Nepal'deki insanlar böyle yiyor!
Turistlerin yoğunlaştığı Durbar Meydanı çevresindeki şeritlerde, sanki iç sebze pazarı on yıldan fazla bir süre önce yeniden ortaya çıkmış gibi, Nepal'deki sebze pazarını bulmak sizi hoş bir şekilde şaşırtacak, keskin gözlü insanlar da yerel sebze pazarında birçok yaygın sebze olduğunu görebilir. Durak sahibine bakmazsanız, gerçekten yabancı bir ülkede olup olmadığınızı merak edeceksiniz.
İşadamlarının nesneleri tartma yöntemi hala tartım çubuklarının yardımıyla ve bazıları daha basit, doğrudan küçük yığınlara bölünmüş ve yığınla ödeme. Havada heyecan verici bir atmosfer var, sokaklarda renkli sariler giyen Nepal güzellikleri, garip renkli ve yeşil eserler tutan geçit töreni ve baharatlar, boyalar ve renkli teklifler satan göz kamaştırıcı bir dizi yol kenarı. Meyve dükkanları, küçük tezgahlar ... Nepal'e uçakla ilk giren ziyaretçiler, yuvarlanan karla kaplı dağların beyazı ve aralarında noktalı mavi göller karşısında şok oldular, gördükleri ilk şey oldu Bir çift tonlu fotoğraf gibi orijinal bir sokak sahnesi sizi nasıl heyecanlandırmaz? Dahası, bu heyecan Nepal'in güçlü kokusundan derinden etkileniyor.
1. Nepal yemeği
Nepal'in kokusu muhtemelen Tibet'teki Potala Sarayı'nın ana salonunda kalan Tibet kokusuyla aynıdır. Daha önce yediğim Sichuan sosisine çok benzeyen ghee kokusuyla karıştırılır. Karmaşık ve garip bir tadı vardır, bu tür sosis. Başlangıçta lezzetliydi, ama joss çubuklarına benzer koktuğunu bulduğumda, özellikle birkaç nesildir yaşayan bir Buda olduğu söylenen stupanın önünde durup bunu düşündüğümde tuhaflaştı ...
Bu koku muhtemelen Nepal yemeklerinde ve sokağın her yerindeki tapınaklarda bulunan bir çeşit baharattan geliyor. Nepal yemekleri pilavı andırır, tabağa bir kase pirinç konur ve küçük bir yığın sebze, et, nan (Nepal usulü kavrulmuş naan gibi görünüyor) ve etrafına birkaç kase yerleştirilir. Yeşil ve sarı hamurunu pilavın üzerine dökün, ellerinizle karıştırın, yiyebilir ve bir kase çorba ile eşleştirebilirsiniz. Yemekler ücretsiz olarak eklenebilir ve etin ek paraya ihtiyacı vardır, bu durumda olması gerekir.
2. MOMO: Nepal mantısı
Çin'deki Tibet'ten yemek yemenin bir yolu, küçük bir çörek haline getirilir, üzerine köri, domates, soğan, yeşil biber ve domuz eti, sığır eti, kuzu eti, tavuk vb. Sos ile karıştırılır.
Üç, kızarmış fasulye
Caddenin dört bir yanında arabalarda sarı, yeşil ve kırmızı fasulye kızartması var.Ayrıca boyama atölyeleri de açabilirsiniz. Ayırt edilebilecek olan bezelye, yeşil fasulye, kırmızı fasulye, darı fasulyesi vb. Dışında Chongqing'in garip aromalı fermente fasulyelerine benzeyen meyilli benzeri bir sos tabakası vardır. Küçük bir bölmeye oyulmuş tahta fincanlar tek tek satılıyor ki bu ilginçtir.
Dördüncü olarak, samosa
Bir çeşit kızartma olan hamur, patates püresi, fıstık ezmesi ve köri karışımına sarılarak tavada sert bir şekilde kızartılır, Nepal'de popüler bir sokak atıştırmalığıdır.
Beş, LASSI yoğurt
Nepal yoğurdu açık hava katından alınıyor, büyük tahta kaplara yoğurt dolduruluyor, küçük porsiyonlarda dilediğiniz kadar dövülüyor ve üzerine kuru üzüm, şeker veya başka bir şey serpiliyor.
Altı, PANI PURI
Nasıl tercüme edileceğini bilmiyorum, sadece krep suyu deyin. Bu şey Hindistan'da da mevcut, giden bir yemek mi yoksa gelen bir yemek mi bilmiyorum. Yemek yeme şekli çok ilginç. Önce ince ve çıtır çıtır, neredeyse şeffaf olan derin yağda kızartılmış bir hamur alın ve sonra hamurda küçük bir delik bulun veya kendi başınıza bir delik açın ve çok geç olduğunu söyleyerek sosu dökün Ağzınıza koyun ve boğazınızdan aşağıya akan bir parça soğuk su hissedeceksiniz. Sos, nane, mango, limon, demirhindi sosu (bazen Chaotian biberi eklenir) ve patates püresi ile yapıldığı için içmekten daha iyidir, yazın soğutulması gerekir. Çok garip kombinasyon, tatlı ve ekşi, tatlı ve baharatlı.
Yedi, Marsala Et Sosu
Turistik bir ülke olarak Nepal, zengin bir yemek çeşitliliğine sahiptir.Sadece Hint ve Tibet yemeklerinden etkilenmez, aynı zamanda birçok Batı yemek hazırlama yöntemini de içine alır.Özellikle Katmandu'da, çeşitli ülkelerden gelen büyük bir mutfak yoğunluğu vardır ve yemek istediğiniz öğünler vardır. Bu tür masala eti sosu çok tipik bir batı çorbasıdır.
8. Everest birası
Dokuz büyük tencere çorba ve pilav
Hindistan'da da pek çok sokak var ve görünüşe göre onu çok yemek istemiyorum: ortasında kaynayan kocaman bir kap Çorbanın kaynağını bilmiyorum ama köri olmalı. Pirinç ve doğranmış havuçlardan oluşan bir daire vardı (eğer normal Yangzhou kızarmış pilavsa), pilavın üzerine çorba dökün.
10. Kızarmış pilav
Kızarmış pilav normaldir, çok fazla süslü kafa yoktur ve farklı tatlarda kızarmış pilav vardır. 11. Donutlar
Nepal'deki yerel yemekler Hindistan kadar baharatlı değil ama çok tatlı. Bu derin yağda kızartılmış çörek (karidesli kek gibi görünüyor) tıpkı bir ağız dolusu maltoz gibi. Nefesini tutmak için çok geç. Geldiğinde dakikalar içinde boğazına çarpar.
Nepal'de yemek yedikten sonra, genellikle mağazadan özel olarak formüle edilmiş sakız alabilirsiniz: akide şekeri + rezene tohumları, elinizle bir avuç dolusu sakız alın, ağzınıza koyun ve yavaşça çiğneyin, böylece rezene aroması ağzınızdaki köri tadı seyreltirken akide şekeri onu etkisiz hale getirir. Rezene tohumlarının acılığı tatlılığı o kadar da tuhaf hale getirir.
Nepal, Budistler için kutsal yerlerden biridir .. Buda Sakyamuni'nin doğum yeri olan Lumbini Nepal'dedir. Dünyadaki 8.000 metrenin üzerindeki 14 zirveden 8'i Nepal'dedir. Ruhu arındıran yerler neden bu kadar yüksek?
Tibet, Nepal, Batı Siçuan, Sincan'a seyahat etmek istiyorsanız WeChat'i ekleyin: xizang1869
Daha fazla bilgi için WeChat genel platformu xyzls0728'i takip edin
