Buzun derinliklerindeki kaynak suyu | 20. bilinmesi gereken "büyük soğuk" bilgisini karşılayacak
"Kalp gizlendikten sonra, büyük bir soğuk olacak." Pekin saatiyle 20 Ocak 17: 00'de, ay takviminin 24 güneş döneminde "büyük soğuğu" başlatacak. Büyük Soğuk, ay takviminin yirmi dört güneş dönemindeki son güneş terimidir Büyük Soğuktan sonra, yeni yıl güneş terimleri döngüsünü başlatacak. Şu anda, hava hala soğuk, ancak baharın hızı yaklaşıyor ve sözde "bahar suyu buzun derinliklerinde büyürken" ve "baharı karşılamak için kışın erik çiçek açtıkça, dünyanın gençleşmesinin belirtileri şimdiden hafifçe hissediliyor." Peki, Dahan hakkındaki bu bilgiyi biliyor musun?
Büyük soğuk adetler
> > Oya Festivali
Ülkemizin geleneklerine göre özellikle kırsal kesimde insanlar her kış eski kıyafetleri çıkarmak, yılbaşı yemeklerini dekapaj yapmak ve yılbaşı malı hazırlamakla meşguller. Büyük Soğuktan İlk Bahara kadar geçen dönemde, Diş Sonu Festivali gibi birçok önemli halk gelenekleri ve festivalleri vardır.
Wei Ya'da 2 Şubat'ta olduğu gibi bahar kekleri var (güneyde koşan kek olarak adlandırılır) .Bu gün iş adamları ziyafet verecek ve beyaz tavuk ziyafette vazgeçilmez bir yemektir. Tavuk kafasına kim bakarsa, gelecek yıl patronun kimi kovacağını gösterdiği söyleniyor. Bu nedenle, bazı patronlar genellikle tavuğun kafasını kendilerine çevirir, böylece çalışanlar güvenle lezzetlerin tadını çıkarabilir ve eve döndükten sonra istikrarlı bir yıl geçirebilir.
> > Buz depolama
Hava şartlarından dolayı şiddetli soğuktan önce ve sonra yapılabilecek çok fazla açık hava rekreasyon aktivitesi yoktur. Antik çağda hayatın ihtiyaçları nedeniyle soğuk gelip buzun sertleşmesiyle, insanlar önümüzdeki yıl depolamak için buz kesmeye başladılar. Eskiden buzdolabı yoktu, yazın et ve meyveleri taze tutmak için buza ihtiyaçları vardı. Bu nedenle, en yoğun soğukta buzu depolamaya başlamalısınız.
> > Kralın ağzı yapışkan soba
Şiddetli soğukta, ay takviminin on ikinci ay ayının 23'ü Kurbanlık Soba Bayramı'dır, bu nedenle sobalara kurban verme geleneği doğal olarak vazgeçilmezdir. Efsaneye göre, Mutfak Efendisi, Yeşim İmparatoru tarafından insanların iyi ve kötülerini izlemek için her eve gönderilen bir tanrıydı. Her yılın sonunda Yeşim İmparatoru'na rapor vermek ve ona ödüller ve cezalar vermek için Tiangong'a dönecekti.
Sobayı feda ederken, Guandong şekeri yakılmalı ve ocak kralının ağzına sürülmelidir.Bunun amacı, soba kralının kötü konuşmasını engellemektir. Yaygın olarak kullanılan Kitchen God Alliance, "Tanrı iyi şeyler söyler, iyi şanslar getirmek için saraya dönün" ve "Tanrı iyi şeyler söyler ve alt dünya güvende tutar" gibi kelimeler yazar.
Harika soğuk yemekler
> > Xiaohan Kek
Pekin'de "xiaohan pu" yeme geleneği uzun bir geçmişe sahiptir. "Diaohan pu" bir çeşit pirinç keki. Yapışkan pirinç, pirince göre daha yüksek şeker içeriğine sahiptir. Yedikten sonra tüm vücut ısınır. Rüzgarı ve soğuğu dağıtma, ciğerleri nemlendirme, dalağı ve mideyi güçlendirme etkilerine sahiptir; sıradan insanlar "büyük soğuk" gününde pirinç kekleri yemeyi seçerler ve aynı zamanda "daha genç" anlamına gelir, şans getirir. , Her yıl iyi şanslar, her yıl güvenli ve adım adım yükseliyor.
