceleye getirilemez. Uzun süre beklemek zorundayım. Akşam yemeği için düşüncesizce yerim. Her zaman ocağa giderim ve bakarım. Ateş çubuğunu alıp fırlatmak için sabırsızlanıyorum. Ocaktaki tatlı patatesler sıcak, sol ve sağ eller ileri geri sallanıyor.Ağzınızla odun küllerini üfleyin ve kavrulmuş siyah tatlı patatesleri dikkatlice kırın.Tatlı patatesin yüzeyi yavaşça dışarı akıyor, etrafı biraz yanmış aroma dolduruyor. Sıcak kırmızı et çok tatlı ve yapışkan, ne kadar sıcak olursa olsun, birkaç büyük ağız dolusu yiyebilirsiniz. Tatlı patatesin kabuğunu parça parça çekip çiğnemelisiniz.Cildin yan tarafındaki tatlı patates en güzel kokulu, yanmamış ve tadı da en tatlısı ... Yedikten sonra elleriniz koyu renkte ve yüzünüz büyük bir tekir kedi olmalı. .
Bazen bazı arkadaşlarımla buluşacağım, bazıları çukur kazmaktan, bazıları yakacak odun toplamaktan, bazıları da eve tatlı patates getirmekten sorumlu. Bu tatlı patates de nefis, çok büyük ya da çok küçük olamaz.
Çukur kazıldıktan sonra çukura kağıt koyun ve çukurun ısınması için ağacın dallarını koyun, yakacak odunu üfleyin ve tatlı patatesi koyun, üzerini ince toprakla örtün ve topraktan toplanan yakacak odunu yakmaya devam edin. Zamanın neredeyse dolduğu tahmin edildi, topraktaki birkaç tatlı patatesi çıkarmak için tahta bir çubuk kullandım, haşlamaya katlandım ve altın rengi siyah eller veya sıcaktan bağımsız olarak iştahı kabartıyor. Tutanaklar bölündü ve içten bir kahkaha koptu.
Ona bakarken, ellerin kaşınıyor mu?
Daha sonra büyüdüğümde, mikrodalgada tatlı patates pişirmeye çalıştım, ancak dışarıdan içeriye tatlılığın eksik olması üzücü oldu.
Korkarım bu tatlı patatesten bir ısırık yemek artık kolay değil.
Yol kenarında yürürken, tatlı patates alabildiğim için memnunum ama tatlı patates satan amcanın ilgisini çekiyor, sonuçta hava soğuk! Karlı! kolay değil! Toplum genellikle paraları olmadığı ve saçlarına bölünmeleri gerektiği için kesintiye uğradığını hissediyor, ancak çoğu hala vicdani işlemler yapıyor ve biraz yiyecek kazanmak istiyor. Aynı zamanda yaşamak için çok çalışan bir grup insan.
İpuçları: Tatlı patatesler lezzetli olsa da, aç karnına yememek en iyisidir.Asit reflü ve mide ekşimesine yatkındır.İshal ve şeker hastaları tatlı patates yememelidir. Mide problemi olan kişiler midenin şişmesini önlemek için fazla yememelidir.
Beyanı yeniden yazdır : Bu makale "İç Moğolistan Saati" nden kopyalanmıştır, "İç Moğolistan Saati" araması yaparak takip edebilirsiniz.Resim ağdan alınmıştır. Herhangi bir ihlal varsa, silmek için lütfen iletişime geçin.
