Güney yemekleri ile kuzey yemeklerinin karşılaştırılması, fark bir bakışta açık, kuzeyliler güneyde iki porsiyon yemek zorunda
Bölgesel kültürdeki farklılıklar nedeniyle Çin halkı, zongzi'nin tatlı mı yoksa tuzlu mu olduğu konusunda her zaman yemek konusunda tartışmalarla doludur. Yapışkan pirinç topları etle mi yoksa tatlıyla mı dolu? En büyük zıtlık, kuzey ve güney arasındaki farktır.Çin, Çin'de 24 vilayeti kapsayan sekiz büyük mutfağa sahiptir ve her yerin kendine özgü yemek özellikleri vardır. En basit karşılaştırmayı yapın: Kuzey ve Güney restoranlarındaki yemeklerin miktarını karşılaştırarak, kuzeylilerin cesaretini ve güneylilerin inceliklerini bulacaksınız!
Chow Mein Bu iki kızarmış erişteye bakın. Biri bir tepe gibi üst üste yığılmış, diğeri çok hassas. Güneyliler malzemelerin kombinasyonuna ve kızarmış erişte sıcaklığına daha çok dikkat ederken, kuzeyde iki kelime var - dürüstlük!
Güneyde yenen köfte köfte porsiyon veya kase halinde sıralanır, büyük bir porsiyon olsa bile sadece 20 tane vardır. Kuzeyde, kediler tarafından satılıyor ve buradaki bir kedi, sadece hamur sarmalayıcılarının ağırlığına atıfta bulunuyor. North Restaurant'a yemek yemek için giden iki güneyli arkadaş vardı. İki kişi, bir kişi ve bir kedi köfte neredeyse aynı olduğunu hesapladı. Bir kişiye bir kedi köfte yeter Masaya 60'lık büyük bir tabak köfte servis edildiğinde ikisi o kadar şaşırdı ki hiçbir şey söyleyemediler.Bu yemeği yedikten sonra 60 köfte neden bir kediye değdi anlamadılar!
Xiaolongbao buharda pişirilmiş çörekler kahvaltı pazarında çok popülerdir. Güneyde buharda pişirilmiş çörekler bir lokma için kullanılabilir ve porsiyon boyutu temelde yaklaşık dört ila beş arasındadır. Örneğin, kıyı çay restoranlarında sadece 2-3 porsiyon vardır. Kuzey Xiaolongbao büyük ve çok sayıda var ve bir porsiyon dolu!
Aslında bu farklılığın sebebi iyi anlaşılmıştır.Kuzeydeki sıcaklık güneydekinden daha düşüktür ve kuzeydeki rakam güneydekinden daha güçlüdür.Sıcaklık farkına direnmek için fiziksel tüketimi sürdürmek için daha fazla yemek yemek gerekir. Ayrıca kuzeylilerin kahramanca bir kişiliği vardır ve bunu diyetlerinde miras almışlardır.Kuzeylilerin yeterince yemek için güneyde daha fazla yemek zorunda kalacağı tahmin edilmektedir!
Güneyliler nispeten içe dönüktür ve diyetleri daha çok lezzet arayışına meyillidir. İster Siçuan, Hunan ister Kanton mutfağı olsun, hepsi farklı, baharatlı veya baharatlı veya taze ve bıçak, ısı ve hammaddeler sıkı bir şekilde kontrol ediliyor!
Bu fark hakkında ne düşünüyorsunuz? Güney yemeklerini mi yoksa kuzey yemeklerini mi tercih edersiniz? Lütfen aşağıya bir mesaj bırakın ve bizimle görüşün!