> > Eski tavuk çorbası
Soğuk kış mevsiminde güneyde yaşayanların günlük diyetleri daha çok haşlanmış çorba ve çorbadır. Dahan zaten ay takviminin dokuzuncusu ve bir tavuğun geleneksel yemek geleneği hala birçok hane tarafından saygı görüyor. Seçeneklerin çoğu, tek başına veya ginseng, wolfberry, kara mantar vb. İle pişirilmiş yaşlı tavuklardır.
> > Sekiz Hazine Congee
Kuzeyde eski zamanlarda hava soğukta soğuktu, ancak neredeyse bahar olduğu için insanlar eskiyi kaldırıp yeni yılı süslemekle, yeni yıl yemekleri toplamakla, en önemli festival olan Çin Yeni Yılını karşılamak için yılbaşı ürünleri hazırlamakla meşgul olmaya başladılar. Soğuk günde, sarı pirinç, beyaz pirinç, Jiang pirinci, darı, su kestanesi pirinci, kestane, kırmızı börülce, soyulmuş hünnap vb. Kullanılarak, suda kaynatılmış ve ardından şeftali taneleri, badem, kavun tohumu, yer fıstığı kullanılarak geleneksel sekiz hazineli yulaf lapası malzemeleri yapılacaktır. , Fındık, çam fıstığı, şeker, esmer şeker, kuru üzüm vb.
> > Sekiz Hazine Pirinç
Sekiz hazine pirinci, özellikle Jiangnan'da ülkenin her yerinde popüler olan geleneksel bir Çin spesiyalitesidir. Farklı yerlerdeki tarifler temelde aynıdır.Temel olarak yapışkan pirinç buharda pişirilir, şeker, yağ, tatlı kokulu osmanthus ile karıştırılır, kırmızı hurma, arpa, lotus tohumları, longans ve diğer meyve malzemelerini içeren bir kaba dökülür ve ardından şeker turşusu ile dökülür. yapmak. Tadı tatlıdır ve güzel bir tatil ve misafirperverliktir.
Soğuk algınlığı
Şiddetli soğuk sırasında, hava soğuktur ve bu, soğuk algınlığı gibi solunum yolu enfeksiyon hastalıklarının görülme sıklığının yüksek olduğu bir dönemdir. Rüzgar ve soğuğun içeri girmesini önlemek için daha çok zencefil, yeşil soğan, acı biber, biber, tarçın, kuzu eti ve diğer yiyecekleri yemeye uygundur. Ek olarak, aşağıdakilere de dikkat edilmelidir:
> > Kalp korumasına dikkat edin
Yıl sonuna doğru bazı insanlar rahatsız olacak. Sağlığın korunması açısından, şu anda kalbi beslemeye özel dikkat gösterilmelidir. Kalbi geliştirmenin anlamı, çok çalışmamaya dikkat etmektir, özellikle yaşlılar için zihninize çok fazla çalışmamak ve çocuklarınızla çalışmamaktır.
> > Sıcak ayaklara dikkat edin
Şiddetli soğukta hava soğuktur ve birçok kişi dışarı çıkacaktır, bu nedenle bacakları sıcak tutmaya özen göstermeliyiz. Ayaklar sıcak tutulduğu sürece tüm vücut sıcak olacaktır.
> > Ağır çekim için uygun
Son zamanlarda soğuk havalarda herkes yavaş egzersiz yapmayı seçmeli, örneğin Tai Chi en iyi seçimdir. Gün boyu meşgulseniz, egzersiz doğal olarak atlanabilir ve bunu kasıtlı olarak yapmanız gerekmez.
> > Toniği azaltın
Osamu mevsimi boyunca tonik öneririz, ancak soğuk mevsimde tavsiye edilmez ve şu anda tonik miktarınızı uygun miktarda azaltmaya başlamayı unutmamalısınız. Bahar yaklaştığı ve her şey düzeldiği için bahara hazırlanmalıyız.
(Hebei Haber Ağı, editör Shi Yanze)
