Herkes çörek yemiş bu dolguyu ilk defa görüyorum.Çocuk streç olarak 3 parça yedi ve bu yeterli değil.
Herkes çörek yemiştir ama siz daha önce balkabağından yapılan dolma çörekler yediniz mi? Kabak tatlı ve lezzetli ve besin açısından zengindir.Böyle soğuk bir mevsimde daha çok balkabağı yemek vücudumuz için büyük fayda sağlar.
Malzemeler
Malzemeler
300 gram un, 100 gram kabak, 50 gram ıslatılmış mantar, 2 yumurta,
Malzemeler
10 gr tuz, 5 gr taze soğan, 2 gr maya, biraz susam yağı
Kabak çöreği nasıl yapılır
1. Maya suda çözünür, un eklenir ve ne yumuşak ne de sert bir hamur oluşturmak için yoğurulur. Arka kapağı plastik sargı ile yuvarlayın ve sıcak alanda iki katına gönderin.
2. Doldurma hamur beklenirken yapılabilir. Kabağı soyun ve orantılı olarak ovalayın, yumurtayı iyice kızartın ve doğrayın, mantarı ıslatın ve 5 dakika pişirin, doğrayın, yeşil soğan, yağ ve tuz ekleyip iyice karıştırın.
3. Hamuru hazırlayın ve şeritler halinde yoğurun ve küçük parçalar halinde kesin. Düz bastırın ve cildi yuvarlayın. Dolguyu ekleyin ve çöreklere sarın, çörekler daha yağlı hale gelinceye kadar mayalamayı ve ardından buharda pişirmeyi unutmayın.
4. Önce tencereye su koyun, daha sonra çörekleri buharlı tencereye koyun, yağlı çörekleri ateşe koyun, su kaynadıktan sonra 20 dakika kadar su hazır hale gelir.Isı kapattıktan sonra servis yapmadan önce birkaç dakika pişirin.
Editörün İpuçları
1. Buharda pişirilmiş çörekleri buharda pişirirken, kapıyı kapattığınızdan ve bir süre pişirin, böylece buharda pişirilen çörekler daha lezzetli olsun.
2. Mantar ıslatıldıktan sonra, mantarın köklerini çıkarın.
Editörün makaleleri gibi, lütfen beğenin, takip edin ve paylaşın! Herhangi bir fikriniz ve fikriniz var mı, lütfen aşağıya bir mesaj bırakın ve herkesle tartışın.
