Kerevitteki yenilikler Asla düşünmeyeceksin!
Kerevit yapmak için peynir kullanmayı denediniz mi? Durian ne olacak? Ya yulaf ezmesi? Yam nerede? Bu malzemeler, tamamen İnternet ünlülerinin ritmi olan sıcak kerevit ile uyumludur! Genç misafirleri çabucak yakalamak hiçbir şey değil! Bugün, restoranınızı daha kalabalık hale getirmek için size en son kerevit yemeklerinden birkaçını tanıtacağım!
[Beş yeni ıstakoz yemeği çeşidi]
Peynirli Durian Istakoz
hammadde:
500 gram kerevit ve 200 gram durian eti.
Baharat:
40 gram Kraft peynir tozu, koku sosu (Hua Diao şarabı soya sosu, balık sosu, baharatlı taze sos, şeker, tavuk özü, monosodyum glutamat)
Üretim:
1. Önce kereviti yıkayın, tencereyi temiz suya koyun ve kaynatın, ıstakozu dökün ve 5-6 dakika pişirin ve koku sosunda 3-4 saat bekletin.
2. Durian etini fırına koyarak durian kokusunu pişirin ve çıkarın, sonra kraft peyniri tozunu kaynar suyla karıştırın, kavrulmuş durianı öğütücüye koyun, peynir suyunu kalın bir bulamaç haline getirin ve daha sonra kullanmak üzere buzdolabına koyun.
3. Islatılmış ıstakozu çıkarın, durian peyniri ezmesini çekin, üzerine kraft peyniri serpin ve bir leğene koyun.
Peynirli Tahıl Istakoz
hammadde:
500 gram kerevit ve 100 gram kahvaltılık gevrek.
Baharat:
2 adet kraft bağımsız lapa peyniri, 20 g kraft peynir tozu, uygun miktarda yoğunlaştırılmış süt ve tereyağı.
Üretim:
1. Istakozları yıkayın, salata yağını tencereye koyun ve% 80 sıcak olana kadar ısıtın, kerevitleri ekleyin ve iyice kızartın, dökün ve kenara koyun.
2. Bir tencerede ısıtın (ateşin çok kuvvetli olmadığına dikkat edin), tereyağını koyun ve kaynatın, ısıtmak ve eritmek için yoğunlaştırılmış süt ve Kraft bağımsız lapa peyniri ekleyin, ardından kızarmış ıstakozu dökün, iyice karıştırın ve son olarak Kraft peynir tozu serpin , Yüklemeye hazır.
Fırında Peynirli ve Yamlı Istakoz
hammadde:
600 gram kerevit, 150 gram demir yam, 50 gram ginkgo.
Baharat:
2 dilim Kraft bağımsız lapa peyniri, 20 gram kraft peyniri tozu, biraz tereyağı, sarımsak, tavuk özü, MSG, tuz, üç çiçek buharlaştırılmış süt, lezzetli susam yağı ve mısır nişastası.
Üretim:
1. Istakozları yıkayın, salata yağını tencereye koyun ve% 80 sıcak olana kadar ısıtın, kerevitleri ekleyin ve iyice kızartın, dökün ve kenara koyun.
2. Ayrı bir tencerede, güzel kokulu tereyağı ve kıyılmış sarımsağı ekleyin, sarımsak aromasını pişirmek için berrak suyu ekleyin, kıyılmış sarımsağı çıkarın, ardından kızarmış ıstakozu kaynatın, ardından Kraft bağımsız dilimlenmiş peynir ve üç çiçek ekleyin Buharlaşan sütü, tuzu, tavuk özünü ve MSG'yi 5-6 dakika kaynatın, ardından tencereden bir kaba dökün ve 20 dakika bekletin.
3. Bir leğene koyun, üzerine kraft peyniri serpin, lezzetli kaynak kokulu susam baharat yağı ile çalkalayın ve kişniş ekleyin.
Sarımsak ve Peynirli Kızarmış Istakoz
hammadde:
Kerevit (1 tael veya daha fazla) 1500 gram.
Aksesuarlar:
750 gram sarımsak tohumu (doğranmış), 15 gram kişniş, 15 gram yabani biber, uygun miktarda soğan ve zencefil.
Baharat:
2 dilim kraft bağımsız pul peyniri, 20 gram sarı biber sosu, 20 gram tavuk suyu, 2 şişe bira, 5 gram lezzetli kaynak susam yağı, 15 gram tavuk tozu ve 15 gram lezzetli kaynak biber, kolza yağı, domuz yağı , Tereyağı ve şarap pişirme.
Üretim:
1. Kerevitleri temizleyin ve daha sonra kullanmak üzere ayakları kesin.
2. Kolza yağı, domuz yağı ve tereyağını ısıtmak için tencereye koyun, güzel kokulu kıyılmış sarımsak, yeşil soğan ve zencefil ekleyin, ıstakoz ekleyin ve kızartın, pişirme şarabı, bira, tavuk suyu, tavuk tozu, lezzetli kaynak biber tozu ekleyin 5-7 dakika bekletin, bir kaba dökün ve 15-20 dakika bekletin.
3. Kolza yağı ve domuz yağı ayrı bir tencerede ısıtın, ince kıyılmış sarımsak ve yabani biberi güzel kokulu hale getirin, kraft bağımsız dilimlenmiş peyniri ekleyin, ıstakoz ve çorbayı kaynatın ve servis edin.
4. Kavrulmuş kıyılmış sarımsağı ıstakoza ekleyin, lezzetli susam baharat yağı ve kişniş serpin.
Pirinç şarabı baharatlı soslu kerevit
Malzemeler:
1000 gr canlı kerevit (11-13 kafa)
Aksesuarlar:
150 gr sarımsak tohumu (hafifçe hafifçe vurulmuş), 50 gr Tay biberi (doğranmış), 25 gr zencefil (dilimlenmiş), 20 gr kurutulmuş kırmızı biber (kokulu için karıştırılarak kızartılmış), 1 limon (parçalar halinde kesilmiş).
Baharat:
2 şişe Lee Kum Kee Light Salt Light Soya Sosu (500ml), 350g Lee Kum Kee Baharatlı Sos (kullanmadan önce iyice çalkalanmış), 500ml Gu Yue Longshan pirinç şarabı (üç / beş yıl), 100ml kaya şekeri suyu (80g kaya şekeri ve 20ml su sızdırmazlık ve buharda pişirmek için).
Üretim:
1. Baharatları birer birer ekleyin, iyice karıştırın ve dip olarak servis yapın.
2. Kerevitleri yıkayın, tabağa koyun ve 8 dakika buharda pişirin.Doğrudan daldırma suyuna ekleyin ve 25 dakika bekletin.
Kaynak: Kraft Heinz Fusion Kitchen | Lee Kum Kee Şefin Toplantısı
Aşçı endüstrisindeki ilk yeni medya olan Red Kitchen, şefler ve halk için her gün tarifleri güncelliyor. Bizi takip etmeye hoş geldiniz! (WeChat genel hesabı: hongchu66; web sitesi adresi: www.chuyi88.com)
