g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Teyzeler on yıllardır çorbaya hiç et koymamıştı, ama şaşırtıcı derecede lezzetli! Toplayın ve yavaşça yapın ~

birisi dedi

Etsiz çorba ruhsuzdur

Ama aslında etsiz çorba çok lezzetli

Bana inanmıyorsan, Kardeş 1'i takip et.

Siyah Beyaz Mantar ve Kırmızı Hurma Çorbası

Malzemeler: 50 gr siyah mantar, 50 gr beyaz mantar, kırmızı hurma

adım:

1. Tüm malzemeleri yıkayın, çekilecek kırmızı hurmalara dikkat edin ve beyaz mantarı önceden ıslatın;

2. Tencereye temiz su koyun ve su kaynadıktan sonra malzemeleri koyun;

3. 20 dakika yüksek ateşte pişirin, sonra kısık ateşte 2 saat pişirin.

Resim kaynağı: Visual China

Etkinlik: Mantar beslenme uzmanları tarafından "vejeteryanın eti" ve "vejeteryanın kralı" olarak adlandırılır. Sadece kan dolaşımını teşvik etmek ve kanamayı durdurmakla kalmaz, aynı zamanda kan damarlarının sertleşmesini de önler ve tedavi eder. hipertansiyon Özellikle etkili. Ayrıca kırmızı hurmalar, çorbalarda yaygın olarak kullanılan, kanı besleyebilen, zihni besleyen ve sinirleri yatıştıran maddelerdir. Bu nedenle kalp damar hastalığı olan kişiler bu siyah beyaz mantarı ve kırmızı hurma çorbasını içebilirler.

Bambu Çekirdekli Mantar Çorbası

Malzemeler: 300 gr bambu filizi, 80 gr taze shiitake mantarı, bitkisel yağ, monosodyum glutamat, tuz

adım:

1. Tüm malzemeleri yıkayın;

2. Tencereye yağı koyun, bambu filizlerini ve mantarları shiitake ekleyin ve yağ ısıtıldıktan sonra kızartın;

3. Et suyunu ekleyin, yüksek ateşle başlayın ve sonra kısık ateşte iki saat pişirin.

etki: Shiitake mantarlarının besin değeri iyidir ve oynayabilir Düşük tansiyon, daha düşük kolesterol, daha düşük kan yağı Bambu filizlerinin rolü; ve bambu filizleri, düşük yağ, düşük şeker ve daha fazla diyet lifi özelliklerine sahip B vitamini, niasin ve diğer önemli besinler açısından zengindir.

Shuanglian Lily Longan Çorbası

Malzemeler: 30 gr lotus tohumu, 500 gr lotus kökü, uygun miktarda zambak ve longan

adım:

1. Malzemeleri yıkayın ve lotus kökünü parçalara ayırın;

2. Tencereye temiz su koyun ve su kaynadıktan sonra malzemeleri koyun;

3. Yüksek ateşte 20 dakika pişirdikten sonra 3 saat kısık ateşte pişirin ve yemeye hazırdır.

etki: Lotus kökü, birçok insanın çorba pişirmesi için ilk tercihtir, demir, çinko ve potasyum açısından zengindir. Besleyici kan , Detoksifiye edebilir ve sorunları ortadan kaldırabilir; longan çok miktarda glikoz ve vitamin içerir, qi ve kanı yenileyebilir ve sinirleri rahatlatabilir. Kansızlığı olan kişiler bu çorbayı kaçırmamalıdır.

Yosun Ispanak Çorbası

Malzemeler: 200 gr yosun, 50 gr ıspanak, tuz, monosodyum glutamat ve susam yağı

adım:

1. Yosunu yıkayın, küçük parçalar halinde kesin, tencereye uygun miktarda su ekleyin, yosunu ekleyin ve 15 dakika pişirin;

2. Ispanağı yıkayın, dilimlere ayırın ve 10 dakika pişirin;

3. Tuz, monosodyum glutamat ve susam yağı ekleyin.

etki: Bu çorba şunlara uygundur: hipertansiyon , Hiperlipidemi Yosun yüksek kaliteli protein ve doymamış yağ asitleri içerdiğinden, kalp hastalığı, diyabet ve hipertansiyon üzerinde belirli bir önleyici etkiye sahiptir. Ve ıspanak konservesi Yaşlanma karşıtı Oh ~

Mısır Balkabağı Çorbası

Malzemeler: Bir mısır, 300 gr kabak, uygun miktarda tuz, MSG ve bitkisel yağ

adım:

1. Malzemeleri yıkayın, mısırı 5 veya 6 parçaya bölün, balkabağını soyun ve küpler halinde kesin;

2. Tencereye temiz su konur, düdüklü tencerede yarım saat basılır ve yemeye hazırdır.

Etkinlik: Mısır iyi bir şeydir, A vitamini ve E vitamini içerir, hipertansiyon, hiperlipidemi ve obezite üzerinde belirli bir koruyucu etkisi vardır. Kabak yumuşaktır ve sindirmemize ve korumamıza yardımcı olabilir Normal kan basıncı ve kan şekeri .

