Sanlitun yemek yedikten sonra ağlıyordu, Wu Yifan bile yemek zorunda kaldı
Bu makale ilk olarak Beijing Food Squad ((ID: BJCHIHUO) tarafından oluşturulmuştur.
Bu mağaza küçük bir Sichuan'ı gizler.
Tavada kızartma, atıştırmalıklar, şişler, güveçler mevcuttur,
Yemekler temelde biberin içine gömülür ve servis edilir.
Sıcak! Sıcak! Sıcak! Yemek yedikten sonra senin olmayabilir
O kadar baharatlı ki sana ait değil
Lizhuang Beyaz Et
Mutlaka sipariş edilmesi gereken Lizhuang Bairou bu müreffeh ve trans benzeri görünüme bakıyor ve bunun ne kadar baharatlı olduğunu biliyorsunuz! Yemekten önce biber dağına gömülü beyaz eti çıkarın. Büyük bir parça köpüklü "iki kılıç eti" gevezelik etmeye bile cesaret edemez ~
Bu yemeği açmanın doğru yolu, birlikte yemek için kulak köklerinin dibine sarılmış beyaz et kullanmaktır, ayrıca beyaz etin tadı yağlı olmayacak, baharatlı olan yerinde ve sonrasında kutsamak için bir düzine çeşit sos! güç! on! ayak! Bu yemek, bütün yemekten sonra kalbime gelen en sıcak yemek. Müstehcenliği azaltmak için tam üç bardak su içtim ~~
Yağlı Bağırsak
Yağlı bağırsaklarla dolu bir tencerede haşlanmış Jiang Tuan balığı, yüzeyde kırmızı bir yağ kabarcığı gibi görünüyor, ancak malzemeler altında gizli.
Tencere, çok samimi olan kırmızı-sıcak kömür sobasında sıcak tutulacaktır.
Jiang Tuan balık etinin kırılması kolay olmasa da, yemek çubuklarının tutamayacağı kadar yumuşak ve yumuşak olduğu için kelepçelenmesi kolay değildir. Balık çok baharatlıdır ve onu yedikten sonra çok fazla konsantrasyon gerektirir ve ağız ve dil yavaş yavaş artık kendilerine ait olmadığını hissedecektir. .
Bağırsaklardaki yağ miktarı çok yeterlidir, önceden marine edilir ve temiz bir şekilde işlenir, en çok yağ damlarken çekicidir.
Garnitürlerin tat seviyesi de beş yıldızlıdır, bu lokma gevrek ve uyuşur ve duvar üç saniye boyunca rahatlatılabilir.
Sıcak karışık turp sazan
Pırasanın kokusu buruna çarpıyor, gözleri yeşil ve ortadaki çıkıntı bir ada gibi, insanları biraz kafasını karıştırıyor.
Kalın pırasa yorgan katmanını bir kenara çekerek, sonunda Yuroujun'un altına gömüldüğünü gördüm.
Her porsiyonda iki turp sazanı var.Büyük değiller ve biraz ince dikenleri var ama eti gerçekten yumuşak. Balığın tazeliği pırasa, darı ve biber çorbasının keskinliğiyle eşleşiyor.Bir porsiyonu tek başıma yiyebilirim.
Zigong Taze Pot Tavşanı
Taze saksı tavşanı, Zigong, Sichuan'da klasik bir yerel yemektir.Biber, zencefil, yeşil bambu filizleri, darı baharatları vb. Yüzeyini iterek, tam bir tencere tavşan tavşanı ~ tavşan eti
Soğuk tencere şişleri
Taze saklama dolabına n çeşit şiş yerleştirilir ve hangisini yemek istediğinizi seçebilirsiniz.
Şişleri seçtikten sonra yerinde tencereye alıp karıştırın, tencereye farklı et ve sebze şişleri konulup farklı zamanlarda pişirilir.
Tencereden çıktıktan sonra birkaç yemek kaşığı sıcak yağ dökün ve kokusunu, baharatını ve sıcaklığını koruyun.
Şiş için üç tür daldırma seçeneği vardır: kuru tabak, yağ kabı ve ikisinin karışımının nihai versiyonu.
Ben şahsen kuru ve yağ kabının karışık versiyonunu tavsiye ederim.Çok baharatlı olmaması ve koku katması için daire şeklinde yuvarlayın.
Kuru bir tabak seçerseniz, daldırma sosu miktarını doğru tutmanız gerektiğini lütfen unutmayın! Kan ve gözyaşlarıyla söyleyebilirim ki, çivili bir patates cipsi ve çok fazla kuru tabak, yedikten sonra ateş püskürten kırmızı bir çocuk olacak .. Hehehehe uzun bir süre geldi (yüzünü kapatarak).
Marine şiş
Her gün haşlanan turşusu açık pencereye yerleştirilir ve büyük kareler halinde derili et, boyunlu tavuk başları vb. Kazanla doldurulur. "Et havuzu" algısı oldukça keskin.
Ayrıca kendi şişinizi de seçmeniz gerekiyor.Seçtikten sonra şef bir tencerede yağ ile ısıtacaktır.
