Kızarmış çörekler için bu dolguyu hiç denediniz mi? Erişte ve domuz eti var, çok lezzetli.
Bugün editör size erişte ve domuz kızartmasının nasıl yapılacağını öğretiyor.Herkes erişte ve domuz etinin genellikle buharda pişirildiğini bilir ve bunu nadiren yapar. Erişte, yumuşak ve pürüzsüzdür ve domuz eti ile eşleştirildiğinde çok hoş kokuludur.
Malzemeler
Malzemeler
200 gr domuz göbeği, 1 paket erişte, 20 gr zencefil, 20 gr taze soğan, 500 gr un
Malzemeler
5 gr tuz, 3 gr maya, 3 ml susam yağı, 5 ml soya sosu, orta miktarda yemeklik yağ
Etli kızarmış erişte uygulaması
1. Bir leğene unu dökün, 3 gram maya dökün, yumak bir yüzey oluşturmak için ılık su ekleyin ve pürüzsüz bir hamur oluşturmak için su ekleyin. Sıcak bir yerde fermantasyon iki kat daha büyüktür.
2. Domuz eti yıkayın ve doğranmış et olarak doğrayın, 5 ml soya sosu, 20 gr doğranmış yeşil soğan ve 20 gr kıyılmış zencefil ekleyin, iyice karıştırın ve 10 dakika marine edin.
3. Tencereye su ilave edin, şehriye sert çekirdeksiz pişirin, ete doğrayın, yağ ve tuz ilave edip iyice karıştırın.
4. Fermente edilmiş hamuru tüketin ve eşit büyüklükte kesin, bir parça hamur alın ve ortasından kalın ve ince bir hamur haline getirin.
5. Doldurma çörekler ekleyin.
6. Ağzınızı kapatın ve 15 dakika uyanın.
7. Bir kase unlu su hazırlayın: 10 gram un ve 100 gram suyu daha sonra kullanmak üzere un suyunu yapmak için karıştırın;
8. Tavaya ince yağ sürün, altını şekillendirdikten sonra un ve su ekleyip su kuruyana kadar yavaş yavaş kızartın.
Editörün İpuçları
1. Buharda pişirilmiş çörekler kızartılırken un ve su çok önemlidir.Çok kalınsa güzel bir buz çiçeği oluşturmaz, çok ince ise sarılamaz, bu yüzden oran kontrol edilmelidir.
2. Tavanın dibinin gevrek olması için tavanın tabanına eşit miktarda yağ sürülmelidir.
Lütfen beğendiğiniz makaleleri beğenin, takip edin ve paylaşın! Herhangi bir fikriniz ve fikriniz var mı, lütfen aşağıya bir mesaj bırakın ve herkesle tartışın.