Lahana sütü çorbası

Malzemeler: 250 gr lahana, 20 gr shiitake mantarı, 100 gr süt, muşmula, tuz, fıstık yağı

adım:

1. Malzemeleri yıkayın ve kesin;

2. Tencereye fıstık yağını koyun, uygun miktarda berrak çorba ve sütü ekleyin ve kısık ateşte kaynatın;

3. Lahana ve shanzi mantarını ekleyin, lahana yumuşayana kadar kavurun;

4. Muşmula ve tuz ekleyin, yaklaşık 2 dakika pişirin ve servis edilir.

Etkinlik: Birkaç gün önce, Brother Yi, lahananın besin değerini tanıttı, vitamin ve diyet lifi açısından zengin, mideyi besleyebilir, Müshil Ve hala Güzellik . Kilo vermek isteyenler daha fazla yiyebilir.

Resim kaynağı: Visual China

Hibiscus Tofu Çorbası

Malzemeler: 400 gr tofu, 25 gr taze mantar, 25 gr marul, 100 gr süt, tuz, şeker, monosodyum glutamat, nişasta

adım:

1. Her türlü gıda maddesini yıkayın, ıslak nişasta yapmak için nişastaya uygun miktarda su ekleyin;

2. Tofuyu küçük parçalar halinde kesin, süte koyun, tuz, monosodyum glutamat, ıslak nişasta ekleyin ve iyice karıştırın, sepete koyun, önce yüksek ısıda buharda pişirin, sonra düşük ısıda kullanın;

3. Mantar ve marulu kesin;

4. Tencereye yağı koyun, uygun miktarda vejeteryan çorbası koyun, kaynattıktan sonra mantar ve marul ekleyin, yaklaşık 15 dakika pişirin;

5. Tofu çıkarıp üzerine dökün, yardımcı malzemeleri çorbaya ekleyin ve servis yapın.

etki: Tofu çok çirkin, ancak çoğu insan faydalarını bilmiyor. Düşük kan lipitleri , Kan damarı hücrelerini koruyun Hastalıktan sonra tofu yemek de etkilidir. Bu çorba biraz karmaşık olsa da, besin değeri yüksek olduğu için de yapabilirsiniz.

Ceviz Kestanesi Lotus Kökü Çorbası

Malzemeler: Ceviz 100 gr, lotus kökü 500 gr, lotus tohumu 50 gr, kestane 400 gr, 1 dilim mandalina kabuğu, uygun miktarda kırmızı hurma

adım:

1. Malzemeleri hazırlayın, cevizleri ve kestaneleri soyun, nilüfer kökünü parçalara ayırın ve kırmızı hurmaların çekirdeklerini çıkarın;

2. Tencereye temiz su koyun, önce mandalina kabuğunu koyun ve sonra su kaynadıktan sonra tüm malzemeleri ekleyin;

3. 20 dakika yüksek ateşte pişirin, sonra kısık ateşe çevirin ve yaklaşık 3 saat içinde servis edilecektir.

etki: Ceviz beyin için iyidir ve kadınlar için vardır. Güzellik Kestanenin rolü; ve kestaneler kemik erimesini, bel ve bacak ağrısını, kas ağrısını, yorgunluğu vb. Önleyebilir ve tedavi edebilir. İnsan yaşlanmasını geciktirin Yaşlılar için ideal bir sağlık meyvesidir.

Önlemler

/ Çorba kaplarını seçin /

Bazı insanlar çorba yapmak için her zamanki tencereyi kullanır, ancak bu aslında yanlıştır. Çorba kullanılmalı Güveç . Güveçin tabanı eşit ısı iletimine sahip olduğundan, ısıyı koruma etkisi daha iyidir ve pişmiş çorbanın güçlü bir tadı vardır.

/ Malzemeleri seçin /

Çin tıbbının çorbanın önemli bir bileşeni olduğu söylenebilir, ancak içindekilerin seçimine dikkat edilmeli, en iyisi bazılarını seçmek Çok güçlü değil Zambaklar, nilüfer tohumları vb.

/Yangın kontrolü/

Çorba yüksek ateşe uygun değildir, su kaynadıktan sonra değiştirilmelidir. küçük yangın Yavaş yavaş pişirin, böylece malzemelerdeki besinler aşırı derecede ayrışmayacak ve çorbanın besin değeri yüksek olacaktır.

/ Baharatı koyun /

Çorba Tuzu çok erken koyma Tuz ozmotik bir etkiye sahip olduğundan, hammaddelerin içine sızması en kolay yoldur, böylece iç su analiz edilir, bu da proteinin pıhtılaşmasını yoğunlaştırır ve ayrıca çorbanın lezzetini etkiler.

/ Çorba zamanı /

Dediği gibi, "Yemeklerden önce çorba iç, ince ve sağlıklı; yemeklerden sonra çorba iç, ne kadar çok içersen o kadar şişman olur." Çorba seçmeli Yemekten önce , Emmeye ve sindirmeye yardımcı olur. Yemekten sonra çorba içmek aşırı beslenmeye neden olabilir ve bu da kilo almayı kolaylaştırır!