Soğuk tencere şişlerinden görünüm net değil, ancak tadı çok yumuşak.
Kase tavuk
"Bobo Tavuk", adından da anlaşılacağı gibi "bir kasede tavuk". Tabii ki, kemiksiz tavuğun yanı sıra, aralarından seçim yapabileceğiniz birçok başka şiş de var. Tavuk ayakları da kemiklidir. Soğuk karışım gevrek, çok ferahlatıcı ve kullanışlıdır. .
Yerel yemek yemeli ve bunlar
Pirinç Jöleli Kızarmış Sığır Tabağı
Pirinç jölesine Chengdu jölesi de denir, sığır filetosu ile yaratıcıdır.Aynı zamanda nadir baharatlı ve nispeten hafif bir yemektir.
Lao Ma Çorbası
Bir kase anne toynağı çiçek çorbasının içinde tam bir domuz paçası var .. Toz halindeki yumuşak kaşık, barbunya çorbasının hışırtılı bir tadı olduğu için tek bir dürtmeyle kemiği çıkarılabilir.
Yerelden 3 daha lezzetli atıştırmalık
Evinin ikinci katında bir Ming tezgahı var.Burada misafirlerin önünde şişlerin yanı sıra birçok atıştırmalık da hazırlanıyor.Atıştırmalık çeşitleri çok eksiksiz.Sichuan'daki birçok yerel mağaza bunu yapamayabilir.
Şeker yağlı meyve
Yapışkan pirinç unundan yapılan şurup kızartılır ve üzerine bir avuç susam serpilir ve aroması ortaya çıkar, bu yumuşak ve mumsu kızartılmış yemeğe karşı hiçbir direnci yoktur.
Dana yanmış kek
Aynı zamanda temel gıda ve atıştırmalık olan dana köftesi kavrulmuş ve gevrek bir cilde sahiptir ve bir ısırmadan sonra bir parça pislik düşecektir.
4- Baharattan sonra bunları yiyebilirsiniz.
Üç büyük silah
Genellikle sokak tezgahlarında satılan üç top, bir demlik kartal çayı ile eşleştirilir ve bir kerede düzlenir ve biraz daha Zen benzeri bir his oluşur. Yapışkan pirinç köfte önce kahverengi şekerde yüzer. Tatlı, yumuşak ve yapışkan değildirler. yağlı.
Dan dan erişte
Dan Dan erişteleri ayrıca mavi ve beyaz porselen bir ceket giyer ve el yapımı fırça yazıları vardır.
Sakin, baharatlı ve oldukça dayanıklı görünüyor, bir kase sadece bir kişidir ve başkalarını yemeyi etkilemez.
Longjing açık erişte çorbası
Evindeki tüm erişteler el yapımı, çorbaya çay eklenmesinin yanı sıra, erişteler de çay ile yapılıyor! Çok berrak ve nemlidir.
Yüksek çarpışma oranına sahip 5 Xiaobailou
Dükkan, göz alıcı tek ailelik beyaz bir bina olan Gongtiyuan'da yer almaktadır.İkinci kattaki lobi ve parlak tezgahlar ve üçüncü kattaki özel odalar, kızarmış tavuk için toplam 1200 metrekareden fazla alan oluşturur ve her zaman büyük yıldızlar vardır. !
Gao Xiaosong, Wang Jing, Zhang Weijian, Chen Chusheng, Wu Yifan, Wu Lei, Wang Zulan, Hai Qing, Zhang Liangying, Shen Mengchen, Song Dandan, Jia Ling, Li Chen, Na Ying, vb. Hepsi akşam yemeğine buraya geldi.
Ayrıca asansör girişinde mutfağın her an canlı yayınlanması için büyük bir ekran var.Mağazanın bunu yapmaya cesaret edebilmesi için mutfağından daha emin olması gerekiyor.
Ayrıca ikinci katta güveç yemek için özel bir alan var!
İkinci kattaki lobinin dekorasyonu, Batı Siçuan folklorunun birçok unsurunu barındırıyor ve genel olarak çok sade ve zarif.
Üçüncü kattaki özel odalar ve birinci katın dışındaki bahçe de çeşitli partilere, yıllık toplantılara ve hatta düğünlere ev sahipliği yapabilir ~
Yemek çubuğu destekleri bile Chengdu'nun boş zamanları için en sevdiği mahjong! Bir dahaki sefere yemeğe geldiğinizde, bir tur atıp atmayacağınızı görebilirsiniz!
Mağaza adı: Chuanren Lane
Adres: Gongti Batı Kapısı, İşçi Stadyumu Batı Yolu
Kişi başına: 120 yuan
Makaleyi yeniden yazdırma yetkisi için lütfen WeChat ile iletişime geçin!
Daha fazla Pekin mutfağı öğrenmek istiyorsanız, lütfen WeChat abonelik hesabını takip edin: Beijing Food Squad (ID: BJCHIHUO)
WeChat genel hesap aramasına kopyalamak için uzun basın En ciddi yiyecek paylaşım platformu olan Follow
