Kızarmış patlıcan uygulaması
Patlıcan, yuvarlak patlıcan, uzun patlıcan ve kısa patlıcan olarak ikiye ayrılabilir. Kardeş Juzi, kızarmış patlıcan yapmak için uzun patlıcan kullanır. Kızarmış patlıcan bir pişirme tekniğidir, bu nedenle bugün evde pişirelim, fırında patlıcan yapalım ve farklı tadı hissedelim. !
Malzemeler: 2 patlıcan / 2 adet taze soğan / 2 darı biber
Biraz biber / Tat vermek için tuz / Biraz şeker / 1 zencefil / 2 diş sarımsak
Hafif soya sosu / Bir çorba kaşığı şarap pişirme / 1 yemek kaşığı Pixian fasulyesi ezmesi / Nişasta
1. Malzemeler kullanım için resimde gösterildiği gibi kesilir
2. Patlıcanı yıkayın, her iki ucunu çıkarın ve parçalara ayırın, ardından şeritler halinde kesin ve 10 dakika hafif tuzlu suda bekletin
3. Tavadaki yağı gevşetin ve ısıtın, suyu boşaltmak için patlıcanı çıkarın ve tavada yumuşayana kadar kızartın.
4. Patlıcanı alın ve daha sonra kullanmak üzere yağı boşaltın
5. Alt yağı tencerede bırakın, kokuyu patlatmak için sarımsaklı pirinç, zencefilli pirinç, fasulye ezmesi, kırmızı biber halkası ekleyin
6. Patlıcanı tencereye koyun, hafif soya sosu ekleyin, şarabı eşit şekilde karıştırın, tuz, şeker ve karabiber ekleyin
7. Tavaya başlamadan önce nişastayı suda eritin ve tavayı koyulaştırın, üzerine doğranmış yeşil soğan serpin.
8. Lezzetli sunum
