Diyalog Salgından sonra Wuhan'ı terk etmeyen yaşlı Japon: şehre dönüp kiraz çiçekleri görmek ve köri yemek istiyor
Yeni bir pnömoni salgını olmasaydı, Wuhan'daki büyük üniversiteler yakında yeni bir okul sezonunu başlatacaktı. Wuhan'daki üniversite öğrencileri arasında bir Japon restoranı meşhurdur.
Huashi Kültür Sokağı'ndan başladı ve yakındaki birçok üniversite öğrencisinin dersten sonra akşam yemeği yemesi için ilk tercih oldu. Yıkımdan sonra, yeni dükkan Wuhan Üniversitesi yakınında bulunuyordu ve öğrencilere ve diğer yemek yiyenlere hala yüksek kaliteli ve ucuz Japon körili pilav, puding ve diğer yemekleri sağlıyor.
Bu dükkana "Dingwu Curry" deniyor, eskiden iki katlı küçük bir dükkândı. Yemek yiyenler en üst katta toplanmış, adını vermişler, değişmemiş. Mağazanın kurucusu Takaji Shimada bu yıl 73 yaşında, Japonya Fukuoka'dan. 2010 yılında bir mağaza açmak için Wuhan'a geldiğinden bu yana on yıldır bu şehirde yaşıyor. Öğrenciler ve düzenli müşteriler tarafından sevgiyle "Büyükbaba Adası" olarak anılıyor. .
Shimada Takaji. Bu makaledeki resimler katılımcılar içindir
"Büyükbaba Adası" 35 yıl önce Çin'e ayak bastı, dünyada pek çok güzel manzara görmüş ve Çin'in birçok şehrine gitmiştir.
2010 yılında uluslararası bir öğrenci onun yardımıyla Wuhan'da şu anki "Top House Curry" nin prototipi olan bir Japon gıda dükkanı açtı. O sırada "Büyükbaba Dao", akrabalarının ve arkadaşlarının itirazlarına rağmen Wuhan'da kaldı, ancak mağazayı açtıktan kısa bir süre sonra uluslararası öğrenci gitti.
Bir arkadaşının tanıtımına göre, Shimada Xiaoji, bir Japon binbaşı ile mezun olan Hubei'den Danzi (takma ad) ile tanıştı ve iletişim kurduktan sonra bu bir hit oldu ve Danzi'yi "Top House Curry" nin mağaza müdürü olarak işe almaya karar verdi.
Wuhan'a vardıktan sonra, her yabancı "Büyükbaba Adası" nın bir akrabasıdır. Danzi ile tanıştığı altı yıl boyunca Yeni Yılı ve diğer festivalleri birlikte geçirirlerdi. Hiç evlenmemiş ve çocuğu olmayan "Büyükbaba Dao", Danzi'yi uzun zamandır hayatının kızı olarak görüyor.
Shimada, köri dükkanının yanı sıra hala Çince öğreniyor ve hayatın anlamının okumak olduğuna inanıyor. Bir elinde sigara, diğerinde bir kitapla kayıt cihazının kasetine Çince okurdu.
Bu yıl Yılbaşı Gecesi, Shimada ve Danzinin ailesi birlikte Yeni Yıl yemeği yedi.
17 Ocak gibi erken bir tarihte "Dingwu Curry" mağazasını tatil için kapattı.Danzi, önceki yıllarda olduğu gibi Wuhan'ın eteklerindeki bir köye "Büyükbaba Adası" nı geri götürdü. Yeni taç pnömonisinin ortaya çıkmasından bu yana, Wuhan'daki çoğu mağaza gibi Japon yiyecek mağazaları da süresiz olarak ertelendi. Bu yaşlı Japon her zaman köyde Danzi'nin ailesiyle birlikte yaşadı.
Geçenlerde The Paper (www.thepaper.cn) ile yaptığı röportajda "Kendimi bir Wuhan yerlisi olarak gördüğümü düşünüyorum." Dedi. "Mutlu ve üzgün olduğumda Wuhanlılarla zaman geçirmek istiyorum. Dan Oğlum ailem gibidir ve onlarla birlikte olmak benim için en mutlu olanıdır. "
Dağlar ve nehirler farklı, rüzgar ve ay aynı gökyüzünde. "Büyükbaba Adası" Wuhan'ın göğünün altında her zaman sağlam durmuştur. Wuhan'daki bazı erken dönem kiraz çiçeklerinin çiçeklenmek üzere olduğunu duymuştur. Salgından sonra en çok yapmak istediği şey kiraz çiçeklerine bakmaktır.
