Pekinliler, "kedi kışı" başladı!
Wang Zengqinin "Hutong Kültürü" nde Pekinlilerden bahseden bir cümle var:
"Uyuyamıyorum, üzülme, üzülme, şaşı"
Ayrıca kışın Pekin'de
"Dışarı çıkamıyorum, üzülme, endişelenme kedi."
Ve "Maodong" Pekinlilerin en otantik tasviri.
Peki biz Pekinliler "kedi kışı" nı nasıl yapacağız?
Hadi bir bakalım
"Kedi Kışı" oyunu
Kışın Pekin dışında hava çok soğuk
Ama evde bile eğlenebiliriz
Hata oyna
Kışın eski Pekinlilerin "yürüyüşçüsü" olarak bilinir.
Eski Pekinliler kışın böcek, yazın kuş yetiştirme alışkanlığına sahiptir.
1. Cırcır böcekleri aynı zamanda Chuzhi ve Pekin genel adı kriket olarak da bilinir. Hem sevgi dolu hem de kavgacı. En fazla sayıda yetiştirici vardır ve bu nedenle en büyük pazar tekeldir. "Dünyadaki 1 Numaralı Solucan" olarak bilinir;
2, çekirgenin gevrek sesini dinlerken karın tadını çıkarırken;
3. Yağlı kabak, kışın en yaygın böcek türüdür ve "siyah böcekler" olarak da bilinir. Yağlı kabak, cırcır böcekleri arasında en büyüğüdür Yabani yağ kabağının gövdesi yaklaşık iki buçuk santimetre uzunluğundadır;
Yapay olarak inkübe edilmiş olanlar daha büyüktür ve üç santimetreye kadar ulaşabilir. Vücut rengi siyah, kahverengi, yağlı ve karın sarımsı kahverengidir.
Şişleri tava
Kışın tahta bilezik oynamak için ipuçları
1. Normal depolamada, tahta bileziklerin saklama dolabı ile birlikte bir şişe su koyun Bilezikler ve sızdırmaz poşetler temelde nem dengesini sağlayabilir ve çatlamaz.
2. Radyatörden, klima fanından ve sıcak üfleyiciden uzak tutun.Sürüş sırasında sıcak havalandırma deliğine koymayın.
Resim / Panjiayuan
Wenwan ceviz kış tabağı oyun ipuçları
Beş hayır:
Açık havada uzun süre değil;
Isıtıcıya veya klima çıkışına veya otomobil ısıtıcı çıkışına yakın değil;
Kışın görünmeden dışarıda oynayın;
Deterjanla temizlemeyin;
Çarpışma yok.
Resim / Panjiayuan
Üç nokta:
İç mekandayken, yine de birden fazla disk oynamanız ve diskler yazmanız gerekir.Kış nedeniyle değişiklik yapmayın;
Çalmayan cevizler saklanmadan önce ağzı kapalı bir poşete konulmalı ve doğrudan havaya maruz bırakılmamalıdır;
Dışarı çıkarsanız, en iyisi doğrudan dış giyim cebine veya elinize değil, bez bir çantaya koymaktır.
Resim / Panjiayuan
[Bodhi Wenwan için Kış Disk Çalma İpuçları]
Kışın iç ve dış ortam sıcaklık farkı, kuruluk ve ıslaklık vb. Dikkat edilmelidir.Aslında elmas çatlağının önlenmesi için bir anlamı yoktur.Sadece sık fırçalamak ve bulamacı bir an önce okşamak kraldır!
Resim / Panjiayuan
Zeytin çukurlu kış tabağı oynama becerileri
Zeytin çukurlarının çatlamasını özetlemenin tek bir yolu var: sadece içeride oynayın!
1. İç ve dış ortam arasındaki büyük sıcaklık farkı, zeytin çekirdeğinin dış kabuğu üzerinde eşit olmayan kuvvete neden olur ve çatlamaya neden olur;
2. Çiçekleri bölmek yerine kışın yağlamaya dikkat edin, çiçeğin sonunda belli olmayacak, zaman miktarından başka bir şey değil;
3. Dışarı çıktığınızda zeytin çekirdeklerini getiremezsiniz veya cebinize koyamazsınız.
Resim / Panjiayuan
Nergis yetiştirin
Narcissus'un kışın Pekinlilerin gözdesi olduğu söylenebilir
Pekinliler buna "köpüren nergis" diyor
Yaklaşık günleri hesaplayın
En uygun olan ilk ay ayında çiçek açmalı
Yeni yıl evinde hafif bir çiçek kokusu var
Resim / Kırmızı Kulak
Ama çoğu insan sadece nergis almayı bilir
Sadece ıslat
Ama gerçek Pekinliler nasıl "oyulacağını" biliyor
Nergis kafasını "oymak"
Çiçekler daha iyi açacak
Yapraklar her iki tarafa da bükülecek
Çiçeklenme dönemini daha iyi kontrol edebilir
İçeride daha fazla kapı var
Resim / Kırmızı Kulak
"Kedi kışı" giymek
Yaka o zamanlar kışın soğuğa dayanıklı bir artefakttı, yakayı ve yakayı giymek rüzgara maruz kalmaz, beyaz bir gazlı bezle maskeyle eşleştirilir, yüze bulaşmazdı.
O günlerde kuş tüyü ceket yoktu, herkesin giydiği "üç pamuk" kendi ürettiği "üç pamuk" nedir? Tabii pamuklu maymun pantolon ve pamuklu ayakkabılar.
"Maodong" canlı
Umumi tuvaletler, hamamlar ve birkaç aile geniş bir avlu oluşturdu.Kışın en güzel yanı saçaklara ve ağaç tepelerine düşen kar manzarası.
Eski Pekin bu şeye pişirme sepeti adını verdi. Geceleri pişirme sepetini sobanın üzerine koyun, maskenin üzerine koyun, çoraplar ve eldivenler ertesi gün kurur.Ayrıca sıcak tutmak için ellerinizi de pişirebilir, bu çok pratiktir.
Eski Pekin'de kışın ısıtma doğal olarak briket yakmak içindir.Her aile kömürü mutfak duvarına taşır ve her iki parmak da karanlık ve özensizdir.
Briket yakma çağında sobayı beklemek en can sıkıcı olanıdır: ham soba, kömür eklemek, ateşi kapatmak ve her gün çok zaman alan cürufu dökmek.
Birkaç on yıl içinde, insanların yaşam standartları büyük ölçüde iyileştirildi ve iyileştirildi ve yiyecek, giyim, barınma ve ulaşım büyük ölçüde değişti.İnsanlar lahana, turp ve bal peteği çağına şimdiden veda ettiler. Ama o dönemden gelenler için o yılın kış hayatı hala unutulmaz.
"Cat Dong" yemek
Pekin eskiden kışın ortasındaydı
Bugün nasıl böyle bir sebze pazarı olabilir?
Yiyeceklerin mevsimle ilgisi yok
Pekinlilerin kışın yemek masası
Sebzeler çoğunlukla lahana, turp, turp ve lahana etrafında döner.
Bu iki şeyden kaçamazsın
Eski Pekin yaşam sahnesi: Kışlık depolama için Çin lahanası satın almak
Ama bu monotonlukta
Pekinliler eğlenebilir ve yaşayabilir
Haşlanmış lahana
Lahana Köfte Çorbası
Haşlanmış Çin Lahanası
Pekin'deki insanlar "turp kibrit armut" hakkında konuşuyor!
Weiqing Havuç ve "Xinerlimei" direk olarak yenebilir!
C vitamini içeriğinin armutunkinin birkaç katı olduğu söyleniyor.
Yani "turp kibrit armut"!
Tabii ki şeker ve biraz sirke ile karıştırabilirsiniz.
Tatlı, ekşi ve gevrek, hepsi ağzınızda!
Kiraz turpu, bir ısırmadan sonra gevrek ve çıtır!
Beyaz turp genellikle çorba olarak veya haşlanmış olarak yapılır.
"Küçük ginseng" denen havuçlar gerçekten her şeye kadirdir
Buharda pişirmek, karıştırarak kızartmak veya pilav yapmak umurunuzda değil!
Lidong Xiaoxue'den sonra bu birkaç gün
Pekinliler meşgul
Kış için küçük tabakları "korumaya" başlayın:
Salamura Şeytan Zencefil
Roumo Soya Potherb hardalı
Salamura nektarı
lâhana turşusu
Tabii ki, aynı zamanda geleneksel bir Pekin'in erişte çayından da ayrılamaz. Old Beijing, kaşık ya da çubuk kullanmadan erişte çayı içmeye özen gösteriyor.Bunun yerine bir elinizde bir kase tutmanız, ağzınızı kasenin kenarına yaklaştırmanız ve daireler halinde içmeniz gerekiyor.Noodle çayı çok sıcak ve pratik emiş için daha uygun.
Erişte çayı özensiz olduğu için, genellikle insanları tarif etmek için kullanılır.Eski Pekin lehçesinde, insanlara sadece doğrudan erişte çayı yapabilirsiniz diyorsunuz. Modern Pekin lehçesinde, gerçekten yeterince iyisin.
Meyveyi özleyemem:
Dondurulmuş Ekşi Armut
Dondurulmuş hurma
Pekin'de kış uzun ve soğuk. "Maodong" un eski Pekin'i için dışarısı buzlu ve karlı ve evdeki aile sobanın etrafında sıcak bir yemek yiyor, mideyi ve kalbi ısıtıyor, bu hayatta büyük bir mutluluk!
İmparatorluk kentinin kökleri altındaki eski Pekinlilerin çoğu ne zengin ne de müreffeh bir kışa sahipti, ancak bu monotonlukta bile eğlenebilir ve tadı yaşayabilirlerdi.
Bu grafik @ 'den aktarılmıştır
Telif hakkı asıl yazara aittir
Basın QR kodu resimdeki QR kodunu tanımlayın takip edin
-Yiyecek, İçecek ve Eğlence için Harika Arama-
Kimlik: chwl876
her gün 17: 00-19: 00 Pekin Edebiyat ve Sanat Yayını FM87.6
İş Birliği Tel: 18801318005