Bu, Wuhan'da bahar ve günlük yaşama özlem duyan bir Japon.
Shimada ve Danzi'nin ailesi sebze toplamak için sebze bahçesine gitti.
The Paper ve Shimada Takaji arasındaki diyalog şu şekildedir:
Kağıt: Siz Wuhan'da ne kadar süredir yaşıyorsun ve neden ilk etapta Wuhan'a geldin?
Shimada Koji: 2010'dan beri Wuhan'da yaşıyorum. Wuhan'daki uluslararası bir öğrenci, ona köri pişirmeyi öğretmek için beni bu şehre davet etti.Çin'i çok seviyorum ve Çince öğrenmek istiyorum, bu yüzden kaldım.
Kağıt: Neden ilk etapta üniversite yakınında bir Japon gıda dükkanı açmak istediniz? Çinli lokantalara Japon yemeklerinin hangi incelik ve ruhunu iletmek istiyorsunuz?
Shimada Takaji: Köri eskiden niş bir mutfak olduğu için gençler yeni şeyleri daha çok kabul edebiliyor. Ve dili konuşmuyorum, umarım gençlerle daha fazla iletişim kurabilirim. Sadece köri yapabilirim ve sözde ruh hakkında pek bir şey bilmiyorum. Prensibim, köri yaparken baloncuk yapıp köri ezmesini yavaşça pişirmeniz gerektiğidir. Ne kadar basit şeyler görünürse, o kadar iyi yapmaya devam etmeniz gerekir.
Kağıt: Salgın sırasında günlük hayatınızı nasıl düzenlediniz? Dışarı çıkamadığın zaman çaresiz hissedecek misin?
Shimada Takaji: Çünkü genellikle evde okuyup yazıyorum ve şimdi bunları Danzi'nin memleketinde yapıyorum, bu yüzden benim için çok sıradan bir gün. Bazen ateşi kendim çıkarırdım, herkes yemek yapar, bazen tarlalara gidip herkesle sebze toplamaya giderdim.
Salgın sırasında Shimada evde Çince çalışıyordu.
Kağıt: Wuhan dışındaki kırsal bir köyde yaşama deneyimi nedir?
Shimada Takaji: Genelde yabancılar turistik yerlere gitmek için Çin'e geliyorlar, çok az yabancı ülkede yaşamak istiyor ve şansları yok. Neyse ki Danzi ile tanıştım. Memleketi kırsalda olduğu için yabancı bir ülkede yaşamı deneyimleyebildim. Kendi yetiştirdikleri sebzeler çok tatlı ve lezzetlidir. Evin önünde çok sayıda ağaç var, yeşillik ve hava çok güzel. Sabahları horoz ötüşüyle, yazın kurbağalar ve ağustosböcekleriyle ayağa kalkın.
Kağıt: Wuhan hükümetinin salgın karşısında kenti kapatmak ve trafiği yasaklamak gibi aldığı önlemler hakkında ne düşünüyorsunuz?
Shimada Takaji: Bu salgını durdurmak için çok etkili bir önlem, çok iyi. Şehir kapandıktan sonra hükümetin çağrısına cevap olarak dışarı çıkamadık.Çin Yeni Yılı'nda Danzi'nin ailesi balık ve et yiyordu, kendi sebze bahçemiz vardı, bu yüzden hayatımızın hiçbir etkisi olmadı.
Kağıt: Wuhan'ın salgına karşı kazandığı zaferden emin misiniz?
Shimada Takaji: Güvenle, bilime ve Wuhan halkına inanmalıyız.
Kağıt: Salgın bittikten sonra yapmak isteyeceğiniz en önemli şey nedir?
Shimada Takaji: Erken kiraz çiçeklerinin açılmak üzere olduğunu duydum, kiraz çiçeklerini görmek için Wuhan'a dönmek istiyorum ve tabii ki köri yedim.Uzun zamandır köri yemedim.
